Recept na salát z mořských řas – pro rovnováhu štítné žlázy a hubnutí

Salát z mořských řas je velmi jednoduchý, ale naprosto chutný a zdravý doplněk vašich jídel. Tento recept na kelpový salát se připravuje ze sušených kelp na japonský způsob. Sušená kelpa je snadno dostupná v supermarketech, konkrétně v japonských obchodech s potravinami ve většině měst.

Kelpa je jedním z nejbohatších zdrojů jódu pro vegany a vegetariány. Pokud se potýkáte se zdravotními problémy souvisejícími s hormonální nerovnováhou, konkrétně s hypotyreózou, zařaďte tento recept do svého týdenního jídelníčku, a to alespoň několikrát. Tento recept na salát z mořských řas můžete připravit také z čerstvých mořských řas, pokud jsou ve vaší oblasti k dispozici.

Spotřeba salátu z mořských řas

opatrné užívání

Kelpa by měla být zařazena do jídelníčku jako celá potravina nebo spolu s jinými potravinami, protože mírní užívání a poskytuje zdraví prospěšné látky bez jakýchkoli vedlejších účinků. Jako doplněk, tj. pro pravidelné užívání ve větším množství, se Kelp nedoporučuje těhotným ženám, osobám užívajícím léky na ředění krve a pacientům se štítnou žlázou, protože velké množství může způsobit nadbytek jódu.

Kelp lze konzumovat jako kelpový salát nebo přidávat do nudlí, polévek, smažené rýže a do kari.

Kelp patří mezi oblíbené mořské řasy. Sušené řasy se v japonštině nazývají kombu. Jedná se o hnědou mořskou řasu, která roste pod vodou v mělkých a na živiny bohatých částech oceánu.

Od pradávna se kelp tradičně používá k výživovým i léčebným účelům.

Výživový profil kelpu

Technicky vzato kelp není mořská řasa, ale patří do čeledi hnědých řas. Stejně jako u ostatních potravin se může výživový profil řas lišit v závislosti na zdroji.

• Je bohatým zdrojem životně důležitých minerálních látek, jako je jód, draslík, hořčík, železo a vápník.
• Nese vysokou koncentraci vitaminů, jako je vitamin A, komplex B, vitamin K a vitamin C.
• Kelpa má velmi vysokou koncentraci antioxidantů a prospěšných bioaktivních látek.
• Je dobrým zdrojem bílkovin a nese vysoký obsah vlákniny.

Výhody řasy pro zdraví – proč zařadit salát z řasy do svého týdenního jídelníčku?

Čistí krev a je bohatým zdrojem železa

• Řasa je bohatým zdrojem chlorofylu, který pomáhá vytvářet nové krvinky.
• Čistí krevní buňky, zabraňuje oxidačnímu stresu a pomáhá hojit poškozené krevní buňky.
• Předchází srážení krve a snižuje množství stávajících krevních sraženin.

Bohatý zdroj jódu – podporuje zdraví štítné žlázy

• Kelpa je jedním z nejbohatších zdrojů jódu.
• Jód je jednou z klíčových složek pro zdraví štítné žlázy. Zařazení mořské řasy do jídelníčku v umírněné míře by přirozeně podpořilo rovnováhu štítné žlázy.

Podporuje hubnutí a předchází metabolickým poruchám včetně cukrovky

• Je hustým zdrojem živin a nese málo kalorií.
• Kelpa podporuje zdraví trávicího traktu, a proto udržuje správnou stolici a zabraňuje přibývání na váze.
• Kelpa zabraňuje vstřebávání tuků z jídla, a tím omezuje růst tukové tkáně.
• Zvyšuje citlivost na inzulín a snižuje vysokou hladinu inzulínu.

Protivirová, protirakovinná a protizánětlivá

• Kelpa je bohatým zdrojem antioxidantů, a proto má protizánětlivé účinky proti nádorům a tvorbě zhoubných buněk.
• Má protivirové vlastnosti, protože podporuje zdraví imunitního systému.
• Kelpa má protirakovinné vlastnosti, zabraňuje poškození volnými radikály a má hojivé účinky na zhoubné buňky.

Recept na salát z kelp

Tento recept na salát z kelp je připraven v japonském stylu s použitím tradičních surovin. Uvádíme několik návrhů alternativ, pokud by vám jedna nebo několik málo ingrediencí chybělo.

Vytisknout recept

0 z 0 hlasů

Kelpový salát – japonský styl – snadný, Výživný a chutný

Doba přípravy15 min

Doba vaření15 min

Kurz:

Kuchyně: Salát, Příloha

Kuchyňský návod:

4

Autor: J. M: Nidhi Bansal

Cena: 5 dolarů

Složení

• 1 šálek sušených mořských řas v japonštině známých také jako kombu. Lze ji nahradit 2½ šálku čerstvé Kelp, pokud ji máte k dispozici.
• 2 lžíce pražených sezamových semínek černých nebo bílých

Na salátovou zálivku

• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového vína Rýžové víno se v japonštině nazývá Mirin. (Nepovinné)
• 1 PL rýžového octa Lze nahradit čerstvě vymačkanou limetkou
• 1½ ČL pasty Miso Lze nahradit praženou a mletou arašídovou pastou, přidanou se sójovou omáčkou a octem.
• 1½ lžičky práškového jaggery nebo hnědého cukru
• 1 lžíce panenského sezamového oleje černého nebo bílého

Návod

Na salátovou zálivku z kelpu

• Smíchejte všechny ingredience. ingredience v míse a nechte je stranou
  

Na kelpovou zálivku

• V hrnci převařte 3 šálky vody
• Jakmile se voda uvaří, přidejte sušené mořské řasy.
• Držte řasy namočené ve vodě 10 minut, dokud dobře nevsáknou vodu a nezměknou a nezískají hladší strukturu.
• Vodu slijte a řasy omyjte.
• Pokud je to nutné, nastříhejte řasy nůžkami na menší kousky.
• Nechte řasy vychladnout na pokojovou teplotu.
• Nalijte na řasy dresink a dobře promíchejte.
• Salát posyp opraženými sezamovými semínky a podávej.
  
• Přeji dobrou chuť!
  

.