Vajíčkový koláč se sladkými bramborami a krůtí klobásou

Víkendová příprava jídla, která se brzy stane vaší novou snídaní. Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake představuje zdravé a syté jídlo, které se dá znovu ohřát a sníst.

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci s našimi přáteli z Organic Valley.

Když je život náročný, řešením jsou jednoduchá jídla a recepty – a příprava jídla je nutností. Máme za sebou zhruba týden nového roku a s ním přichází nejrušnější období v roce. I když se někdy slovo „zaneprázdněný“ používá ve smyslu poloprázdné sklenice, v tomto případě tomu tak není. Jess a já si libujeme v tom, že je „rušno“, protože to pro nás znamená, že máme zvýšený počet návštěvníků na našich stránkách, což vede k tomu, že více lidí čte náš blog a zkouší naše recepty. V konečném důsledku je to pro nás příležitost ovlivnit více lidí a pomoci jim žít a být zdravější! Ale vím, že Jess a já nejsme jediní, kdo žije v „busy“, a proto se snažíme sdílet jednoduché, ale zdravé recepty, které nevyžadují mnoho ingrediencí, času A jsou vhodné pro přípravu jídla!

Sladké & pikantní a vyrobené pouze ze sedmi zdravých ingrediencí.

Sladký bramborový vaječný koláč s krůtí klobásou je rychlý a připravený z pouhých sedmi zdravých ingrediencí, včetně, Organic Valley Eggs & Ghee, krůtí klobásy, sladkých brambor, papriky, zeleně a červené cibule. Sladké brambory přinášejí trochu sladkosti, zatímco krůtí klobása vytváří příjemnou pikantní chuť. Tento vaječný koláč vhodný pro Whole30 můžete podávat s čerstvým ovocem nebo míchaným zeleným salátem a samozřejmě neuděláte chybu, když ho doplníte několika plátky avokáda a třeba trochou pálivé omáčky, pokud je to vaše parketa. Je to jeden z mých nejoblíbenějších vaječných koláčů, který často dělám jako součást víkendové přípravy jídla.

Připravujte si jídlo podle svých představ. Opravdu.

Víkendové přípravy jídla mi teď zachraňují život. Tedy ne doslova, ale v tom smyslu, že když si připravuji jídlo, jím zdravá, vyvážená jídla, cítím se opravdu dobře, protože vyživuji své tělo plnohodnotnými, skutečnými potravinami. Když si jídlo nepřipravuji… no, pak to všechno visí ve vzduchu.

V poslední době se snažím, aby mé víkendové přípravy jídla byly krátké a sladké, a doporučuji vám, abyste udělali totéž, pokud vám čas nepřeje. Tady je návod, jak na tyto „hodinové“ přípravy jídla přistupuji: Vybírám si jen 5 položek k přípravě, nastavím časovač na 90 minut a zjišťuji, kolik toho stihnu. Vzhledem k jednoduchosti (a lahodnosti) tohoto chutného vaječného koláče se sladkými bramborami a krůtí klobásou se v mém jídelním lístku objevuje pravidelně.

Tady je příklad, jak může probíhat jedna z mých příprav jídla. Přípravu začínám tím, že dám dohromady vaječný koláč, a jakmile je v troubě, přejdu k drcenému kuřeti z instantního hrnce, pánvi s pečenou zeleninou, rychlému salátu (například krémovému brokolicovému salátu) a vždy se ujistím, že mám připravenou spoustu ovoce a syrové zeleniny. Příprava víkendových jídel nemusí trvat více než 3 hodiny. Budete příjemně překvapeni, kolik toho můžete připravit za pouhých 90 minut. Zkuste to!

Zdroje pro přípravu jídla:

Sladký bramborový koláč s krůtí klobásou je vyroben s ohledem na kvalitu.

Nechte mě začít malým pokřikem na dnešního sponzora, společnost Organic Valley. Při nákupu produktů Organic Valley kupujete výrobek, který je vyroben s ohledem na kvalitu. Společnost Organic Valley se snaží vyrábět pouze produkty z ekologických surovin, které pocházejí z udržitelných zdrojů. Jess a já jsme měli možnost navštívit farmu Organic Valley a na vlastní oči jsme viděli, jak jsou zvířata chována s velkou láskou, kolik práce a dřiny je vloženo do výroby a jak jsou farmáři hluboce hrdí na to, co dělají.

