Skvělé hodinové skořicové rohlíčky s domácí tvarohovou polevou. Tyto rohlíčky jsou super měkké a výsledkem je rychlá, lahodná skořicová pochoutka, která je vynikající každé ráno nebo o svátcích.
Dělají se po celý rok, ale na svátky jsou obzvlášť skvělé. Ať už je připravíte k snídani nebo pozdní snídani, tento recept si oblíbíte, stejně jako naše mini skořicové rohlíčky a skořicový dort.
Snadné skořicové rohlíčky – hotové za 1 hodinu!
Celá moje rodina je skořicovými rohlíčky OBSEDNUTÁ (věřte mi – na webu máme recepty na skořicový dort, skořicové vafle – seznam je dlouhý!)
To je nejspíš proto, že je moje máma dělá, co si pamatuji. Nedávno se rozhodla vyzkoušet rychlejší verzi. Trochu zapátrala a rozhodla se, že recept z časopisu Your Homebased Mom vypadá nejlépe. Ujistila jsem ji, že cokoli od Leigh Anne bude fenomenální.
Máma tento recept vyzkoušela, když jsme byli na návštěvě o svátcích, a CELÁ rodina si recept zamilovala. Rohlíčky byly měkké a sladké a chutnaly stejně dobře jako její běžná verze, kterou dělá už léta, ALE – byly hotové za hodinu!
Pár věcí jsme změnili a přidali jsme trochu víc másla a cukru (víc másla a cukru nemůže být špatně, že?!) Také jsme do polevy přidali trochu smetanového sýra a pekli jsme při nižší teplotě delší dobu.
Výsledek byl úžasný a věřte, že je budeme dělat znovu!
Složení skořicových rohlíčků
S těstem, náplní a polevou – k přípravě tohoto receptu je potřeba poměrně dost ingrediencí, ale jsou to všechno položky, které má běžný pekař po ruce. Zde jsou položky potřebné k výrobě těchto domácích skořicových rohlíčků:
- voda
- mléko
- cukr
- máslo
- aktivní sušené droždí
- sůl
- vajíčka
- chléb. mouka
- hnědý cukr
- skořice
- cukr v prášku
- tvaroh
- vanilka
- mléko
POZN: Ujistěte se, že aktivní sušené droždí je čerstvé. Když je droždí staré, nefunguje tak dobře a vaše skořicové rohlíčky nebudou tak lehké a nadýchané. 😉
Jak udělat snadné skořicové rohlíčky
Pokud nemáte s droždím bohaté zkušenosti – nezoufejte! Já sama jsem s droždím začala péct teprve před několika lety, a přestože mě děsí, jeho použití je poměrně snadné.
Jen musíte postupovat podle návodu. Nezapomeňte, že jsou JEDNODUCHÉ a hotové za hodinu. K výrobě těchto domácích skořicových rohlíčků stačí postupovat podle těchto jednoduchých kroků.
MIX. V míse smíchejte vodu, podmáslí, cukr, rozpuštěné máslo a droždí. Nechte 15 minut kynout.
Odpočiňte. Přidejte sůl, vejce a mouku (v případě mouky nezapomeňte přidat lžíci a doplnit a začněte se 4,5 šálky – chcete, aby těsto bylo lepivé). Míchejte 10 minut a nechte 10 minut odpočívat.
PLNĚNÍ. Připravte si náplň smícháním rozpuštěného másla, hnědého cukru, cukru a skořice. Odložíme stranou.
VYRÁBĚNÍ. Na pomoučeném povrchu rozválej těsto na obdélník o rozměrech 12 x 16 palců.
ROLL + CUT. Povrch těsta potřete náplní a srolujte. Nakrájej na 12 velkých rohlíků (nebo 18 menších rohlíků).
UPEČ. Vložte závitky do velké vymaštěné zapékací misky nebo formy na želé. Pečeme při teplotě 375 po dobu 15-20 minut.
POKRÁJENÍ. Během pečení smíchejte ingredience na polevu. Natřete na teplé rohlíčky a po vychladnutí potřete další vrstvou polevy. ENJOY!
Máme rádi, jak je tento recept jednoduchý! Jsou z nich vážně ty nejlepší skořicové rohlíčky!!!
