Jak připravit domácí pečený tvarohový koláč, který je velmi snadný na přípravu.
Když se rodina sejde v Ourense, je tento koláč nutností, klasický pečený tvarohový koláč mé matky, který nyní vítězí v mém domě v Madridu. Ze všech pečených tvarohových koláčů, které mám na blogu, je tento pro svou jednoduchost a chuť jedním z mých nejoblíbenějších. Připomíná mi první tvarohový koláč, který jsem dělala jako dítě.
Dovedu si představit, že budou existovat tisíce verzí tohoto snadného tvarohového koláče, ale ujišťuji vás, že napoprvé vyjde dokonale. Pokud máte rádi tvarohové koláče, bude vám chutnat, ale je také rychlý, snadno se připravuje, je krémový a elegantní na chuť. Bude se líbit všem, kteří mají rádi tvarohové koláče.
Vskutku lahodný návrh, který nenechá nikoho lhostejným. Může se podávat i samostatně, tak jak je, nebo s medem či jakýmkoli džemem nebo marmeládou, které máte po ruce. Recepty na moučníky tak můžeme doplnit o naše oblíbené cheesecaky. Můžete se také podívat na tento snadný cheesecake.
Ponechám vám tento prsty olizující cheesecake, jeden z nejchutnějších cheesecaků, které znám.
Příprava upečeného cheesecaku
- Vyberte si formu, která vám nejvíce vyhovuje, v tomto případě jsem se rozhodla pro kulatou formu o rozměrech 20 x 20 cm.
- Vymažte ji máslem a vyložte pečicím papírem, jak můžete vidět na fotografiích a videu. Vyložení papírem nám umožní dort bez problémů odformovat. Odstavte.
- Předehřejte troubu na 200º C, zahřívejte nahoru a dolů.
- V míse přidejte všechny ingredience, tvaroh, smetanu, dvě vejce, cukr a nakonec mouku. Smetanový sýr musí mít pokojovou teplotu, aby se s ním dalo pracovat. Pokud ji přidáme rovnou z lednice, bude příliš těžké ji spojit s ostatními ingrediencemi.
- Můžeme ji dobře vyšlehat metličkou nebo dokonce použít ruční mixér. Pomocí mixéru se ujistíme, že jsou hrudky zcela odstraněny, ale ve skutečnosti je vhodné směs příliš nešlehat.
- Směs nalijeme do vyložené formy a vložíme ji do trouby předem vyhřáté na 200ºC.
Pečení tvarohového koláče a závěrečná prezentace
- Tvarohový koláč pečeme asi 45 minut při 200ºC. Umístíme ji na plech uprostřed trouby. Teplota nahoru a dolů, se vzduchem. Zkontrolujte, zda je hotová, a to tak, že do ní píchnete špejlí. Pokud vyjde čistá, je hotová.
- Vyjměte formu z trouby a nechte ji vychladnout na mřížce, aniž byste ji vyklopili. Rozbalte koláč, počkejte, až úplně vychladne, a až do podávání ho uchovávejte v chladničce.
- Druhý den bude mnohem chutnější, když bude několik hodin v chladničce. Nezapomeňte ho podávat s malinovým džemem nebo oblíbeným kompotem.
Jedná se o sladký a chutný koláč, který se skvěle hodí jako lahodný dezert nebo svačina.
V tomto návodu se krok za krokem dozvíte, jak připravit tento pečený tvarohový koláč. Postupujte podle fotografií a mohu vás ujistit, že napoprvé to bude perfektní.