Tacos z černého lososa s jalapeño limetkovou pěnou

Tacos z černého lososa s nakrájeným avokádem, čerstvou grilovanou kukuřicí, sýrem cotija a domácí jalapeño limetkovou pěnou! Jsou to ty nejlepší lososové tacos, jaké jste kdy jedli, a jejich příprava je tak jednoduchá!

Tady máš! ??

Tacos z černého lososa ??????. To je jídlo, o které jsme všichni přišli. A rozhodně se stává mým novým favoritem pro #tacotuesdays. Tohle je můj první pokus udělat od nuly lososové tacos s vlastním domácím kořením na černou a já, tady v tento den přísahám, že už nikdy nepoužiju koření na černou z obchodu. Křehký, vločkatý, aromatický losos dokonale propečený s křupavou kůží a začerněnou krustou z domácího namíchaného koření. Tohle je láska na první kousnutí, to vám říkám. Nedivil bych se, kdybyste si stejně jako já začali vyřvávat svou oblíbenou melodii a poskakovat po kuchyni s černě upraveným lososem v ruce. Hlasem Steva Urkela, udělal jsem to? ?

Tady je spousta chutí. Vždyť kromě toho černěného koření tu máme grilovanou kukuřici, avokádo nakrájené na kostičky, posypané sýrem cotija a počkejte si na to – nejsvůdnější limetkovou pěnu jalapeño ve vašem životě. Ale tady je ten háček, že příprava zabere jen nějakých 30 minut. Domácí tacos ve stylu foodtrucku během všedního večera? Nevadí, když to udělám já! Šťastná břicha dělají šťastné rodiny, že?“

Na svém blogu mám poměrně dost receptů s lososem, přičemž tento je větší hit, než jsem si kdy dokázala představit! Ale jednu věc jsem pro blog ještě nikdy neudělala – lososa na černo. Tak se podívejte, jak smažím lososa obaleného v mém domácím černěném koření, které se skládá jen z několika základních ingrediencí, jako je uzená paprika, česnek a cibulový prášek. Černěný losos je také vrcholem dnešního receptu. Předtím jsem se trochu pokoušela o domácí koření, ale opravdu jsem nebyla spokojená s poměrem koření. Trocha zkoušení tam a zpět a testování dávek mě dovedlo k tomuto domácímu koření na černé, které je nejen úžasné na těchto lososových tacos, ale skvěle by v něm chutnaly i krevety.

Přemýšlíte, co je vlastně v koření na černé? Je to 1 a půl lžičky uzené papriky se stejným dílem kmínu, chipotle prášku, granulovaného česneku a cukru. Smícháno s trochou tymiánu, cibulového prášku, soli a pepře. Většina z těchto koření, ne-li všechna, jsou běžná koření, která má většina z nás ve spíži.

A jen se na to podívejte! Slyšíte toho lososa, jak se v tom oleji jen tak škvíří? Zahřeje celou vaši kuchyni a to ani nemluvím o tom, jak zářivá a chutná bude vaše večeře. Mňam-nomma! Je to chuťová exploze, která jen čeká na to, až nastane. Poznáte, že jsem opravdu nadšená, až tento recept vyzkoušíte? Úplně na vás dneska vypouštím všechnu svou blbost.

Ale já budu tak na půl vteřiny vážná. Vím, že to říkám pořád, ale ujistěte se, že používáte kvalitního lososa, to je opravdu velký rozdíl. Přirozenou chuť lososa uloveného ve volné přírodě prostě nelze napodobit, ale ten chovaný na farmě ano. Okayydonenowlet’s make -> blackened salmon tacos!“

Takže teď vám chci říct o té krémové, lahodné jalapeño limetkové smetaně. Přátelé, to je věc, ze které se mi zdají sny. Doslova. Sjíždět líně řeku jalapeño limetkové pěny. Neštípejte mě, ještě se nechci probudit. Je to ½ šálku zakysané smetany smíchané s majonézou, 3 vrchovaté lžíce koriandru, 2 lžíce limetkové šťávy a 1 celé jalapeño s odstraněnými semínky a žebry. A vše, co musíte udělat, je rozmixovat. Nedělám si legraci, budeš to chtít pít šíleným brčkem.

Teď k těm zálivkám. Na tyhle tacos z černého lososa můžete použít v podstatě cokoli, co máte rádi. Můj osobní favorit? Malé hnízdo z červeného zelí, čerstvě grilovaná kukuřice, na kostičky nakrájené avokádo, posypané sýrem cotija, vymačkaná šťáva z čerstvé limetky a trocha nasekaného koriandru. Můžete jim říkat gurmánské tacos nebo rybí tacos v kalifornském stylu nebo jak chcete, ale tyhle ultra osvěžující tacos z černého lososa ve stylu fresco se u nás rychle stávají oblíbenými.

S tímhle jsem v háji. Manžílek je mimo město a já se pravděpodobně budu cpát rybími tacos po všechny tři dny a všechna tři jídla, zatímco bude pryč. Hm… když nad tím tak přemýšlím, možná ne k snídani.

Je to lehké, chutné a syté, co víc si může holka přát?

Je to pro vás dobrá volba?

*Upozornění: vypočtené nutriční hodnoty jsou odhadem na základě surovin, které jsem použila. Pokud chcete přesnější počty, vypočítejte je prosím na základě surovin/značek, které jste použili k přípravě receptu. Jedná se o 1/6 receptu, která zahrnuje asi 2 lžíce omáčky a lososa a měla by stačit na naplnění 2 tacos. Nutriční hodnoty nezahrnují přílohy/tortilly, protože kalorie se budou lišit podle toho, co použijete.

Jsme účastníky programu RewardStyle i Amazon Services LLC Associates, což jsou partnerské reklamní programy, jejichž cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com a prostřednictvím služby RewardStyle.