RecenzeZdravotní přínosy vlákniny: Vláknina (DF) je považována za klíčovou složku zdravého stravování, a to nejen u diabetes mellitus 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny tlustého střeva

Dietní vláknina (DF) je považována za klíčovou složku zdravého stravování. DF není statický soubor nestravitelných rostlinných materiálů, které procházejí nedotčené nebo nezatížené gastrointestinálním traktem (GI); místo toho je DF rozsáhlá řada komplexních molekul na bázi sacharidů, které mohou vázat potenciální živiny a prekurzory živin, aby se zabránilo jejich vstřebávání. Některé DF jsou fermentovatelné a katabolismus v trávicím traktu vede ke vzniku různých bioaktivních látek, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), které mohou výrazně zvýšit biomasu trávicího traktu a změnit složení flóry trávicího traktu. Mezi zdravotní přínosy DF patří prevence a zmírnění diabetu mellitu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny tlustého střeva. Modulací příjmu potravy, trávení, vstřebávání a metabolismu snižují DFs riziko hyperlipidémie, hypercholesterolémie a hyperglykémie. Nově se začíná zkoumat úloha DF v imunomodulaci. Pokud se potvrdí, mohly by DFs usnadnit mnoho biologických procesů, včetně prevence infekcí a zlepšení nálady a paměti. Tento přehled popisuje uznávané fyziologické funkce DFs a zkoumá jejich nové potenciální účinky založené na imunitě.