Tyto snídaňové sušenky jsou NEJLEPŠÍ. Dají se snadno připravit dopředu pro zdravou snídani na celý týden, jsou výživově silné, plné vlákniny a bílkovin, a navíc se nerozpadají a nejsou příliš suché! A můžete použít jakoukoli kombinaci ořechových másel, ořechů, semínek a sušeného ovoce, které se vám náhodou válí ve spíži.
Vyvinout tento recept mi trvalo dlouho. Vyzkoušela jsem spoustu receptů na snídaňové sušenky a často jsem byla zklamaná – buď byly příliš suché, nebo se úplně rozpadly, nebo byly tak mdlé, že se mi je nechtělo jíst.
Ale teď si jsem dostatečně jistá, že tyto snídaňové sušenky jsou „hodné blogu.“
Jsou mírně oslazené čistým javorovým sirupem a jinak ochucené ořechovým máslem, ořechy a semínky a sušeným ovocem.
Jsou žvýkací a vydatné – miluju jejich strukturu. Stačí jeden a zasytí vás na dlouhou dobu.
A moje batole je má rádo. Aleluja!
Co jsou to snídaňové sušenky?“
Jsem ráda, že se ptáš. Protože jestli si myslíte, že to bude měkká, žvýkací, super sladká, máslová pochoutka, která je zázračně dost zdravá na to, abyste ji mohli snídat, budete zklamaní.
Snídaňové sušenky jsou vlastně něco jako müsli tyčinka nebo domácí energetická tyčinka ve formě koleček. Jsou vynikající, ale samozřejmě ne tak chutné jako váš oblíbený tradiční recept na čokoládové lupínky nebo snickerdoodle cookies.
Tyto snídaňové cookies jsou směsí ovesných vloček, sušeného ovoce, ořechů a semínek a ořechového másla, s trochou soli a skořice pro zvýšení chuti a rozmačkaným banánem, vejcem a trochou mouky, která to všechno pomáhá spojit.
Ale říkat jim snídaňové sušenky je zábavné, zvlášť pro děti!
Jak je udělat, aby se nerozpadly?“
V těchto snídaňových sušenkách je několik ingrediencí, které jsou zásadní pro to, aby se dobře spojily.
Především vejce. Stejně jako vejce pomáhá spojit masové kuličky a zeleninové hamburgery, pomáhá vejce spojit vše v těchto sušenkách při pečení. (Vegani? Můžete použít lněné nebo chia semínkové vejce! Viz poznámky k receptu.)
Druhé, rozmačkaný banán. Nejenže pomáhá přirozeně osladit tyto snídaňové sušenky, ale při pečení zpevňuje a pomáhá spojit ingredience sušenek dohromady.
Nakonec trochu mouky. Použila jsem celozrnnou, ale můžete použít i celozrnnou, bezlepkovou nebo ovesnou mouku. Pomáhá absorbovat část tekutiny z vajíčka a banánu, takže sušenky jsou pevnější.
Jaké druhy ořechů, semínek nebo sušeného ovoce mám použít?
Na těchto snídaňových sušenkách se mi nejvíce líbí, jak jsou univerzální. Vždycky se mi zdá, že se mi ve spíži povalují nějaké náhodné ořechy nebo sušené ovoce, a tohle je skvělý způsob, jak je využít.
Pro ovoce jsem použila sušené fíky a meruňky spolu s brusinkami. Fíky a meruňky jsem nakrájela – ujistěte se, že cokoli použijete, je na malé kousky. Rozinky, sušené švestky, datle a další sušené ovoce by byly vynikající.
Pro ořechy/semínka jsem vlastně použila jen semínka – směs dýňových a slunečnicových semínek. Můžete použít plátky nebo plátky mandlí, nasekané kešu, nasekané makadamové ořechy… cokoli chcete! Opět se ujistěte, že jsou nakrájené na malé kousky – celé mandle se k tomu asi moc nehodí.
Můžete také přidat čokoládové lupínky, citronovou nebo pomerančovou kůru, muškátový oříšek… tolik možností!
