Příznivci drůbeže chované na dvorku si často pletou pojmy „volný chov“ a „pastevní chov“ a přemýšlejí, který z těchto způsobů chovu lze použít pro jejich vlastní hejna na dvorku.
Připomínáme, že neexistuje žádný dokonalý systém chovu zvířat. Nemoci a úhyny jsou součástí chovu zvířat. Proto je naším cílem lépe pochopit výhody a nevýhody různých systémů chovu s ohledem na zdraví drůbeže, bezpečnost potravin, welfare, efektivitu produkce a životní prostředí, abychom zmírnili případné problémy. Bez ohledu na to, kterou metodu používáte, je znalost různých přístupů a otevřená, zvídavá a kritická mysl nezbytná pro celkové zdraví vašeho hejna.
Co je to volný výběh?“
V obecném smyslu je volný výběh volný termín pro jakýkoli systém, který nepoužívá klece a poskytuje přístup do venkovního prostoru, který je oplocený a může mít také nějaký typ pletiva nebo oplocení. Volně chovaná kuřata jsou ustájena ve stacionárním vnitřním prostoru s hnízdními boxy, hřady a často s neomezeným přístupem do oploceného a/nebo síťovaného venkovního prostoru.
Vaše uspořádání může být velmi podobné tomuto, až na to, že v noci držíte hejno v chráněném kurníku, na rozdíl od toho, abyste mu umožnili nepřetržitý přístup do venkovního prostoru. Tím, že poskytnete prostor mimo kurník, který je oplocený nebo zasíťovaný, zmírníte riziko úhynu od predátorů, což je podle našich laboratorních výzkumů nejčastější příčina úhynu drůbeže chované venku.
Co je to drůbež chovaná na pastvě?“
Drůbež chovaná na pastvě je podobná drůbeži chované ve volném výběhu, pokud jde o přístup do venkovního prostředí, s tím rozdílem, že ptáci jsou obvykle umístěni v mobilním kurníku s hnízdními budkami, bidýlky a přístřeškem. Kurník je pojízdný, protože kdyby byl spolu s hejnem ponechán na stejném místě, drůbež by nakonec pastvinu vytěžila. Mobilní kurník lze podle potřeby snadno přemístit na nový kousek pastviny a nechat starší kousek obnovit.
V typickém pastevním systému ptáci nocují v mobilním kurníku a na pastvinu mají přístup pouze přes den. Držení ptáků zavřených v noci snižuje úmrtnost způsobenou predátory a je bezpečnější než umožnit hejnu nepřetržitý přístup na venkovní pastviny.
Podmínky pro mobilní kurníky
Mnoho mobilních kurníků má roštové podlahy, které umožňují, aby hnůj padal na pastvinu. To je sice ideální z hlediska hnojení, ale tytéž štěrbinové podlahy mohou také umožnit, aby se do kurníku dostala volně žijící zvěř, což znamená predaci a přenos nemocí na vaše ptáky. Drůbež se také během dne často shromažďuje pod štěrbinovými podlahami, aby hledala stín a úkryt, takže všechna kuřata, která jsou stále v kurníku, kálí na ptáky pod nimi, což zvyšuje přenos nemocí v hejnu.
Z těchto důvodů jsou pevné podlahy často ideální pro hejna drůbeže chované na pastvě. Pokud však přesto chcete použít štěrbinové podlahy, zvažte nabídku stínu a úkrytu na více místech – myslete na stromy nebo umělé stavby – abyste odlákali ptáky od mobilního kurníku. To má navíc tu výhodu, že se zvětší plocha, na které ptáci vyměšují.
Výhoda pastvy
Mezi výhody chovu drůbeže na pastvě patří snížení nákladů na krmivo a změna nutričního obsahu a vlastností vajec. Konkrétně se uvádí, že vejce kuřat z pastevního chovu mají vyšší obsah omega-3 mastných kyselin, vitaminu A a vitaminu E, které jsou považovány za prospěšné pro lidské zdraví.
Jak již název napovídá, k tomu, abyste mohli mít drůbež chovanou na pastvě, potřebujete pastviny. Na dvorku můžete jako pastvinu použít trávník. Měli byste však také zvážit doplnění stravy vašeho hejna komerčně dostupnými univerzálními krmnými směsmi. Kuřata sice žerou trávu, ale většinu výživné hodnoty získávají ze semen a hmyzu na vaší pastvině, které jsou běžnější v rozmanitých prostředích. Pokud váš trávník na dvorku není příliš rozmanitý, zvažte jeho dosetí komerční směsí pastevních semen.
Práce s počasím &Půda
Chovatelé slepic na západě USA, který prochází historickým suchem, mohou zvážit vyzkoušení sezónního pastevního systému, kdy na podzim vysadíte pastvinu a až do pozdního jara používáte minimální zavlažování. Tím, že necháte pastvinu v létě odumřít, můžete mít během suchých měsíců hybridní nepastevní systém chovu drůbeže a poté ji na podzim v očekávání období dešťů znovu osít. Úspora vody může být významná a tento modifikovaný přístup odráží důležitost zvážení různých možností, které odpovídají vašemu specifickému prostředí.
Většina provozů s pastevním chovem drůbeže využívá systém střídání pastvin, aby se zabránilo nadměrnému spásání pastvin a aby se půda systematicky hnojila. Ačkoli neexistují žádné stanovené pokyny, kdy a jak často pastviny střídat, nejjednodušším pravidlem je nikdy nenechat pastvinu zarůst pod 2 palce. Na základě tohoto pravidla a povolení minimálně 5 čtverečních stop na jednoho ptáka na pastvině můžete experimentovat a vytvořit systém střídání, který bude fungovat na vašem dvorku.
