Potřebujete skutečně jaterní 'čističku'? Odborník na výživu zvažuje detoxikaci

Toxiny jsou všude a nelze se jim vyhnout. Do těla se dostávají plícemi, kůží nebo potravou, kterou jíte. Už jen to, že vyjdete ze dveří nebo žijete a dýcháte ve svém domě, vás činí náchylnými.

Naštěstí máte zabudovaný detoxikační prostředek: játra. Bez nich byste nemohli metabolizovat potravu, bojovat s infekcemi, rozkládat léky, regulovat hormony, ukládat energii nebo dokonce bezpečně přijímat bílkoviny.

Proč tolik z nás investuje do detoxikačních lektvarů na „pročištění“ tohoto úžasného orgánu? Vždyť se o to v pohodě postará sám.

Koncept očisty jater neboli detoxikace nabírá na síle, zejména na sociálních sítích. Jako registrovaný dietolog to vidím u svých vlastních pacientů, kteří touží ozdravit svá játra a předpokládají, že způsob, jak to udělat, je prostřednictvím nějakého přípravku.

Na Instagramu a Facebooku spousta „odborníků“ naznačuje, že klíčem k ozdravení jater jsou doplňky stravy v podobě pilulek nebo koktejlů. Zatímco některé doplňky – například probiotika, zinek a dokonce i antioxidanty ve formě doplňků – mohou v laboratorních podmínkách pomoci prospět zvířatům s poškozenými játry, jen málo nasvědčuje tomu, že tyto možnosti pomohou lidem. To, co funguje, je snížení hmotnosti a zdravá, plnohodnotná strava.

Užívání bylin a doplňků může ve skutečnosti játrům škodit. Například studie z roku 2014 zjistila, že poškození jater způsobené bylinami a doplňky stravy se za 10 let zvýšilo o 7-20 %.

Tady je sedm věcí, které byste měli vědět o zdravých játrech:

Očistné kúry mají mnoho podob.

Očistné kúry jater mají často podobu šťáv, doplňků stravy nebo dokonce klystýrů a často zahrnují vyhýbání se celým skupinám potravin nebo nebezpečné postní praktiky. Mnohé slibují úbytek hmotnosti, ale při takovýchto restriktivních dietách je většina případného úbytku hmotnosti tekutá. Jakmile se vrátíte k „normálnímu“ životnímu stylu, očekávejte, že se váha vrátí. Často také slibují zvýšení energie, což by se dalo očekávat vždy, když ze svého jídelníčku vyřadíte zpracované nezdravé potraviny nebo alkohol.

Jaterní očisty nejsou regulovány Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).

Nedostatečný dohled znamená, že na rozdíl od farmaceutického léku nemusíte přesně vědět, co dostáváte, a dokonce ani to, zda se u ostatních vyskytly nežádoucí účinky. Navíc očista, kterou používáte, může ve skutečnosti obsahovat byliny, které mohou potenciálně poškodit játra nebo nebezpečně interagovat s léky.

Jaterní očista nevymaže noc špatných rozhodnutí.

O víkendovém ránu jsem dostal mnoho e-mailů od přátel, kteří podrobně popisovali kocovinu z předchozí noci a ptali se, co mohou jíst, aby zvrátili škody. Mnozí se obracejí na „očistu“ jako na řešení pro den poté. Klinické studie však tuto myšlenku nepotvrzují, a pokud jste si způsobili trvalé škody z jednoho příliš náročného dne a noci, žádná očista na světě vám je nepomůže zvrátit.

Některé složky v jaterních očistách mohou být prospěšné, ale neexistují studie, které by to dokazovaly.

Mnoho jaterních očist na trhu obsahuje složky, jako je kurkuma, ostropestřec mariánský, kořen pampelišky nebo máta peprná – všechny byliny a kořeny, které mohou poskytovat přímý nebo nepřímý prospěch játrům. Mnoho studií, které se těmito kořeny a bylinami zabývaly, však nebylo provedeno v kontextu očistných kúr, které často obsahují jiné složky nebo mechanismy. Než vůbec budeme moci tyto možnosti prohlásit za přírodní lék na játra, potřebujeme další studie, které by prokázaly jejich hodnotu.

