Zdravé vepřové maso na grilování v pomalém hrnci

Zdravé vepřové maso na grilování v pomalém hrnci je perfektní křehké maso pro sytou večeři, které neobsahuje lepek, je vhodné pro Whole30 a má nízký obsah nasycených tuků. Použijte toto drcené vepřové maso jako dokonalou náplň do tacos nebo vepřových sendvičů!“

Stejně jako Zdravější hovězí ragú je i toto hlavní jídlo z pomalého hrnce skvělým receptem pro náročná jídla na všední večer. Recept na vepřové maso připravíte během několika minut a ráno vložíte do hrnce. Po návratu domů z náročného dne vepřové maso jednoduše naklepejte, položte na hamburgerové housky a máte připravenou večeři pro celou rodinu!“

ZDRAVÉ VEPŘOVÉ JÍDLO NA Grilování v pomalém hrnci

Tuto večeři z vepřového masa v pomalém hrnci si zamiluje celá vaše rodina. Je tak snadná, ale překypuje pikantní a sladkou chutí vepřové panenky a BBQ omáčky. A je tak univerzální, že se jistě stane vaším novým receptem na vepřové maso.

Jakmile je hotové v hrnci, existuje tolik možností, jak naklepanou grilovanou vepřovou pečeni podávat. Můžete ji vložit do housek a připravit tak snadné vepřové sendviče. To je obzvlášť skvělé s nízkotučným salátem coleslaw jako přílohou, nebo si na sendvič můžete dát i trochu slaw.

Z pomalu vařeného vepřového masa lze také připravit úžasné tacos. Stačí nachystat tortilly a libovolné přísady na posypání, abyste získali dokonalé vepřové maso carnitas na grilu. A pokud chcete, aby tento recept z pomalého hrnce neobsahoval lepek, ve většině obchodů s potravinami jsou k dostání bezlepkové tortilly a chléb.

Pro omáčku můžete buď najít zdravou BBQ omáčku koupenou v obchodě, nebo použít tento snadný recept na domácí BBQ omáčku, která je hotová za pár minut. Tento recept je vyroben z trochy hnědého cukru, česneku, octa a rajčat. Obsahuje méně sodíku a sacharidů než jiné BBQ omáčky. A obsahuje méně zpracovaných umělých sladidel než omáčky na grilování zakoupené v obchodě.

VÍCE ZDRAVÝCH HLAVNÍCH JÍDEL

KTERÝ KUS VEPŘOVÉHO?

Vepřové maso je dlouholetou tradicí grilování. To, že ho připravujeme v pomalém hrnci, neznamená, že přijdete o klasickou BBQ chuť.

Většina receptů na pulled pork vyžaduje tučnou vepřovou pečeni. Většina tradičních receptů používá vepřovou plec. Obvyklým řezem je bostonský zadek nebo vepřový zadek (ten je stále z vepřové plece). Pokud se rozhodnete pro tento klasický jižanský kus masa, nezapomeňte z pečeně před vložením do pomalého hrnce odkrojit přebytečný tuk.

Pro tuto zdravější verzi trhaného vepřového masa recept vyžaduje vepřovou panenku, nikoli vepřovou plec. Jedná se o libovější část masa s menším množstvím kalorií a tuku. Ale po několika hodinách vaření a křehčení v pomalém hrnci s BBQ omáčkou a dalšími přísadami bude stejně křehké a chutné jako na vidličce!

Varianty zdravého BBQ PULLED PORK

• Tekutina na vaření: Pokud nemáte hovězí vývar nebo byste chtěli jen experimentovat s chutí, existuje spousta jiných tekutin na vaření, které můžete zkusit smíchat s barbecue omáčkou. Mezi skvělé možnosti patří jablečná šťáva, kuřecí vývar, jablečný ocet, balzamikový ocet, bílý ocet nebo dokonce kořenové pivo.
• Přísady: Do tohoto receptu na pomalu vařené vepřové maso můžete při příští přípravě přidat spoustu ingrediencí. Zkuste nasekanou cibuli a česnekový prášek. Cibuli spolu s česnekem můžete před přidáním do pomalého hrnce osmahnout na pánvi. Do marinády můžete také přidat koření, jako je paprika nebo vločky červené papriky.
• Tekutý kouř: Pro kouřovější chuť přidejte do BBQ omáčky lžíci nebo dvě tekutého kouře. Tekutý kouř dodá masu nádhernou chuť dřevěného ohně, i když je připraveno v pomalém hrnci.
• Keto: Aby byl tento recept vhodný pro Keto, jezte vepřovou pečeni jako hlavní jídlo bez tortilly nebo hamburgerové housky. Můžete ji podávat se zeleninovou přílohou nebo jinými Keto-friendly pokrmy. Kuře na grilování v pomalém hrnci: Použijte stejný recept na přípravu kuřete na grilování v pomalém hrnci. Budete potřebovat 3 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí. Připravte si barbecue omáčku a přidejte ji i kuře do hrnce. Vařte na vysoké teplotě 3-4 hodiny nebo na nízké teplotě 6-7 hodin.

Zdravé přílohy

INSTANTNÍ POTŘEBY

Pokud byste chtěli rychlejší přípravu, můžete vepřovou panenku připravit v instantním hrnci místo v pomalém hrnci.

1. Vepřové maso vložte do instantního hrnce.
2. Připravte si omáčku na grilování a další ingredience jako v případě hrnce na vaření. Nalijte je na vepřovou panenku.
3. Nastavte instantní hrnec na 45 minut vaření pod tlakem.
4. Povolte na 10 minut a poté otočte ventil do odvzdušňovací polohy.
5. Jakmile plovákový ventil klesne, sejměte pokličku a vepřové maso naklepejte.
6. Podávejte jako obvykle.

Jak skladovat zdravé vepřové maso na grilu v pomalém hrnci

• Podávejte:
• Skladujte: Uvařené maso nenechávejte při pokojové teplotě déle než 2 hodiny: Po vychladnutí skladujte toto vepřové maso ve vzduchotěsné nádobě, v lednici vydrží až 5 dní.
• Zmrazte: Správně uložené vepřové maso vydrží v mrazáku dobré až 6 měsíců, což z něj dělá skvělý recept na přípravu jídla. Chcete-li maso znovu ohřát, nechte ho přes noc rozmrazit v chladničce. Znovu ho ohřejte v hrnci na mírném ohni, dokud se neprohřeje.