Snadný bílý chléb (domácí recept)

Tento Snadný bílý chléb je připraven od nuly. Dělá dva bochníky a je to dokonalý sendvičový chléb! Výroba domácího chleba je jednodušší, než si myslíte.

Tento příspěvek je sponzorován společností Fleischmann’s® Yeast. Díky jejich kvasnicím RapidRise® je výroba domácího bílého chleba snadná!

PIN IT NOW TO SAVE FOR LATER

Tento rok je mým cílem pracovat na tom, abych se s vámi podělila o základy pečení; recepty, které jsou těmi základními každodenními, které všichni potřebujeme ve svém arzenálu. V mé kategorii základů pečení můžete vidět, že mám několik základních receptů, jako jsou čokoládové sušenky, žlutý koláč a rolády, ale hodlám začít usilovně pracovat na tom, abych všechny základy odškrtla ze seznamu.

Na základech pečení je skvělé to, že je můžete snadno proměnit v nové recepty. Vezměte si například cukrové sušenky: mohou se z nich stát snickerdoodles. Nebo z arašídových sušenek se může stát arašídový koláč. A ze snadného bílého chleba se může stát chléb se skořicovými víry! Jakmile si osvojíte základy, můžete z pouhé hrstky receptů vytvořit stovky nových.

Dnes začneme snadným bílým chlebem. Už jste někdy pekli domácí bílý chléb? Já jsem v pečení vlastního chleba nováček, ale naprosto ho miluji. Na tom, že ho děláte od nuly, je něco, díky čemu se cítíte jako rocková hvězda.

Ať už tento recept na snadný bílý chléb použijete na toasty nebo sendviče, je to jediný recept, který kdy budete potřebovat. Je to základní recept na chléb, který musíte mít ve svém pekařském arzenálu!“

Nejtěžší na přípravě domácího chleba je nesníst ho celý najednou! Teplý a čerstvě vytažený z pece je jako nebe s máslem i bez něj.

Podle tohoto receptu získáte dva bochníky obyčejného bílého chleba, které díky droždí Fleischmann’s® RapidRise® připravíte snadno a rychle. Chléb je měkký a nadýchaný s pěknou kůrkou a na stole je za méně než 2 hodiny.

Dlouhou dobu mě pečení vlastního chleba děsilo, protože se mi zdálo tak skličující a těžké. Ale víte co? Vůbec to není těžké. Je to až absurdně snadné!“

Nebojte se pracovat s droždím. Ráda používám droždí Fleischmann’s® RapidRise Yeast®, protože díky němu nemusíte při práci s droždím nic odhadovat. Nemusíte čekat, až droždí vykyne, a počáteční kynutí trvá jen 10 minut, takže pečení chleba je jednoduché a pokaždé z něj mám dokonalý bílý chléb.

K přípravě snadného bílého chleba potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí:

• Kvasnice Fleischmann’s® RapidRise®
• Mouku
• Cukr
• Sůl
• Vodu
• Mléko
• Máslo

Moje oblíbená část používání kvasnic RapidRise® spočívá v tom, že je přidáváte do suchých přísad. Není potřeba ho kynout!

Poté jednoduše smícháte pouze mokré přísady.

Jaké náhrady lze při pečení chleba použít?

Často dostávám u základních receptů dotazy ohledně náhrad. Zde je několik snadných náhrad, které můžete při výrobě domácího bílého chleba provést:

• Cukr můžete nahradit medem (použijte stejné množství, jaké je uvedeno v návodu)
• Mandlové nebo sójové mléko můžete nahradit běžným mlékem (použijte stejné množství, jaké je uvedeno v návodu)
• Místo másla můžete použít olej nebo kokosový olej či margarín

Jedinou věcí, kterou při výrobě bílého chleba nemůžete snadno nahradit, je bílá mouka. Musíte použít univerzální mouku, která je v tomto receptu požadována; použitím pšeničné mouky se mění poměry ostatních ingrediencí. To bude další „základní“ recept, o který se s vámi budu muset podělit.

Jakmile smícháte mokré ingredience, zahřejte je v mikrovlnné troubě, dokud nebudou mít teplotu mezi 120°-130°F.

Pro tento krok vřele doporučuji teploměr s okamžitým odečtem. Pokud ho nemáte, myslete na teplou vodu.

Poté vmíchejte mokrou směs do suché a použijte hák na těsto na stojanovém mixéru, dokud se z těsta nevytvoří koule.

Jak můžete upéct bílý chléb bez mixéru?

Je to snadné, jen to vyžaduje trochu více práce. Budeš ho muset hníst déle.

Po uhnětení bude pěkně pružný. V této fázi ho nechte 10 minut odpočívat. Poté ho rozdělte na dva stejné díly.

Každý z nich rozválejte na obdélník.

