Zapečené špagety Squash Casserole (Paleo, Whole30, Keto)

Tento zapečený kastrol se špagetami je perfektní jídlo na všední večer, které si zamiluje celá rodina! Je to zdravější verze oblíbeného italsko-špagetového pokrmu s nízkým obsahem sacharidů. Nudle vám nebudou chybět! Paleo, Whole30 a také Keto!

Zapečené špagety squash

Tento zapečený italský nákyp na špagety squash byl můj oblíbený! Uvařené špagetové dýně v kombinaci s domácí masovou omáčkou, která je dokonale zapečená. MŇAM.

Přísahám, že to chutná přesně jako italské špagety, ale je to připravené z výživných špagetových dýní, místo ze zpracovaných těstovinových nudlí.

Nejlepší na špagetové dýni je, že má málo sacharidů, ale zároveň zasytí. Tento nákyp ze špagetových dýní je snadný na přípravu, zdravý a vhodný do mrazáku. Nejdelší částí receptu je pečení špagetových dýní.

Je špagetová dýně dobrý uhlohydrát?“

Věru nerada označuji potraviny za dobré nebo špatné, takže uvedu jen #fakta.

Spaghetti squash je zimní zelenina, která je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje také slušné množství vlákniny. Více informací o výživových hodnotách špagetové dýně najdete zde.

V konečném důsledku bude špagetová dýně pro vaše zdraví prospěšnější než zpracované těstoviny. Špagetová dýně má méně kalorií, méně sacharidů a obsahuje více živin než těstoviny (bez ohledu na to, zda jsou těstoviny celozrnné, celozrnné apod.)

Jak nakrájet špagety

Příprava špagetové dýně se zdá být mnohem složitější, než je (slibuji, že opravdu není). Nejtěžší je nakrájet špagetovou dýni.

Vnější strana špagetové dýně je nesmírně tvrdá, a i když používáte ostrý nůž, budete se muset silně rozmáchnout.

Nejjednodušší způsob krájení špagetové dýně je ohřát ji před krájením v mikrovlnné troubě. Tím změkne vnější obal dýně, takže se velmi snadno prořízne a rovnoměrně nakrájí. Viz mé tipy níže:

• Díry do dýně udělejte vidličkou (stejně jako do brambor)
• Dýni vložte do mikrovlnné trouby a vařte 3-4 minuty.
• Vyjměte dýni pomocí kuchyňských chňapek (dýně bude horká!)
• Odřízněte konce dýně, a rovnoměrně rozkrojte na polovinu
• Vydlabejte vidličkou semínka a žilnaté části uprostřed dýně

Jak na to? Zapékaná špagetová dýně

• Dýni pečeme 30-35 minut
• Když se dýně peče, osmahněte česnek a cibuli. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud už nebude růžové.
• Přidejte na pánev koření, rajčatový protlak, rajčatovou omáčku a nakrájená rajčata.
• Vyškrábejte dýni z lodi
• Přidejte dýni a směs z hovězí pánve do velké mísy. Směs míchejte, dokud nebude všechna dýně pokryta.
• Vejce rozklepněte a znovu promíchejte.
• Vylijte dýně do zapékací misky a pečte 25 minut.

Tipy a variace

• Mleté hovězí maso nahraďte mletou italskou klobásou, vepřovým, krůtím nebo kuřecím masem. Vybírejte kvalitní maso, které je krmené trávou nebo chované na pastvinách.
• Pokud nejste schopni připravit domácí masovou omáčku, použijte místo ní omáčku ze sklenic. Můžete použít marinádu nebo omáčku na těstoviny. Hledejte omáčky bez přidaných cukrů, umělých přísad, lepku a řepkového nebo sójového oleje. Pokud dodržujete zásady Paleo nebo Whole30, hledejte omáčky s certifikátem Paleo, bez GMO nebo schválené pro Whole30. Moje oblíbené omáčky jsou Primal Kitchen Tomato Basil Marinara Sauce a Rao’s Homemade Marinara Sauce.
• Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní v lednici.
• Chcete-li si připravit jídlo dopředu, upečte špagetovou dýni a rozdrobte ji do nádoby. Uchovávejte ji v chladničce až 3 dny, a když je nákyp připraven k přípravě, spojte ji s masovou omáčkou.

Může se nákyp ze špagetových dýní zmrazit?

Ano! Špagetové dýně však mohou být po rozmrazení trochu vodnaté. Pokud vám to nevadí, pak nákyp zmrazte ve skleněné nádobě až na 3 měsíce. Před uložením do mrazáku nezapomeňte nákyp nechat zcela vychladnout.

Chcete-li nákyp znovu ohřát, rozmrazte ho přes noc v chladničce. Poté vložte nákyp do trouby, dokud se zcela neprohřeje.

VÍCE PALEO RECEPTŮ, KTERÉ SE VÁM MOHOU LÍBIT:

• Zdravý sladkokyselý kuřecí recept (Paleo, Whole30)
• Snadná sladká bramborová taco rolka (Paleo, Whole30)
• Snadný dijonský pečený losos
• Kuřecí rolka se špenátem a artyčoky (Paleo, Whole30, & Keto)
• Paleo Sloppy Joes with Sweet Potatoes (Whole30)
• Easy Paleo Taco Casserole

Print

Paleo