Jsme nadšeni, že můžeme společnost Organic Valley oznámit jako jednoho z našich partnerů pro rok 2019. V rámci každého příspěvku budeme zařazovat zvukové ukázky „bio“, abyste lépe pochopili, proč byste si mohli vybrat biopotraviny místo konvenčních.

Co jsou to biopotraviny?

Krátce řečeno, bioprodukty a další složky jsou pěstovány bez použití pesticidů, syntetických hnojiv, kalů z čistíren odpadních vod, geneticky modifikovaných organismů nebo ionizujícího záření. Zvířata, z nichž se vyrábí maso, drůbež, vejce a mléčné výrobky, neužívají antibiotika ani růstové hormony. Z webu USDA.gov: „Biopotraviny s certifikátem USDA jsou pěstovány a zpracovávány podle federálních směrnic, které se zabývají mimo jiné kvalitou půdy, postupy chovu zvířat, kontrolou škůdců a plevelů a používáním přídatných látek. Ekologičtí producenti se v maximální možné míře spoléhají na přírodní látky a fyzikální, mechanické nebo biologické metody hospodaření.“ Tyto vysoké standardy jsou přísně sledovány, aby bylo zajištěno, že všechny ekologické farmy dodržují správné postupy.

Sladký bramborový koláč s krůtí klobásou obsahuje vejce a ghí z Organic Valley.

Oba vejce a ghí jsou v mé kuchyni základem a používám je téměř denně. Obzvlášť jsem si oblíbila vejce Organic Valley a to, jak mají sytě žluté žloutky a jak je ghí Organic Valley bohaté a aromatické. Ghí je díky svému vysokému kouřovému bodu ideálním tukem na vaření. Proces výroby ghí je jako umění (můžete se podívat zde). I když je zábavné a vděčné vyrábět si vlastní ghí, je také docela příjemné mít možnost pohodlně si koupit sklenici ghí v obchodě s potravinami – obzvlášť takové, které je stejně chutné!“

Víkendový základ pro přípravu jídla, který se brzy stane vaším novým snídaňovým tipem. Sladký bramborový koláč s krůtí klobásou je zdravým a sytým jídlem, které se dá znovu ohřát a sníst. @organicvalley Click To Tweet

Kvalitní bílkoviny, komplexní sacharidy a zdravé tuky!

V tomto receptu najdete plnohodnotný zdroj všech tří makroživin, takže tento Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake je dokonale vyvážené jídlo.

• Kvalitní bílkoviny: Vejce Organic Valley a krůtí klobása
• Komplexní sacharidy: sladké brambory a zelenina (navíc je ráda podávám s přílohou ovoce a další zeleninou)
• Zdravé tuky: sladké brambory a zelenina: Vzhledem k tomu, že žiji na venkově v jižní části státu MN, docela dobře se mi daří improvizovat a upravovat recepty podle toho, co mám zrovna po ruce.

  Sladký bramborový koláč s krůtí klobásou lze připravit s hotovou nebo domácí krůtí klobásou. Cesta do obchodu s potravinami je minimálně dvouhodinový závazek, takže to v žádném případě není rychlý úkol. To mi ale rozhodně nebrání vyzkoušet nový recept. Znamená to jen, že musím být kreativní a dělat jednoduché náhrady. Vždycky jsem pro dobrou výzvu!

  Tento recept vyžaduje 1/2 libry krůtí klobásy. Pokud nemáte po ruce krůtí klobásu nebo máte problém sehnat takovou, která je vyrobená ze skutečných potravinářských surovin, klidně si udělejte vlastní. Recept jsem přiložila níže. Pokud chcete, můžete ji nahradit vepřovou nebo kuřecí klobásou.

  

  Pokud hledáte další recepty na přípravu jídla, všechny naše oblíbené najdete zde.

  Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, který vám bude doručován přímo do schránky! A nezapomeňte zůstat v kontaktu na Facebooku, Twitteru, Pinterestu a Instagramu, kde najdete všechny nejnovější informace.

