Mexické kokosové cukroví je snadná pochoutka, kterou můžete upéct prakticky kdykoli. S pouhými dvěma ingrediencemi to nemůže být rychlejší!
Existuje několik různých variant mexického kokosového cukroví. Viděla jsem opravdu pěknou verzi, která je pruhovaná a trojbarevná – zelená, bílá a červená – ne nepodobná pruhům na mexické vlajce. Je to velmi pěkné cukroví na pohled, ale jeho výroba je trochu pracná.
Další varianta mexického kokosového cukroví se nazývá cocadas. Jsou to měkké a žvýkací bonbony, které se pečou v troubě dozlatova. Vzhledem k tomu, že cocadas poskytují podobný chuťový profil jako tříbarevná verze cukroví, ale jejich výroba je mnohem jednodušší a rychlejší, rozhodla jsem se vyzkoušet recept na cocadas!“
Páni, tyhle malé bonbony jsou úžasné! Spousta kokosové dobroty a jsou neuvěřitelně měkké a žvýkací. Musíte však naprosto zbožňovat cukr. Pokud jste jen mírně mlsní, možná byste je měli vynechat.
Připomínají mi hodně makronky, ale jsou možná ještě sladší. Dává však smysl, že to budou malé cukrové bomby, protože obsahují jen dvě ingredience: strouhaný slazený kokos a slazené kondenzované mléko. Jo, to je ono!“
Měla jsem však zbytek čokoládové ganache z přípravy čokoládové sušenkové pizzy s arašídovým máslem, a tak jsem se rozhodla tyto mexické kokosové bonbony namočit. Proč ne? Chutnaly jako tyčinky Mounds!
Tento krok je samozřejmě zcela nepovinný, ale pokud se vám náhodou někde válí zbytky ganache nebo rozpuštěné čokolády, pak ho vřele doporučuji!
Polosladká čokoláda opravdu prořízne, jak jsou sladké. Je to nádherný a vítaný kontrast ke vší té sladkosti! Pochybuji, že je zrovna tradiční máčet cocadas v čokoládě, ale přesto to bylo naprosto vynikající.
Dvě ingredience, 30 vteřin míchání, pár minut na naplnění košíčků na muffiny a 10-15 minut pečení, rychlost tohoto receptu na domácí cukroví se opravdu nedá překonat!
Plánujete slavnostní večeři a potřebujete inspiraci?
A co takhle hledat nový nápad na večeři v pomalém hrnci?
V naší stále se rozrůstající skupině na Facebooku se o vás postaráme! Pokud ještě nejste členy, proč ne!
Povídáme si o technikách vaření, nápadech na dezerty a o všem možném. Pokud už jste našimi členy, pozvěte k nám i své přátele!
.