https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/why-is-lettuce-a-vegetable-300×144.jpg“ alt=“proč je hlávkový salát zelenina“ width=“640″ height=“307″>
Je to základ salátu. Proč je ale přesně považován za zeleninu? V tomto článku vysvětlíme botanickou definici zeleniny a odpovíme, proč salát do této kategorie patří. Kromě toho vysvětlujeme výhody konzumace hlávkového salátu. Nakonec se zabýváme obavou, zda je bezpečné jíst tuto zeleninu syrovou.
Obsah
Proč je salát zelenina?
Zelenina je definována mnoha způsoby. Její nejširší definice, jak ji definuje https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable“ target=“_blank“>Wikipedia, však zní „jakákoli rostlina, jejíž část se používá k jídlu“. Zelenina se od ovoce liší tím, že ovoce je zralý vaječník rostliny.
Zelenina se dělí do skupin podle toho, která část rostliny se používá k jídlu. V tomto případě je salát považován za listovou zeleninu. Další https://vric.ucdavis.edu/main/faqs.htm“ target=“_blank“>klasifikace zeleniny jsou stonková, kořenová, hlíznatá, cibulová a květová.
Jaké jsou výhody konzumace salátu?
Sadový salát má mnoho zdraví prospěšných účinků. Má vysoký obsah vody. Zdravotní web https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-lettuce.html“ target=“_blank“>Organic Facts uvádí další zdraví prospěšné vlastnosti této zeleniny, například vysoké množství energie, bílkovin, tuků, sacharidů, vlákniny a cukrů. Kromě toho obsahuje vitaminy a minerální látky, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek.
Lettuce je prospěšná jako protizánětlivý prostředek, známý tím, že bojuje proti zánětům vyvolaným biokatalyzátory, jako je lipoxygenáza.
Je také známo, že snižuje hladinu cholesterolu, jehož vysoká hladina vede ke kardiovaskulárním onemocněním a dalším nebezpečným stavům.
Kromě výše uvedených výhod je salát známý také tím, že navozuje spánek, působí jako antioxidant a antimikrobiální prostředek.
V některých výpovědích se uvádí, že salát obsahuje protiúzkostné vlastnosti.
https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/lettuce-has-many-health-benefits-300×144.jpg“ alt=“salát má mnoho zdravotních výhod“ width=“660″ height=“317″>
Je bezpečné jíst syrový salát?
Syrový salát je bezpečné jíst. Důležité však je, abyste si byli vědomi a dodržovali správné zacházení s ním.
Některý salát zakoupený v supermarketu je označen jako „umytý“, „třikrát umytý“ nebo „připravený k jídlu“. Ten není třeba umývat.
Jinak zde najdete správný způsob mytí syrového salátu podle https://www.webmd.com/diet/features/lettuce-learn-wash-produce-properly#2″ target=“_blank“>WebMD. Nejprve si důkladně umyjte ruce mýdlem a teplou vodou. Musíte také očistit dřez, cedník a veškeré další náčiní, které přijde do styku s vaším salátem. Je také důležité, abyste používali studenou tekoucí vodu.
K osušení syrového salátu použijte čistou odstředivku na salát nebo papírovou utěrku, která nebyla předtím použita k jinému účelu.
Jaký salát je nejzdravější?
Mezi všemi druhy salátu je na prvním místě v žebříčku nejzdravějších salátů salát máslový. Jeho listy, jinak nazývané bostonský nebo hlávkový salát, mají vyšší obsah kyseliny listové, železa a draslíku, uvádí https://www.businessinsider.com/best-salad-greens-kale-spinach-lettuce-2017-6″>article</a Business Insider.
Mezi nejzdravější patří také římský salát. CDC neboli Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí ho zařadilo mezi 10 nejsilnějších potravin. Tento seznam vychází ze spojení těchto potravin se snížením rizika chronických onemocnění. Římský salát je také odborníky na výživu a dietology považován za nejlepší odrůdu této zelené listové zeleniny.
Related Article: Proč salát hnědne?
Závěr
Salát je zelenina, protože je to rostlina, která se používá k jídlu. Zejména je klasifikován jako listová zelenina. Je to zdravá zelenina, protože bylo prokázáno, že má protizánětlivé vlastnosti a je známá tím, že snižuje hladinu cholesterolu. Pokud se s ní správně zachází, je bezpečné ji jíst syrovou. Máslový a římský salát jsou nejzdravější druhy salátu.