Nic nechutná lépe než pečené kaštany s šálkem horké čokolády za chladného zimního večera. Americký kaštanovník kdysi dominoval lesům na východě Spojených států, ale nákaza způsobená asijskou houbou zničila do roku 1940 3,5 miliardy stromů. V současné době se několik skupin snaží obnovit zašlou slávu tohoto stromu. Kaštanovníky rostou po celém světě; jejich dřevo je odolné proti hnilobě a často se používá na výrobu nábytku.
Kaštanovník americký
Kaštanovník americký (Castanea dentata) má hladké větve a dorůstá až 115 stop. Listy, které mají jen několik krátkých chloupků, jsou dlouhé 5 až 10 palců. Ořechy z tohoto stromu jsou sladší než u jiných odrůd. Tento strom je rychle rostoucí a nejlépe se mu daří v zónách 5 až 9. Pro dobrou úrodu ořechů je třeba vysadit několik stromů, aby bylo zajištěno opylení. Tyto stromy v zimě ztrácejí listy a nepřežijí, pokud teploty klesnou pod 33 °C. Nejlepší sázkou jsou hybridy odolné proti plísním, ale můžete si koupit i původní strom, který není odolný proti plísním.
- Nic nechutná lépe než pečené kaštany s šálkem horké čokolády za chladného zimního večera.
- Tyto stromy v zimě ztrácejí listy a nepřežijí, pokud teploty klesnou pod 33 °C. Nejlepší sázkou jsou hybridy odolné vůči plísním, ale můžete si koupit i původní strom, který vůči plísním odolný není.
Kaštanovník čínský
Kaštanovníky čínské (Castanea mollissima) dosahují výšky 40 až 60 metrů. Pro produkci ořechů je nutné vysadit dva pro opylení. Tento strom má rád horké a suché podnebí a dobře roste v zónách 4 až 8; půda by měla být dobře odvodněná, kyselá a hlinitá. Je odolný vůči puchýřům a potřebuje plné slunce. Kaštanovník čínský má pomalý až střední růst a poskytuje výborný stín. Listy o velikosti 3 až 5 palců mají zubaté okraje. Ořechy jsou méně sladké než u kaštanu amerického, ale dobře se praží a skvěle chutnají v dresinku k večeři na Den díkůvzdání.
- Stromy kaštanu čínského (Castanea mollissima) dosahují výšky 40 až 60 stop.
- Kaštanovník čínský má pomalý až střední růst a poskytuje výborný stín.
Kaštanovník čínský
Kaštanovník čínský (Castanea pumila), psaný též chinkapin, je zakrslý kaštanovník, který má žluté květy a do 20 let dorůstá výšky 14 stop. Roste dobře v půdách s hrubou a střední strukturou v zónách 5 až 9. Ořechy jsou malé. Potřebuje alespoň 40 dní deště a 150 bezmrazých dní v roce. V Kentucky patří k ohroženým druhům, v New Jersey patří k ohroženým druhům.
Kaštan koňský
Kaštan koňský (Aesculus hippocastanum), známý také jako jírovec maďal, je okrasný strom, který vytváří krásné bílé květy. Dobře roste v zónách 4 až 7 a v dospělosti dosahuje výšky 50 až 75 stop, ačkoli ročně přirůstá pouze 13 až 24 cm. Rozpětí jeho větví je 40 až 70 stop. Kaštan koňský roste v mnoha půdách, včetně hlinitých, bohatých, dobře odvodněných, hlinitých, vlhkých a písčitých. Daří se mu na plném slunci i v polostínu.
- Kaštan koňský (Castanea pumila), psaný také chinkapin, je zakrslý kaštan, který má žluté květy a do 20 let dorůstá výšky 14 stop.
Kaštanovník japonský
Podle údajů amerického ministerstva zemědělství se kaštanovníku japonskému (Castanea crenata) ve Spojených státech daří pouze na Floridě; pochází z Japonska a roste tam hojně. Tento strom dorůstá výšky téměř 30 stop a jeho listy jsou dlouhé asi 7 palců. Může růst v půdě chudé na živiny a dává přednost kyselé a neutrální půdě. Ořechy mají slabou chuť.