Pět důvodů, proč je barová lžíce základní nutností

13. dubna 2018

Nadešel čas řešit slona v místnosti (nebo… lžíci v nápoji) : Není barová lžíce jen zbytečný kus kovu ve výbavě barmana?

Prostě řečeno? Ne, rozhodně ne!“

Barská lžíce není pouhým harampádím v barmanově kufru. Je to důležitá součást výbavy, a pokud nás nechcete chytit za slovo, zde je pět důvodů, proč…

Důvod první: Mnoho barových lžic je multifunkčních

Barské lžíce nejen míchají koktejly, aby spojily ingredience, které by se neměly protřepávat. Také míchají ingredience na optimální teplotu a ředění, protože nerozbíjejí led příliš razantně.

Ale právě na konci lžíce to začíná být opravdu zajímavé, barové lžíce se zváženými plochými konci, jako je ProStirrer™, jsou skvělé pro lehké mletí bylinek nebo redukci bublinek šampaňského, zatímco samotnou lžíci lze použít jako 5ml odměrku – stejně jako běžnou čajovou lžičku.

Důvod druhý: Přidejte do mixu trochu vkusu

Multifunkčnost nekončí u odměřování. Barové lžíce lze použít také k vrstvení, zdobení a dokonce i k drcení ledu!

Pro ty, kteří to nevědí, vrstvení nápoje spočívá v tom, že do sklenice postupně nalijete tekutiny různé hustoty a začnete tou nejtěžší, abyste vytvořili vrstvený efekt. Bols Bar Academy vysvětluje, jak vrstvit pomocí barové lžičky, abyste přidali trochu showmanství:

„Opřete barovou lžičku s plochým koncem právě o povrch první ingredience. Druhou ingredienci nalijte po stopce barové lžíce a zvedejte lžíci nahoru, jak hladina ve sklenici stoupá, aby byl plochý konec vždy těsně na povrchu tekutiny. A opakujte pro následující vrstvy.“

Chcete-li nápoji dodat větší dramatičnost, konec ve tvaru slzy může jemně rozbíjet led, zatímco konec ve tvaru vidličky, jako je náš ProTrident, je skvělý pro zdobení.

Důvod třetí:

Při správném použití je barová lžíce nejlepším způsobem míchání koktejlu bez napětí a zátěže pro barmana. To platí zejména v případě, že je lžíce odolná a ergonomicky navržená. Správný způsob míchání koktejlu najdete na našem blogu o míchání – šikovná ruka a správný barový nástroj zabrání křečím v rukou nebo špatně namíchanému drinku.

Důvod čtvrtý:

Je rozšířená fáma, že k míchání koktejlu stačí použít plastová brčka. Ale barová lžička je nejen mnohem účinnější než brčko, ale také mnohem ekologičtější. A řada míchadel Überbartools™ je vyrobena z ručně kroucené nerezové oceli se zesílenou lžící, která odolává ohýbání a lámání, takže je odolnější a nebudete je muset měnit tak často jako ostatní.

Důvod pátý: Přestože existuje spousta různých typů barových lžic, výběr nemusí být příliš velký.

Überbartools™ dokáže uspokojit všechny tři styly, aby vyhovovaly různým barmanským požadavkům. Abychom vám usnadnili výběr:

• Lžička ProStirrer™ se řídí evropským stylem a je skvělá pro kalení a vrstvení.
• Lžička ProTeardrop™ s jemnou elegancí a přidanou hmotností a lžička ProTrident™ pro zdobení se řídí japonským stylem.
• A konečně pro ty, kteří hledají jednoduchost amerického stylu, se hodí naše klasická barová lžíce ve zlaté, měděné, chromové nebo platinové barvě.

.