Můžu jen říct… DÍKY BOHU za tento recept na dort! Moje kamarádka Wendy se se mnou o tento recept podělila, když byla Kate velmi malá. Její manžel má alergii na mléko a ořechy a ona byla mou zachránkyní, když mi tento recept předala. Říká mu „bláznivý dort“. Je také bez vajec! Byl pro mě záchranou, když byla Kate alergická na vejce. Všechno ostatní by se po vychladnutí rozpadlo. Tenhle je tak snadný a vynikající! Dokonce i nealergičtí přátelé se ptali na recept! A co je na tom nejlepší? Lžíci můžete olíznout! 😋 Původní zdroj:
Složení
- 1 1/2 hrnku mouky bezpečné pro alergiky* (*My používáme univerzální, protože nám doma pšenice nevadí)
- 1 hrnek cukru
- 3 lžíce kakaového prášku (*Při nákupu prášku si dejte pozor na mléčné složky nebo stopy, pokud nemůžete mléko. Pokud si nejste jisti, zavolejte do firmy).
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička. vanilka
- 1/3 šálku rostlinného oleje vhodného pro alergiky (ráda používám řepkový olej, protože nepropůjčuje těstu výraznou chuť)
- 1 lžíce bílého nebo jablečného octa
- 1 šálek studené vody
Návod k přípravě
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Prosejte do mísy mouku, cukr, kakao, jedlou sodu a sůl.
- V prosáté směsi udělejte 3 důlky. Do jednoho důlku vložte vanilku, do druhého olej a do třetího ocet.
- Celou směs zalijte studenou vodou a míchejte, dokud se nespojí. Těsto bude bublinkové a mírně řídké. Přeneseme do dortové formy.
- Pečeme 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Varianty:
Koláčky: Těsto je skvělé i na košíčky. Zkraťte dobu pečení na 15-18 minut nebo dokud vložená špejle nevyjde čistá.
Pro bílý koláč: Zkraťte dobu pečení na 15-18 minut nebo dokud vložená špejle nevyjde čistá: Vynechejte kakao a vanilku. Snižte množství vody na 1/2 šálku a vmíchejte 1/2 šálku jablečné omáčky. Možnost přidat 1/2 lžičky nového koření do moučné směsi pro pikantní bílý koláč.