Kontrola divoké zvěře pro kuřata
Možná největší překážkou, se kterou se potýkají nadšenci, kteří na dvorku chovají nějaký typ volného chovu a/nebo drůbež na pastvě, je kontrola divoké zvěře. Z neoficiálních pozorování a průzkumů vyplývá, že predátoři jsou v těchto systémech příčinou úhynu číslo jedna, takže pokud žijete v oblasti, kde jsou predátoři včetně kojotů, medvědů, skunků, vačic, mývalů a jestřábů běžní, měli byste zvážit následující preventivní opatření.
- Na oplocení použijte železářskou tkaninu o šířce 1/4 palce místo slepeckého drátu. Hardwarové plátno je silnější a pro predátory je obtížnější ho prorazit.
- Při trvalém oplocení lze pro větší ochranu pod obvod kurníku podkopat 2 až 3 stopy hardwarového plátna. Tím se dravci hůře prokopávají pod plot. Kromě toho naneste štěrk v místě, kde se linie plotu stýká se zemí (6 palců hluboko a napříč). Ploty jsou tak silné, jak silný je jejich nejslabší článek, takže pokud máte například branku, která má mezeru mezi spodní částí branky a zemí, zvěř ji najde a využije.
- Zajistěte více možností stínu, včetně stromů a umělých staveb. Tyto struktury povzbuzují ptáky k pastvě na větší ploše a poskytují jim úkryt před vzdušnými predátory (např. jestřáby a sovami). Sítě a oplocení sice mohou pomoci udržet zvěř mimo pastviny, ale k optimalizaci kontroly predátorů je skutečně zapotřebí kombinace různých způsobů hospodaření. Stejně jako u jiných aspektů chovu drůbeže, ani v případě kontroly divoké zvěře neexistuje stříbrná kulka, proto vyzkoušejte několik z těchto strategií a zjistěte, co ve vašem systému funguje nejlépe.
- Zařízení, která používají reflexní materiál, jako jsou pásky odpuzující divokou zvěř, strašidelné oči a balónky hrůzy, mohou odradit ostatní ptáky a také některé predátory.
- Vábničky na kojoty a lišky mohou odradit vodní ptáky, ale byla zaznamenána adaptace na tyto vábničky. Měli byste je pravidelně přemisťovat a možná i čas od času udělat přestávku v jejich používání.
- Elektronické odpuzovače ptáků využívají ptačí zvuky k odstrašení jiných problémových ptáků. Obvykle se dodávají s nějakým režimem náhodného pořadí, aby se zabránilo přizpůsobení se zvukům. Původně se používaly na vinicích, ale byly užitečné i v jiných provozech s chovem zvířat.
Přestože lze tato doporučení použít v provozech s volným výběhem nebo s chovem drůbeže na pastvě, v pastevních systémech se často používají přenosné elektrické ohradníky, které vymezují hranice nové pastviny konkrétně v místě, kam byl přemístěn mobilní kurník. Cílem je zde ohradit plochu o rozloze nejméně 5 čtverečních stop na ptáka a zmírnit vnikání volně žijících zvířat. Tento druh oplocení sice není ideální, protože nezabrání vstupu všech volně žijících zvířat, ale může pomoci udržet větší predátory mimo pastevní areál.
Nejlepší postupy pro chov kuřat na dvorku
Následují některá obecná pravidla, která lze použít pro chov kuřat ve volném výběhu a na pastvě na dvorku. Poznámka: Pokud svá vejce prodáváte komerčně, zvažte konzultaci s nezávislou auditorskou skupinou. V současné době neexistuje mezi různými auditorskými skupinami shoda ohledně hustoty osazení a pro naše účely uvádíme pokyny, které jsou nejobsáhlejší.
- Hustota osazení uvnitř kurníku by měla být alespoň 2 čtvereční stopy na ptáka. Venku poskytněte alespoň 5 čtverečních stop na ptáka.
- Pokud plánujete využívat hnojenou půdu jako ornou půdu, je velmi důležité mít na paměti bezpečnost potravin. Podle Národního ekologického programu USDA by se na dotykové plodiny – plodiny sklízené ze země, jako je mrkev nebo salát – neměl aplikovat surový hnůj méně než 120 dní před sklizní. V případě nedotykových plodin – plodin, které nejsou v přímém kontaktu se zemí, jako jsou ovocné stromy – by na ně neměl být aplikován hnůj méně než 90 dní před sklizní. Účelem těchto doporučených časových odstupů je zabránit bakteriální křížové kontaminaci mezi surovým hnojem a plodinami, které budou použity k lidské spotřebě.
Chov drůbeže ve volném výběhu a na pastvě je stále běžnější jak pro chovatele kuřat na dvorku, tak pro komerční producenty. Příznivci chovu na dvorku mají výhodu provozní flexibility, pokud jde o výběr chovatelských postupů, které upřednostňují. Žádný systém však není dokonalý. Čím více se o každém systému dozvíme, tím více můžeme kombinovat a přizpůsobovat tak, abychom vytvořili optimální prostředí na dvorku pro naše hejno i pro nás samotné.
Poultry Science je napsána vyučujícími a pracovníky School of Veterinary Medicine na University of California, Davis (www.vetmed.ucdavis.edu) a University of California Cooperative Extension (www.ucanr.edu). Autory této rubriky jsou Myrna Cadena a Dr. Maurice Pitesky, D.V.M., M.P.V.M., D.A.C.V.P.M. Pitesky se specializuje na zdraví drůbeže a epidemiologii bezpečnosti potravin.
Tento článek původně vyšel v lednovém/únorovém čísle 2017 časopisu Chickens.