- Tanabata je významný japonský svátek, který se koná 7. den 7. měsíce a představuje legendu o Orihime a Hikoboshi, jména dvou hvězd (Vega & Altair) zobrazovaných jako milenci, kteří mají možnost setkat se pouze jednou za rok.
- Stejně jako u mnoha jiných japonských svátků existuje i pro Tanabatu spousta tradičních zvyků. Nejoblíbenějším je zvyk napsat svá přání na malý proužek papíru a pak je zavěsit na kus bambusu. Bambus se pak nechá plout po řece, aby se přání mohla odnést a snad se i splnit.
- Stejně jako u jiných japonských svátků je samozřejmě i Tanabata skvělým způsobem, jak oslavovat s přáteli a rodinou a jíst některá oblíbená japonská sváteční jídla. Během japonských svátků ulice ožívají malými stánky, kde se prodává vše od kuliček dango mochi až po kuličky z chobotnice takoyaki a nejrůznější občerstvení mezi tím! Víme, že ne každý může být během svátku tanabata v Japonsku, a tak vám Japan Centre místo toho představí čtyři z nejlepších japonských festivalových jídel spolu s několika jednoduchými recepty, abyste si tyto skvěle chutnající pokrmy mohli připravit doma.
- Takoyaki
- Yakisoba
- Okonomiyaki
- Yakitori
Tanabata je významný japonský svátek, který se koná 7. den 7. měsíce a představuje legendu o Orihime a Hikoboshi, jména dvou hvězd (Vega & Altair) zobrazovaných jako milenci, kteří mají možnost setkat se pouze jednou za rok.
Stejně jako u mnoha jiných japonských svátků existuje i pro Tanabatu spousta tradičních zvyků. Nejoblíbenějším je zvyk napsat svá přání na malý proužek papíru a pak je zavěsit na kus bambusu. Bambus se pak nechá plout po řece, aby se přání mohla odnést a snad se i splnit.
Stejně jako u jiných japonských svátků je samozřejmě i Tanabata skvělým způsobem, jak oslavovat s přáteli a rodinou a jíst některá oblíbená japonská sváteční jídla. Během japonských svátků ulice ožívají malými stánky, kde se prodává vše od kuliček dango mochi až po kuličky z chobotnice takoyaki a nejrůznější občerstvení mezi tím! Víme, že ne každý může být během svátku tanabata v Japonsku, a tak vám Japan Centre místo toho představí čtyři z nejlepších japonských festivalových jídel spolu s několika jednoduchými recepty, abyste si tyto skvěle chutnající pokrmy mohli připravit doma.
Takoyaki
Takoyaki je nesmírně oblíbené japonské jídlo, které se vyrábí ze smažených kulatých těstových kuliček s malými kousky chobotnice uvnitř. Jedná se o klasické festivalové jídlo a v Japonsku je tak oblíbené, že tam mají řetězce rychlého občerstvení podobné McDonalds, které se specializují právě na tuto lahodnou pochoutku.
Máme pro vás skvělý recept na takoyaki včetně důležité grilovací desky na takoyaki, která je jediným způsobem, jak si doma připravit dokonale kulaté takoyaki!
Yakisoba
Yakisoba je lahodný pokrm ze smažených nudlí, obvykle smíchaných se zelím a vepřovým masem, to vše zalité množstvím omáčky yakisoba a japonské majonézy. Jedná se o klasické festivalové občerstvení, které zaručeně najdete téměř na každém japonském festivalu.
Podívejte se na náš recept na yakisobu, máme předvařené nudle yakisoba a skvěle chutnající omáčku yakisoba pro autentickou chuť.
Okonomiyaki
Okonomiyaki je druh japonské slané placky, která se připravuje z těsta a různých přísad. Okonomiyaki doslova znamená „grilované, jak to máte rádi“ vzhledem k obrovskému množství variant, které můžete použít. Nejčastějšími přísadami jsou zelí, jarní cibulka a maso nebo mořské plody.
Náš recept na okonomiyaki vám ukáže, jak si toto fantastické jídlo můžete snadno připravit pomocí speciální mouky určené právě pro přípravu okonomiyaki.
Yakitori
Yakitori je běžnou součástí japonských festivalů i stánků „yatai“ u silnic. Yakitori je obvykle grilované kuře na špejli, ale může být připraveno také z kuřecích jater, kuřecích srdcí, kuřecích kůží nebo dokonce z chrupavek z kuřecích kostí.
Naštěstí náš recept na yakitori je na nejběžnější typ grilovaného kuřete smíchaného s jarní cibulkou a podávaného s omáčkou yakitori.
Nezapomeňte se podívat do Japan Centre na další ingredience k těmto skvěle chutnajícím jídlům na letní festivaly, stejně jako na všechny naše další autentické japonské recepty!