Zapečené havajské kuře je snadné hlavní jídlo, které vyžaduje pouze 10 minut přípravy. Upečené kuře je křehké a šťavnaté a zanechá vám ještě chutnější zbytky!“
Na internetu je mnoho receptů na havajské kuře, ale tento je můj oblíbený. Rozhodla jsem se použít stehna s kůží a kostí, takže omáčka i kuře budou extra aromatické a navíc získáte křupavou kuřecí kůži (opravdový požitek!).
Můj recept nevyžaduje marinování kuřete. Stačí, když v zapékací misce smícháš omáčku, vložíš do ní kuře a ananas a dáš péct na 35 minut. Výsledkem bude mimořádně aromatická sladkokyselá omáčka s křehkým, šťavnatým kuřetem s křupavou kůží.
Pokud si chcete pokrm připravit předem a podávat ho později, je to ještě lepší. Můžeš pokrm zabalit do alobalu a uložit do chladničky a kuře bez obalu ohřát na 300 F. Odpočinutím pokrmu získá kuře více času, aby vstřebalo chutě z omáčky.
Recept vytvoří extra omáčku, takže ti jí nakonec zbude dost na to, abys ji podával na těstovinách nebo dušené rýži. Můžete také použít o něco větší zapékací misku a přihodit do ní papriku, abyste jídlo obohatili o křupavou zeleninu.
Hezké vaření!
Zapečené havajské kuře
Přísady
- 1 šálek ananasové šťávy
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálku rýžového octa
- 1/4 šálku hnědý cukr
- 2 lžíce rajčatového protlaku (nebo kečupu)
- 1 lžíce utřeného česneku
- 2 lžičky strouhaného zázvoru
- 2 až 3 libry kostí-s kůží na stehně (nebo stehno bez kosti a kůže, nebo paličky)
- 2 šálky kousků ananasu
- 1 cibule, nasekaná
POKYNY
- Předehřejte troubu na konvekční teplotu 450 F.
- Ve velké zapékací misce smíchejte ananasovou šťávu, sójovou omáčku, rýžový ocet, hnědý cukr, rajčatový protlak, česnek a zázvor. Dobře promíchejte. Do zapékací misky vložte cibuli a na ni kuře, aniž by se kousky překrývaly. Mezi kousky kuřete (ne na ně) přidejte kousky ananasu.
- Péct asi 15 minut a krátce misku vyjmout, aby se kuře polilo omáčkou. Ihned pokračujte v pečení, dokud nebude kůže křupavá a teploměr zapíchnutý u kosti neukáže 165 F (dalších 15 minut).
- Nechte 5 až 10 minut odpočívat. Podávejte teplé jako hlavní jídlo.
- Chcete-li ohřát zbytky kuřete, pečte kuře se zbývající omáčkou na pánvi při teplotě 350 F, dokud není teplé. Kuře zůstane vlhké.
Bare Feet in the Kitchen
Posted on August 31st, 2016
Ashley je zakladatelka CenterCutCook a bývalá učitelka, která nyní tráví dny v kuchyni, aby se s vámi mohla podělit o své oblíbené recepty!