Smažte do formy na chleba.

Každý obdélník rozválejte.

Ulož je do připravených forem a nech je 45 minut kynout.

Poté je peč při 400°F asi 20-30 minut nebo dokud nejsou zlatavé. Nejtěžší je počkat, až vychladnou natolik, aby se daly jíst!“

Snadný bílý chléb je ideální chléb na sendviče nebo tousty, nebo dokonce jen na svačinu. Připraví se z něj dva bochníky, jeden ke konzumaci a druhý k zamražení nebo darování. Je to rozhodně recept, který potřebujete mít ve svém pekařském arzenálu!“

Když už máte recept na snadný bílý chléb, jaké další recepty můžete připravit?

• Cinnamon Swirl Bread
• Raisin Bread – do chleba jednoduše přidejte během míchání 2 hrnky rozinek.
• Chocolate Hazelnut Swirl Bread – každý obdélník před srolováním potřete 2 lžícemi čokoládové oříškové pomazánky. Srolujte a upečte podle návodu.
• Herb Bread – během míchání jednoduše přidejte 2 lžičky sušeného italského koření.
• Rosemary Bread – máslo nahraďte olivovým olejem a během míchání přidejte do těsta 1 lžíci čerstvého nasekaného rozmarýnu.

Recept na bílý chléb pro začátečníky najdete také na stránkách Breadworld.com!

Oblíbené recepty na bláznivou kůrku

• Marináda na kuřecí prsa

Domácí bílý chléb

Tento jednoduchý domácí bílý chléb je vyrobený od nuly. Dělá dva bochníky a je to dokonalý sendvičový chléb! Výroba domácího chleba je jednodušší, než si myslíte.

4. Vychutnejte si domácí bílý chléb.91 z 82 hlasů

Doba přípravy 30 minut

Doba vaření 20 minut

Doba odpočinku 1 hodina

Celkový čas 50 minut

Výtěžnost 24 porcí

Velikost porce 1 plátek

Uložit recept Zanechat recenzi Vytisknout recept

Složení

• 5 ½ až 6 šálků všeho…účelové mouky
• 3 lžíce krystalového cukru
• 2 balíčky droždí Fleischmann’s® RapidRise® 4 ½ čajové lžičky
• 2 čajové lžičky soli
• 1 1/2 šálku vody
• 1/2 šálku mléka
• 2 lžíce másla

Návod

• Spojte 2 šálky mouky, cukru, sušeného droždí a soli v míse stojanového mixéru a míchejte, dokud se nespojí. V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte vodu, mléko a máslo. Mikrovlnnou troubu zapněte na nejvyšší stupeň po 15 sekundách, dokud nebude velmi teplá, ale ne horká na dotek (120° až 130°F. Máslo se úplně nerozpustí). Důrazně doporučuji používat teploměr s okamžitým měřením. Přidejte do moučné směsi.
• Šlehejte 2 minuty při střední rychlosti a občas seškrábněte mísu. Přidejte 1 šálek mouky; šlehejte 2 minuty při vysoké rychlosti a občas mísu seškrábněte. Vmíchejte jen tolik zbývající mouky, aby se těsto zformovalo do koule.
• Hněťte na lehce pomoučeném povrchu, dokud není hladké a pružné a po lehkém stlačení dvěma prsty nepruží, asi 6 až 8 minut. Přikryjeme utěrkou; necháme 10 minut odpočívat.
• Těsto rozdělíme na 2 stejné díly. Každý kus těsta rozválejte pomocí válečku na obdélník o rozměrech 12 x 7 palců.
• Začněte na kratším konci každého obdélníku a pevně jej srolujte. Sevřete švy a konce, aby se utěsnily. Vložíme je stranami švu dolů do dvou bochníkových forem o rozměrech 8½ x 4½ palce, které jsme nastříkali nepřilnavým sprejem na vaření. Přikryjte utěrkou; nechte na teplém místě kynout, dokud se nezdvojnásobí, asi 45 minut.
• Pečte v troubě předehřáté na 400 ºF 20 až 30 minut nebo dozlatova. Vyjměte z formy tak, že nožem obkroužíte okraje, a obraťte na drátěnou mřížku.

Video s receptem

Informace o výživové hodnotě

Porce: Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek Složení: 1 porce: 17 kcal | Sacharidy: 1 porce: 1,5 kg 1g | Tuk: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodík: 205mg | Draslík: 6mg | Cukr: 1g | Vitamin A: 35IU | Vápník: 6mg

Nutriční informace nejsou zaručeně přesné

Předmět Snídaně

Kuchyně Americká

Klíčové slovo chléb

Uložit recept

**Připravovali jste tento recept? Nezapomeňte ho ohodnotit hvězdičkami níže!**

Domácí večeřové rohlíky

Chlebové tyčinky se sýrem a rančem