Seděla jsem ve vlaku z Manchesteru do Southamptonu a nemohla si pomoct, ale cítila jsem se unavená.
Měla jsem opuchlé oči, těžkou hlavu a trochu mě bolela střeva. Bylo to neobvyklé, protože ráno se nikdy necítím unavený. Vlastně při tom množství kávy a zeleného čaje, které vypiju, jsem obvykle jako ve scéně z filmu Limitless.
A přesto jsem tu seděla ve vlaku a cítila se hrozně. Snažila jsem se dlouze přemýšlet, čím to je, a nakonec mě napadl následující seznam:
Snědla jsem něco? Tři vajíčka, dvě slaniny a dva šálky kávy.
Špatně jsem spal? Byl jsem vzhůru o něco dřív než obvykle, ale pořád jsem měl 8 hodin.
Byl jsem nemocný? Necítil jsem se nemocný, srdeční tep jsem měl normální a celý den jsem nekašlal, nekýchal ani necítil nevolnost.
Ať jsem se snažil diagnostikovat cokoli, nemohl jsem na to přijít. Prostě jsem zabořila hlavu do knížky a smířila se s tím, že se takhle budu cítit dalších pět hodin.
Když jsem se začala cítit lépe, vytáhla jsem z tašky oběd a nasvačila se. Zabalila jsem si svou oblíbenou pochoutku:
Zakousla jsem se poprvé a pak už si nic nepamatuju. Probudil jsem se o šest hodin později, když mě vzbudil průvodčí vlaku, aby mi řekl, že je konec cesty. A že jsem ujel dvě hodiny po své zastávce.
Když jsem čekal na další vlak, vzal jsem si čas a snažil se přijít na to, co se stalo. A jediná souvislost, kterou jsem našel, bylo vepřové maso. Ve všem, co jsem jedl, bylo vepřové.
Když jsem se konečně dostal do hotelového pokoje, rozhodl jsem se to vyzkoušet. Objednal jsem si sendvič se slaninou, navíc se slaninou.
O osm hodin později jsem se probudil, budík na telefonu jsem měl nastavený na nejhlasitější možnou polohu a na klíně mi ležela půlka sendviče se slaninou.
Ukázalo se, že problém byl tehdy ve vepřovém. Moje tělo ho nechtělo strávit. Dělalo všechno pro to, aby vepřové maso v mém těle odmítlo, a ukázalo se, že mi chybí enzym, který pomáhá trávit část vepřového masa.
Zjednodušeně řečeno, vyvinula se u mě potravinová intolerance na vepřové maso.
Začal jsem se označovat za člověka s narkolepsií vyvolanou vepřovým masem. Hlavně proto, že to zní mnohem víc cool než potravinová intolerance. A už víc než dva roky jsem se vepřového nedotkl.
Jaké je ponaučení z tohoto příběhu?
Můžete mít nesnášenlivost úplně na všechno.
I když jsou potraviny, u kterých je větší pravděpodobnost, že je budete nesnášet:
- Gluten
- Laktóza
- Alkohol
- Kvasnice
Vaše tělo vlastně není tak vybíravé v tom, na jaké potraviny bude mít intoleranci. Ve skutečnosti je to docela sporadické. Je známo, že lidé nesnášejí potraviny tak široké, jako jsou výrobky z hovězího masa a brambory, a tak úzké, jako je jeden konkrétní druh piva.
Předpokládá se, že to způsobuje několik důvodů, některé z nich jsou vědecké, jiné teoretické. Všechny však stojí za zmínku.
Nedostatek trávicích enzymů: To je vědecký důvod, i když se zdá, že není stoprocentně jasné, proč k tomu dochází. Ale aby se jednalo o potravinovou intoleranci, děje se to ve střevech.
V podstatě to znamená, že vaše tělo neprodukuje dostatek (nebo žádný) určitého enzymu k trávení této potraviny, takže ji vaše tělo nedokáže efektivně zpracovat.
Přemíra potravin: Pokud jíte příliš mnoho potravin (což se zdálo být případem mé narkolepsie vyvolané vepřovým masem), vaše tělo je může začít odmítat nebo si na ně vytvořit intoleranci. To je běžná teorie mezi odborníky na výživu, ale nepodařilo se mi o tom najít konkrétní vědeckou studii.
Přítomnost chemických látek: V posledních letech se z potravin stal boj mezi trvanlivostí a nutriční kvalitou. A zatímco většina biopotravin je bez chemikálií, spousta vašich výrobků nižší kvality nikoli.
V zájmu zachování trvanlivosti jsou napěchovány chemikáliemi a přídatnými látkami, které mají zabránit tomu, aby potraviny zchátraly, a zachovat jejich chuť. Ty mohou mít skutečně vliv na vaše zažívací zdraví a vytvářet na ně nesnášenlivost.
Jestliže má vaše potravina trvanlivost „Apokalypsa“, musíte se ptát na její obsah.
To jsou některé z příčin potravinové nesnášenlivosti. Jaké jsou ale běžné příznaky toho, že se u vás vyvinula intolerance?“
4 varovné signály, že máte potravinovou intoleranci
Vyplatí se neustále sledovat, co jíte a jak se cítíte. Pokud se k vám tedy potravinová intolerance přece jen vplíží, můžete ji ze svého jídelníčku včas vymýtit.
Tady je několik varovných příznaků, na které byste si měli dávat pozor:
- „Nafouklé“ oči
Pokud máte pocit, že spodní část vašich víček je: svědivá oteklá nebo těžká, může to být známka negativní reakce ve vašich střevech.
- Trávicí potíže
Průjem, nadýmání, žaludeční křeče a bolest střev jsou častými varovnými příznaky, že ve vašich střevech není něco v pořádku. To může být ošidné použít jako skutečný ukazatel, ale pokud je to časté téma po konzumaci určitých potravin, je to známka toho, že máte intoleranci.
- Únava
Nepotřebujete zejména usnout tak okamžitě jako já u vepřového masa. Ale pokud se uprostřed dne cítíte stále více unavení po konzumaci určité potraviny, je to dobré znamení, že máte intoleranci.
Tu lze obvykle spojit s opuchlýma očima.
- Nadměrná plynatost
Pokud zjistíte, že po určité potravině nadměrně lapáte po dechu nebo říháte, a pokud to někdy dosáhne až bolesti, může to být známkou intolerance.
Toto je obecný průvodce příznaky potravinové intolerance. Některé typy potravinové intolerance mohou mít své vlastní jedinečné příznaky.
Pokud chcete svým příznakům více porozumět nebo prozkoumat konkrétní typ potravinové intolerance, můžete si přečíst mé dva předchozí články o lepku a mléčných výrobcích.
Případně můžete přejít na tento článek na WebMD. Nebo se poraďte se svým lékařem.
.