Mají být způsobem, jak mít příslovečný koláč a doslova ho také sníst: veškerou sladkou chuť bez kalorií a zdravotních metabolických problémů, které s sebou nese cukr.
Ukazuje se však, že umělá sladidla jsou možná až příliš dobrá na to, aby byla pravdivá, jak zjišťuje stále více studií. Ta nejnovější, která se zabývala budoucími maminkami, které konzumují více umělých sladidel, zjistila, že i když jsou nízkokalorická nebo nekalorická, mohou tyto sloučeniny přispívat k nadváze a obezitě jejich dětí po narození.
Vědci pod vedením Meghan Azadové, docentky pediatrie a dětského zdraví na Manitobské univerzitě v Kanadě, zkoumali ve zprávě zveřejněné v časopise JAMA Pediatrics více než 3 000 těhotných žen a jejich dětí. Nastávající maminky odpovídaly na otázky o tom, co jedly, a jejich děti byly sledovány rok po narození. Maminky, které uvedly, že konzumují více umělých sladidel – jako jsou Equal (aspartam), Splenda (sukralóza) a Sweet’n Low (sacharin) – v nápojích, měly v jednom roce dvakrát vyšší pravděpodobnost, že budou mít děti s nadváhou nebo obezitou, ve srovnání s ženami, které uvedly, že umělá sladidla používají méně.
Toto zjištění nenaznačuje, že umělá sladidla způsobují obezitu u dětí, ale podporuje předchozí výzkum, který ve studiích na zvířatech a lidech zjistil podobné souvislosti mezi těmito náhražkami cukru a zdravotními problémy, včetně nárůstu hmotnosti. Jedná se však pravděpodobně o první studii na lidech, která zkoumá, jak mohou umělá sladidla během těhotenství ovlivnit hmotnost kojenců.
Přečtěte si více:
Azad říká, že souvislost zůstala silná i poté, co se svým týmem upravila možný vliv dalších faktorů na hmotnost dětí, jako je hmotnost matky, to, zda kouřila, zda dítě kojila a zda mělo dítě při narození podváhu.
Výsledky se jen přidávají k narůstající vlně studií, které odhalují nečekané důsledky používání umělých sladidel, zejména v průběhu mnoha let. Přestože neobsahují žádné kalorie, některé studie zjistily, že lidé, kteří na ně spoléhají nejvíce, mají paradoxně tendenci přibírat na váze více než ti, kteří používají cukr. Může to být způsobeno tím, jak naše tělo reaguje na sladké chutě. Umělá sladidla a nekalorická přírodní sladidla, jako je stévie, podle Azada a dalších, stále spouštějí mozkové receptory sladkosti a tělo se připravuje na příliv kalorií, které pocházejí z cukru. Slinivka břišní stále uvolňuje inzulin, který štěpí cukr, ale když tento cukr nepřichází, metabolismus těla stále touží po očekávaných kaloriích a hledá je, často z jiných potravin. Lidé, kteří konzumují více sladidel bez cukru, mají podle některých výzkumů tendenci jíst celkově více kalorií, což je může činit těžšími. Opakované přívaly inzulínu, které zůstávají bez odezvy, jsou jako volání těla na vlka; nakonec si buňky uvědomí, že nemají cukr, který by mohly rozložit, a přestanou účinněji reagovat na signál, aby vypumpovaly více inzulínu.
“ klamou tělo, a jakmile se nechá dostatečně oklamat, prostě už nebude reagovat,“ řekla v roce 2015 časopisu TIME Kristina Rotherová, vedoucí sekce dětské cukrovky a metabolismu v Národním institutu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin.
Přečtěte si více: Proč umělá sladidla nejsou odpovědí na obezitu
Zajímavé jsou také první údaje o tom, jak mohou náhražky cukru ovlivnit bakterie, které žijí v našich střevech. Na rozdíl od bakterií způsobujících nemoci jsou zde tyto mikroby od toho, aby konaly dobro, od pomoci při trávení potravy až po boj proti svým patogennějším příbuzným. Určité populace bakterií jsou však spojovány s obezitou a umělá sladidla mají tendenci tyto koktejly mikrobů podporovat.
Tak či onak je zřejmé, že oklamání systému sladkosti má hluboké důsledky pro metabolismus. Krátkodobě možná ušetříte na kaloriích, ale z dlouhodobého hlediska mají tendenci vás dohnat.
Všechny tyto výzkumy jsou pádným argumentem pro to, abyste se drželi pravého cukru a cukr používali jen s mírou, pokud máte chuť na něco sladkého. „Sladidla nejsou něčím, co bychom z nějakého důvodu skutečně potřebovali, takže není na škodu se jim vyhýbat,“ říká Azad. „Tato studie však nyní vyvolává otázky ohledně možného rizika pro kojence, a to je třeba zvážit.“
Kontaktujte nás na [email protected].
.