Omega-3: řasy vs. rybí olej

Většina lidí získává DHA a EPA konzumací ryb nebo mořských plodů nebo užíváním doplňků stravy s rybím olejem, ale tyto možnosti jsou nepřípustné pro vegany, vegetariány nebo všechny, kteří se zajímají o životní prostředí.

Rybí zdroje a zdroje omega-3 z mořských plodů nejsou udržitelné a mají také obrovský negativní dopad na životní prostředí. Nemluvě o tom, že podporují týrání zvířat. Naštěstí existuje mnohem udržitelnější alternativa – doplňky stravy DHA a EPA Omega-3 získávané z řas.

V tomto článku se podíváme na to, jak si tyto dva různé zdroje omega-3 stojí, a také si povíme o nebezpečích spojených s rybím tukem.

Vliv rybolovu na životní prostředí

Negativní vliv rybolovu na životní prostředí je ve vědecké literatuře dobře prokázán – studie provedené ve Velké Británii, na Havaji a ve Španělsku ukazují, že lov lososů, tuňáků a dalších tučných ryb významně poškozuje světové mořské ekosystémy (1, 2, 3, 4).

Podíváme-li se na tyto studie, zjistíme, že:

• Světová rybářská flotila je přibližně 2-3krát větší, než kolik mohou oceány reálně uživit
• Světové rybářské populace se mohou do roku 2048 zhroutit
• Přibližně 27 % ulovených ryb se nakonec přemění na rybí moučku nebo rybí tuk

To znamená, že zodpovědní a ekologicky smýšlející jedinci by opravdu měli lovit udržitelnější zdroj omega-3.

Víme také, že ryby a mořské plody mohou být poměrně škodlivé. V mase tučných ryb, jako je tuňák, se hromadí rtuť a další kontaminující látky (5) a je také známo, že ryby poskytují nadbytek bílkovin, což je často spojeno s řadou vážných zdravotních potíží (6).

V důsledku toho se mnoho veganů, vegetariánů a lidí, kterým záleží na životním prostředí, poohlíží po rostlinných zdrojích omega-3.

Vegani, vegetariáni a lidé, kterým záleží na životním prostředí, hledají zdroje omega-3 na rostlinné bázi. Bohužel, zelenina obecně má poměrně nízký obsah omega-3, ale existují ořechy a semena (např. lněné semínko, vlašské ořechy a sója), o kterých je známo, že mají vysoký obsah esenciálních mastných kyselin.

Na první pohled se může zdát, že ořechy a semena jsou řešením – vždyť jsou bohaté na omega-3. Vždyť jsou to právě ořechy a semena. Jak jsme se však dozvěděli v tomto článku, nejsou příliš dobrým zdrojem omega-3, protože poskytují hlavně ALA, která neposkytuje mnoho výhod spojených s DHA nebo EPA.

Naštěstí pro nás existuje alternativní zdroj veganských omega-3, který obsahuje DHA a EPA. Vzpomínáte si na ryby, o kterých jsme se zmiňovali dříve? Ukázalo se, že si nevytvářejí vlastní omega-3.

Naopak je získávají konzumací krilu, který se živí speciálními druhy mikrořas, jež se vyvinuly tak, aby si syntetizovaly vlastní DHA. Protože tyto druhy mikrořas jsou rostliny, můžeme z nich vytvořit zdravé veganské doplňky stravy s DHA s minimálním dopadem na životní prostředí.

SHRNUTÍ: Nejběžnějším zdrojem omega-3 jsou ryby. Avšak dopady rybářského průmyslu na životní prostředí a riziko kontaminace z nich činí špatnou volbu. Řasy bohaté na DHA však lze pěstovat a produkovat tak čisté a zdravé omega-3 bez poškození oceánů.

Řasy: jsou nejlepším zdrojem všech omega-3?“

DHA obsažená v řasách je čistá, snadno stravitelná a velmi dobře biologicky dostupná. Je to původní přírodní zdroj omega-3!

Jsme proto pevně přesvědčeni, že mikrořasy jsou nejlepším možným zdrojem omega-3 mastných kyselin.

Jsou také spojeny s řadou dalších, prospěšných látek, jako jsou fytosterolové sloučeniny campesterol a sitosterol, u nichž bylo prokázáno, že snižují hladinu cholesterolu v séru (7).

Doplňky stravy na bázi řas jsou také šetrné k životnímu prostředí, etické a 100% udržitelné, což znamená, že se nikdy nemusíte obávat dlouhodobého dopadu jejich užívání na životní prostředí.

Nejlepší ze všeho však je, že řasy lze pěstovat v kontrolovaném prostředí, což znamená, že nehrozí žádné riziko náhodného znečištění rtutí, dioxiny, polychlorovanými bifenyly nebo jinými znečišťujícími látkami, které se běžně vyskytují v našich oceánech.

Jak můžete vidět na níže uvedeném diagramu, znečišťující látky, které se nacházejí v oceánu, jsou absorbovány oceánskými řasami a postupují vzhůru potravním řetězcem, protože na řasách hodují krily, které jsou zase konzumovány jinými rybami. Těžké kovy a kontaminanty se hromadí v tělech větších ryb, které se používají k výrobě doplňků stravy s rybím tukem.

Na druhou stranu, chované řasy nejsou získávány z oceánů, ale pěstují se v kontrolovaných podmínkách, kde nehrozí riziko kontaminace.

SHRNUTÍ: Řasy jsou nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin. Nejenže obsahuje DHA a EPA (namísto ALA), ale je také 100% veganská, udržitelná a bez kontaminantů.

(1) http://www.parliament.scot/S5_Environment/Inquiries/20180305_GD_to_Rec_salmon_farming.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5723630/

(3) https://mcbi.marine-conservation.org/publications/pub_pdfs/kaiser_1998.pdf

(4) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.2007.01649.x

(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581505/

(6) https://www.socakajak-klub.si/mma/The+China+Study.pdf/20111116065942/

(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793051/