Tady jsou některé kombinace chutí, které by podle mě byly skvělé:
- Tmavá čokoláda a maliny (lyofilizované maliny a kousky hořké čokolády, s kakaovým práškem)
- Citronová borůvka (lyofilizované borůvky a citronová kůra)
- Piña Colada (strouhaný kokos a sušený ananas)
Když je budete péct, nezapomeňte je před vložením do trouby zploštit. Na rozdíl od tradičních sušenek se tyto při pečení neroztáhnou. Nabrala jsem je na plech a pak jsem je vytvarovala téměř jako hamburgerovou placičku.
A ještě jedna skvělá věc: vydrží při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku až 5 dní a dají se zmrazit až na 6 měsíců!
Další snadné recepty z ovesných vloček:
- Ovesné vločky na noc s mandlemi a třešněmi
- Ovesné čtverečky s jablky a hnědým cukrem
- Celozrnné muffiny s jablečným koláčem
- DIY nepečené žvýkací müsli tyčinky
- Energetické tyčinky s arašídovým máslem a banánem z 5 ingrediencí
Mohly by se vám také líbit tyto energetické kuličky s kokosem a čokoládou.
Nejlepší snídaňové sušenky
Kliknutím na hvězdičky ohodnotíte!
Složení
- 1 zralý banán rozmačkaný
- 1 vejce
- 1/4 šálku čistého javorového sirupu
- 1/2 čajové lžičky košer soli
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku arašídového másla nebo jiného ořechového másla nebo alergi-
- 1/4 šálku celozrnné nebo celozrnné mouky, nebo ovesné mouky nebo bezlepkové mouky
- 1 hrnek staromódních ovesných vloček
- 3/4 hrnku ořechů a/nebo semínek Použila jsem dýňová a slunečnicová semínka
- 3/4 hrnku sušeného ovoce Použila jsem nakrájené fíky, meruňky a brusinky
Instrukce
-
Vyložte plech pergamenem a předehřejte troubu na 350 stupňů F.
-
Ve velké míse smíchejte rozmačkaný banán, vejce, javorový sirup (1/4 šálku), sůl (1/2 lžičky), skořici (1/2 lžičky) a arašídové máslo (1/4 šálku), dokud se velmi dobře nespojí, a to pomocí elektrického mixéru nebo intenzivním šleháním.
-
Přidejte celozrnnou mouku (1/4 šálku) a promíchejte.
-
Přidejte ovesné vločky (1 šálek), ořechy/semínka (3/4 šálku) a sušené ovoce (3/4 šálku). Promíchejte.
-
Velkou naběračkou na sušenky (nebo odměrkou na 1/4 hrnku) nabírejte směs na připravený plech. Stlačte horní část naběraček, aby se zploštily, protože se během pečení neroztáhnou. Já jsem přitlačila i boky, téměř jako bych tvořila hamburgerovou placičku.
-
Péct 20 minut při 350 stupních, nebo dokud nejsou okraje lehce zlatavé.
Poznámky
- Tip na úsporu peněz: některé sušené ovoce a ořechy jsou dražší než jiné. Rozinky jsou poměrně levné, stejně jako vlašské ořechy. Podívejte se, jestli za své peníze dostanete co nejvíc!“
- Tip na úsporu času: kupujte sušené ovoce a ořechy, které jsou již nasekané.
- Můžete také udělat menší sušenky pomocí malé naběračky nebo odměrky na sušenky – ujistěte se, že je pečete kratší dobu.
- Pro verzi bez ořechů se ujistěte, že používáte máslo bez ořechů, například slunečnicové máslo, a přidávejte pouze semínka místo ořechů.
- Pro bezlepkovou verzi se ujistěte, že používáte certifikované bezlepkové ovesné vločky a směs bezlepkové mouky nebo ovesnou mouku.
- Chcete-li je udělat veganské, nahraďte čerstvé vejce lněným nebo chia vejcem.
- Tyto těstoviny lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku až 5 dní při pokojové teplotě nebo zmrazit až na 6 měsíců.
- Uvedené výživové údaje nezahrnují přidaný sodík z koření podle chuti, žádné volitelné přísady a nezohledňují značky. Neváhejte si je spočítat sami pomocí této kalkulačky nebo přidáním receptu do Yummly.
Nutriční hodnoty
.