Nejlepší marináda na grilované kuře

Šťavnaté křehké kuře v lákavé marinádě, napíchnuté na špíz a dokonale ugrilované? PŘIHLÁSÍM SE! Tato marináda na grilované kuře je doslova nejlepší! Tento jednoduchý recept na marinádu na kuře používám pokaždé, když griluju kuře.

Složení marinády na kuře

Vím, že jsem už dříve mluvila o tom, že na jižní Floridě není chladné počasí, ale asi to nevadí, protože to znamená, že je grilovací sezóna po celý rok. Tato marináda je jednoduchá, rychlá a kuře v ní budete marinovat nejméně jednou týdně.

Tato marináda je v naší domácnosti základ, pokud jde kuře na gril… s největší pravděpodobností se marinuje v tomto receptu. Upřímně řečeno, tyto ingredience se sešly náhodně. Chtěla jsem marinovat kuře a prostě jsem se porozhlédla po spíži a hledala základní suroviny, které bych mohla použít.

Med v marinádě dodá kuřeti na povrchu jemnou glazuru a po upečení krásnou hnědou barvu. Sójová omáčka je přirozenou solí v pokrmu, která pomáhá dát kuřeti po uvaření bohatou chuť a krásnou barvu.

Hvězdou této marinády je pivo. Ano, řekl jsem pivo. Nejraději používám pivo Guinness stout, ale často používáme i jiná piva, například IPA, pšeničné atd. Upřímně řečeno, je to nejlepší způsob, jak se zbavit piv, která nemáte rádi, a jemně se promítnou do vašeho masa. Pivo pomáhá při marinování rozkládat a zjemňovat kuřecí maso, takže výsledkem je šťavnaté křehké maso.

Zelenina

Tuto marinádu můžete použít na celá kuřecí prsa a spojit ji s přílohou. Můj oblíbený způsob konzumace je však na špízu spolu se zeleninou. Můžete si vybrat svou oblíbenou zeleninu, já obvykle používám: červenou cibuli, různé druhy paprik, cukety a celé stroužky česneku.

Papriky a červenou cibuli nakrájejte na velké čtverce, cukety nakrájejte na ¼ cm plátky a česnek oloupejte a nechte vcelku. Celé česneky při grilování s ostatní zeleninou dokonale zuhelnatí a změknou a jsou určitě mou nejoblíbenější částí špízu.

Po nakrájení zeleniny ji jen potřu trochou olivového oleje, osolím & opepřím a proházím, aby se obalila. Nyní přichází na řadu špízování!

Špízování

Při špízování kuřete můžete dodržet libovolné pořadí. Pokud používáte bambusové špejle, nezapomeňte je před špejlováním namočit, aby se na grilu nespálily. Doporučuji nedávat cukety na vnější stranu, protože mají tendenci při pečení snadno spadnout ze špejle kvůli tomu, že se z nich uvolní voda a ony se trochu scvrknou. Kousky cibule také zdvojuji, protože jsou tenké.

Grilování

Špízy položte na středně/vysoce rozpálený gril a grilujte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °C. Během grilování je co chvíli otáčejte kleštěmi, aby se každá strana rovnoměrně opekla.

Po dokončení vám zůstane krásně ožehlé, šťavnaté a křehké maso! Dobrou chuť!

Hledáte další recepty na grilování?

• Grilované kuřecí špízy Jerk
• Marinované steakové špízy s Chimichurri
• Burgery plněné modrým sýrem
• Žebra padající z kostí suchým rubem
• Marinovaný Flank Steak

Udělali jste tento recept a líbil se vám? Zanechte níže hvězdičkové hodnocení!

.