Rychlé skořicové rohlíčkyČasté dotazy
Z nějakého důvodu mají mnozí tendenci si myslet, že skořicové rohlíčky jsou děsivé. Sama jsem si to dříve myslela, ale teď jsem si uvědomila, jak snadno se dají připravit – zejména podle tohoto receptu. Zde je několik poznámek, tipů a často kladených otázek, které vám při jejich přípravě pomohou.
Jak se dělají mazlavé skořicové rohlíčky? Do tohoto receptu jsme přidali více náplně, aby byly více lepivé (pokud je chceš méně lepivé, změň hnědý cukr a cukr na ½ šálku pro každého).
Přidáváme také spoustu polevy, která pomáhá, aby byly super lepivé! Pokud máte rádi méně polevy, můžete množství změnit na: ⅓ šálek másla, 2 šálky moučkového cukru, 3 unce smetanového sýra, 1 lžičku vanilky a mléko. 😉
Která mouka je pro tento recept nejlepší? Univerzální mouka je pro tento recept vhodná, ale nejlépe se hodí chlebová mouka. Díky ní jsou rohlíčky super měkké, což jim dodává tu lepkavost a lahodnost, kterou na tomto receptu tak milujeme.
SKLADOVÁNÍ + ZMRAŽOVÁNÍ? Skořicové rohlíčky položte na talíř a pevně je přikryjte plastovou fólií nebo alobalem. Nebo je vložte do vzduchotěsné nádoby. Při pokojové teplotě by měly vydržet 2-3 dny.
Rolky můžete zmrazit i nerozmrazené. Stačí je nechat přes noc rozmrazit a před zmrazením je na několik minut ohřát v troubě. Můžete je také zmrazit již namražené. Stačí je nechat vychladnout, přikrýt a zabalit do sáčku vhodného do mrazničky a zmrazit.
Stalo se vám někdy, že jste se dívali na obrázek jídla a prostě jste si PŘÁLI mít ho před sebou – ve skutečnosti! Přesně tak se cítím u těchto zlobivých chlapců. Jak vidíte, na polevě neradi šetříme. A díky neodolatelné tvarohové polevě jsou tyto rohlíčky ještě návykovější!
Na další skořicové dobroty se podívejte:
- Skořicový dort
- Mini skořicové rohlíčky
- Tropické skořicové rohlíčky
- Skořicové vafle
.
Recept na snadné skořicové rohlíčky
- 1 šálek teplé vody
- 3/4 šálku podmáslí pokojové teploty
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 3 PL sušeného droždí
- 1/2 PL soli
- 2 vejce
- 4.5 – 5.5 hrnků chlebové mouky
Náplň:
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- 2/3 hrnku hnědého cukru
- 2/3 hrnku cukru
- 3 lžíce skořice
Mrazení:
- 1/4 hrnku změklého másla
- 3 hrnky moučkového cukru
- 4 unce změklého smetanového sýra
- 1 lžička vanilky
- dostatek mléka nebo půl na půl, aby měla roztíratelnou konzistenci.
-
V míse smíchejte vodu, podmáslí, cukr, rozpuštěné máslo a droždí. Nechte 15 minut odstát
-
Přidejte sůl, vejce a mouku (u mouky nezapomeňte lžící přidat a doplnit a začněte se 4,5 šálky – chcete, aby těsto bylo lepivé). Míchejte 10 minut a nechte 10 minut odpočívat.
-
Připravte si náplň smícháním rozpuštěného másla, hnědého cukru, cukru a skořice. Odstavte stranou.
-
Na pomoučeném povrchu rozválejte těsto na obdélník o rozměrech 12 x 16 palců.
-
Na něj rozetřete náplň a srolujte. Rozkrájej na 12 velkých rohlíků (nebo 18 menších rohlíků).
-
Rolíčky vlož do velké vymazané zapékací mísy nebo formy na želé.
-
Pékej při teplotě 375 15-20 minut.
-
Při pečení smíchej ingredience na polevu. Natřete ji na teplé rohlíčky. Po vychladnutí přidejte další vrstvu polevy.
Video
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Připněte si ho hned!
Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned
Recept upravený z Your Homebased Mom.