  Složení

  • ½ polévkové lžíce tuku na vaření dle výběru (ghí, olej nebo máslo)
  • 1 střední sladká brambora, nakrájená na kostičky (~2 šálky nakrájené na kostičky)
  • ½ libry. krůtí klobása (pro přípravu vlastní viz níže*) může nahradit 4-6 proužků vařené a nakrájené slaniny nebo 1 šálek šunky na kostičky
  • ½ malé červené cibule, nakrájené nebo na plátky (asi 1/3-1/2 šálku)
  • ½ červené papriky, nakrájená nebo na plátky (½-2/3 šálku)
  • 3-4 šálky špenátových listů
  • 7 celých vajec Organic Valley
  • Mořská sůl & pepř
  • Avocado, nakrájené na plátky (volitelné)

  Návod

  1. Předehřejte troubu na 375ºF. Vymažte kulatou nebo čtvercovou skleněnou mísu o rozměrech 9 × 9 palců kokosovým olejem nebo ekologickým sprejem na vaření.
  2. Ve středně velké pánvi rozehřejte ghí na středně vysoké teplotě. Jakmile se rozpálí, přidejte kostky sladkých brambor. Posypeme mořskou solí. Přikryjte a nechte vařit asi 10-12 minut nebo dokud sladké brambory mírně nezměknou. Občas promíchejte.
  3. Mezitím v jiné pánvi na středně silném ohni začněte opékat krůtí klobásu, pokud je syrová. Pokud je předvařená, tento krok vynechejte a jednoduše ji rozdrobte nebo nakrájejte.
  4. K měkkým sladkým bramborám přidejte papriky a cibuli a pokračujte v restování po dobu 3-4 minut.
  5. Jakmile jsou papriky měkké a cibule průsvitná. Přidejte špenát a vařte 1-2 minuty nebo dokud špenát nezvadne, pak vmíchejte uvařenou krůtí klobásu a stáhněte pánev z ohně.
  6. V míse rozklepněte vejce, přidejte špetku mořské soli a pepře a rozšlehejte.
  7. V zapékací misce o rozměrech 9×9 přidejte směs sladkých brambor a krůtí klobásy a pak na ni nalijte rozšlehaná vejce. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience ponořené tak, aby byly pokryty vejci (viz fotografie v příspěvku). Pečte v troubě 16-18 minut nebo dokud střed není ztuhlý.
  8. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut ztuhnout.
  9. Pokud chcete, podávejte s plátky avokáda.

  Poznámky

  **Pro přípravu krůtí klobásy v souladu s Whole30. Osmahněte 1 libru mletého krůtího masa. Přidejte 1 lžičku česnekového prášku, 1/2 lžičky fenyklu, 1 lžičku italského koření, špetku kajenského pepře, 1/2 lžičky mořské soli a 1/4 lžičky černého pepře.

  Nutriční hodnoty

  • Velikost porce: 1/4 receptu
  • Kalorií:
  • Vláknina: 3 g
  • Bílkoviny: 24 g

  

  

  Tento příspěvek vznikl díky našim přátelům z Organic Valley. Přestože jsme za tento příspěvek obdrželi kompenzaci, názory zde vyjádřené jsou – jako vždy – 100% naše vlastní. Děkujeme, že podporujete skvělé společnosti, se kterými spolupracujeme, a tím nám umožňujete i nadále pro vás vytvářet skvělé recepty a obsah.

  

  Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, které nezmění vaši cenu, ale podílí se na určité provizi.

  Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Pokud si přejete tento recept znovu publikovat, přepište jej prosím vlastními slovy a uveďte odkaz na zdrojový recept zde na webu The Real Food Dietitians, abyste uvedli, kde je zásluha. Děkujeme!

  O Stacie Hassingové

  Stacie je licencovaná a registrovaná dietoložka z jižní Minnesoty, kde žije se svým manželem a dcerou a jejich dvěma štěňaty. Je spoluzakladatelkou společnosti The Real Food RDs a tvůrkyní obsahu jednoduchých a zdravých receptů. Miluje všechny druhy fitness a její vášní je inspirovat co nejvíce lidí ke zdravějšímu a šťastnějšímu životu v kuchyni i mimo ni – to je hnací silou, která stojí za spoluvytvořením značky The Real Food RDs.

  Podle svých slov se snaží o zdravou výživu.