Játra jsou jediným orgánem, který se dokáže sám regenerovat, ale snesou toho jen tolik. Dejte jim dostatek alkoholu nebo je poškozujte nebezpečnými volbami životního stylu a nakonec to vzdají a shnijí – doslova. Tomu se říká cirhóza a v pokročilých případech je jedinou léčbou transplantace jater.

Nedávný boom jaterních onemocnění může vyvolat potřebu opravit poškozený orgán. Jak už to u diet bývá, nejlepší odpověď často není ta nejvíc sexy. Pokud se podíváme na vědecké poznatky, jasně z nich vyplývá, že tento složitý orgán potřebuje jednoduchý přístup.

Být zdravé váhy je jednou z nejlepších věcí, které můžete pro svá játra udělat.

Nalkoholické ztukovatění jater dnes trápí třetinu všech Američanů. Převzala pozici jednoho z nejčastějších onemocnění jater na světě a soutěží o prvenství jako hlavní příčina transplantace jater. Nadměrná hmotnost, zejména ve střední části těla v blízkosti jater, zatěžuje orgán a způsobuje hromadění tuku. Příliš mnoho tuku může znamenat, že játra již nemohou dobře vykonávat svou práci, včetně odstraňování toxinů, které vaše tělo denně přijímá.

Vyměňte alkohol za kávu, abyste měli zdravá játra.

Výzkumy týkající se konzumace alkoholu (zejména v nadměrném množství) a poškození jater jsou střízlivé. Studie ukazují, že každodenní pití alkoholu může způsobit vážné poškození, a míchání alkoholu s některými léky, jako je paracetamol, může být přímo smrtící.

Některé studie navíc prokázaly, že k trvalému poškození jater může stačit víkendové popíjení. Roli může hrát i to, kdy s pitím začnete. Jedna studie zjistila, že pití v teenagerovském věku může zvýšit riziko vážných problémů s játry v pozdějším věku. Udržujte svou spotřebu na úrovni nebo pod úrovní národních doporučení, nebo ještě lépe, nepijte vůbec.

Nápoj, který byste měli zvážit, je káva. V mnoha studiích bylo prokázáno, že káva významně podporuje zdraví jater.

Většinu toho, co potřebujete k udržení zdravých jater, najdete v obchodě s potravinami, ale ne v uličce s doplňky stravy.

Jíst hodně rostlin s vysokým obsahem vlákniny, barevného ovoce a zeleniny; pokud je to možné, vybírejte divoké ryby a organické produkty. Podnikněte kroky k vyloučení přidaného cukru. Sečteno a podtrženo:

Začněte jíst skutečné potraviny a zbavte se všeho zpracovaného. Voda je život a pro játra je to pomocník, na kterého spoléhají, aby mohla dobře vykonávat svou práci.

Vybírejte si léky, doplňky stravy, to, co dáváte na trávník, nebo zda se rozhodnete konzumovat tepelně neupravené korýše. Všechny tyto věci mohou játra poškodit.

Nakonec se vyhněte nebezpečnému sexu.

Sdílení jehel, holicích strojků nebo zubních kartáčků, nebo dokonce tetování – všechny tyto praktiky jsou spojeny se zvýšeným rizikem onemocnění jater.

Exploze jaterních očistných přípravků na trhu je možná příznakem většího problému: americké potřeby rychlé nápravy příšerné západní stravy. Pokud to se zlepšením zdraví svých jater myslíte vážně, utrácejte peníze za věci, u kterých bylo prokázáno, že to skutečně dokážou.

Kristin Kirkpatricková, MS, R.D., je manažerkou služeb wellness výživy v Cleveland Clinic Wellness Institute v Clevelandu ve státě Ohio a autorkou knihy „Hubená játra“. Sledujte ji na Twitteru @KristinKirkpat.