Jestliže jste jako většina Američanů, saháte po kávě hned ráno. Studie Národní kávové asociace z roku 2018 zjistila, že 64 % Američanů pije každý den šálek kávy, což je nárůst oproti 62 % v roce 2017 a nejvyšší procento od roku 2012.
Ale nejde jen o kávu – jde o kofein. A ať už je vaším nápojem latté, čaj nebo limonáda, rozhodně si ho dopřejete. Může však mít i dost nepříjemné vedlejší účinky. Zde je vše, co potřebujete vědět o kofeinu a jak ho bezpečně konzumovat.
Co je to kofein?
„Kofein je droga (ano!) a stimulant centrální nervové soustavy,“ říká Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, registrovaná dietoložka a výživová poradkyně společnosti RSP Nutrition. „Je známo, že pomáhá s pozorností a reakčním časem, stejně jako poskytuje více energie, síly a vytrvalosti při fyzických aktivitách. Je to žaludeční stimulant a také vazokonstriktor (zvyšuje krevní tlak).“
Kolik kofeinu je bezpečné denně zkonzumovat?
Ve výživových doporučeních pro období 2015-2020 se uvádí, že pro většinu zdravých dospělých je bezpečných až 400 miligramů denně. (To je 3-5 šálků kávy denně.) V těhotenství současné směrnice doporučují méně než 200 miligramů denně.
Tělo každého člověka na něj však reaguje jinak.
„To by měl diktovat individuální metabolismus a tolerance, nikoli směrnice,“ říká Auslander Moreno. „Dětem kofein nedoporučujeme, kromě malého množství, které se vyskytuje v čokoládě.“
RELEVANTNÍ:
Jaké jsou příznaky přílišného množství kofeinu?
Příliš mnoho kofeinu rozhodně existuje a vaše tělo vám to dá najevo.
„Konzumace více než 400 miligramů kofeinu může mít za následek nervozitu a mírně znepokojivý pocit,“ říká Lauri Wrightová, PhD, RDN, LD, mluvčí Akademie výživy a dietetiky.
Wrightová říká, že větší množství kofeinu může způsobit:
- podrážděnost
- nespavost
- úzkost
- bolesti hlavy
- průjem
Obsah kofeinu v oblíbených nápojích
Tady zjistíte, kolik kofeinu obsahují vaše oblíbené nápoje.
- Káva: „
- Espresso: 64 mg na 1 oz.
- Káva bez kofeinu: 12-15 mg na 1 šálek
- Černý čaj: Coke: ~34 mg na 12 oz plechovku
- Dietní Coke: ~46 mg na 12 oz plechovku
- Pepsi: ~39 mg na 12 oz plechovku
- Dietní Pepsi: ~35 mg na 12 oz plechovku
- Coke Zero: ~36 mg na 12 oz plechovku
- Barq’s Root Beer: ~38 mg na 12 oz plechovku
- Mountain Dew: ~Můžete mít kofeinový absťák?
Ano, můžete, a to jak fyzický, tak psychický.
„Můžete mít fyzickou (i psychickou) závislost na kofeinu,“ říká Auslander Moreno.
Nejčastěji uváděné problémy při odvykání kofeinu jsou:
- bolesti hlavy
- únava
- podrážděnost
- úzkost
- tremor
- snížená koncentrace
Jak dlouho trvá, než se kofein zcela vytratí z vašeho těla?
„Poločas rozpadu kofeinu (doba, za kterou se metabolizuje POLOVINA vzorku) je asi 5-6 hodin, ale tolerance a DNA mohou toto číslo výrazně posunout,“ říká Auslander Moreno. „Proto někteří lidé považují za užitečné mít poměrně brzkou „mezní dobu“ pro příjem kofeinu, protože v noci může narušovat spánek mnohem později.“
Pokud to přeženete, bohužel ho z těla nevyplavíte.
„Pití vody může některé příznaky trochu zlepšit, ale droga se musí včas metabolizovat,“ říká Auslander Moreno. „Poločas rozpadu je asi 5-6 hodin, ale individuální metabolismus se velmi liší.“
Kolik kofeinu vás může zabít?“
Je to pravda: Kofein vás může zabít. Podle úřadu FDA přispěl k úmrtí nejméně 2 Američanů.
Úřad FDA odhaduje, že toxické účinky, jako jsou například záchvaty, lze pozorovat při rychlé konzumaci přibližně 1 200 miligramů kofeinu, což je 0,15 polévkové lžíce čistého kofeinu.