Tandoori Arbi Fry je rychlé a chutné tandoori ochucené křupavé smažené arbi, které se dá uvařit za 15 minut. Toto bezlepkové a veganské tandoori arbi (kořen taro) je krásným večerním občerstvením s chai nebo vychlazeným pivem nebo se může podávat také jako příloha s rýží a dalem.
Zdravím vás, moji milí přátelé!
Doufám, že jste všichni v pořádku a zdraví a užíváte si počasí, ať jste kdekoli. My jsme si tady ve Velké Británii opravdu užívali léto až do minulého týdne, kdy teplota vystoupala na 36 stupňů C. 🥵
Musíte si myslet, že plkám o počasí, ale vyslechněte mě, než mě odsoudíte. Takové horko a vlhkost jako teď Velká Británie ještě nezažila. Opravdu jsem si připadal, jako bych byl zpátky v indické Bombaji. Každopádně, abych nás ochladila, udělala jsem džbán této osvěžující ibiškové limonády a čokoládové a lahodné nanuky, jako jsou čokoládové zázvorové nanuky s chia pudinkem.
Konečně jsme včera dostali tolik potřebné deště. Teplota však trochu klesla, ne o moc. Ale my si tento pomalý vánek s dešti užíváme spolu s těmito super snadnými a rychlými předkrmy Tandoori arbi fry k vychlazenému pivu. Je bezlepkový a veganský a chutnal i mému tříletému synovi.
Jaké ingredience se používají k přípravě Tandoori arbi?
Arbi je také známé jako kořen taro v angličtině a kochu v bengálštině. Toto smažené arbi je tak jednoduché na přípravu a přitom tak lahodné. Podívejme se, jaké ingredience se k jeho přípravě používají.
- Arbi/kořen taro/Kochu
- Besanová/řepková mouka
- Rýžová mouka
- Tandoori Masala (použila jsem masalu koupenou v obchodě)
- Prášek z amchuru/sušené mango
- Ajwain/karomová semínka
- Mleté chilli
- Sůl
- Vegetační olej/hořčičný olej
.
Uvařené a oloupané arbi se obalí aromatickou suchou směsí z besanu (cizrnová mouka), rýžové mouky, tandoori masaly, prášku amchur (sušeného manga), ajwainu, chilli, soli a mělce se smaží do křupava a dozlatova. Voila!!!
Tady je několik receptů na předkrmy, které můžete vyzkoušet.
KFC Style Veg and Paneer Strips
Fish Orly (Smažená ryba na másle)
Chicken Lollipop (Bubny nebes)
Aloor Chop (Bengálský Alur Chop)
.
Macher Chop po bengálsku (Rybí krokety)
Harabhara Sabudana Vada
Keema Aloo Bonda
Beguni Recept po bengálsku
Afghani Style Tandoori kuře
Křupavé Tandoori Arbi Fry
Tandoori Arbi Fry | křupavé Arbi fry
Příslušenství
-
Tlustá pánev s nepřilnavým dnem nebo litinová pánev
-
tlakový hrnec/velký hrnec hrnec
Složení
- 300 gramů Arbi/Kochu/Eddoes omytých a uvařených a oloupaných
- 1/2 šálku gramové mouky
- 2 lžíce rýžové mouky
- 2 lžíce prášku Tandoori Masala Použila jsem Rajah tandoori masala
- 1/2 -1 lžička chilli v prášku (nebo podle chuti)
- 1 lžička Amchur v prášku (sušené mango v prášku)
- 1/2 lžičky Ajwain
- Sůl podle chuti
- 5-6 lžic rostlinného oleje/hořčičného oleje na mělké smažení
- Chaat masala (nepovinné)
-
Umyjte a uvařte arbi ve velkém hrnci nebo tlakovém hrnci, dokud není hotové. Pokud zjistíte, že jsou syrové, zkontrolujte je a znovu uvařte. Píchnutí nožem nebo vidličkou potvrdí, zda jsou hotové. Oloupejte arbi a nechte je stranou.
-
V míse přidejte gramovou mouku, rýžovou mouku, tandoori masalu, prášek amchur, ajwain, chilli a sůl a dobře promíchejte. Nyní ji rozetři na velký plochý talíř.
-
Nyní na tuto suchou směs přitlač arbi šťouchadlem na brambory nebo dlaní (arbi můžeš také nakrájet), aby se arbi zploštilo.
-
Dobře je obalte v suché směsi tandoori-besan z obou stran a mělce osmažte v rozpáleném oleji pomocí pánve s plochým dnem.
-
Na pánvi rozehřejte 5-6 lžic oleje nebo tolik oleje, abyste mohli arbi mělce osmažit na středním ohni.
-
Arbi smažte mělce v horkém oleji, dokud nebudou křupavé a zlatavé z obou stran.
-
Potřeme chaat masalou a podáváme horké jako předkrm nebo jako přílohu k dalu a rýži.
Doufám, že si toto rychlé a chutné Tandoori Arbi Fry užijete stejně jako my!
Víte co, kluci, ráda se podívám na vaše výtvory. Pokud jste tento recept vyzkoušeli, stačí kliknout na fotku a označit mě @gastronomicbong nebo #gastronomicbong na Instagramu nebo na Facebooku.
Bon Appetit!!!
Bezpečně! Zůstaňte pozitivní!
