El Día Internacional de la Cerveza y la Pizza celebra la combinación de alimentos de la cerveza y la pizza. Ambos alimentos se disfrutan en todo el mundo, y hay muchas variedades de cada uno. La cerveza se fabrica en pequeñas cervecerías artesanales y en grandes empresas. Se bebe en bares, en reuniones, en cervecerías y en eventos deportivos. La pizza se elabora en pequeñas pizzerías familiares y en grandes cadenas nacionales, y puede comprarse congelada en los supermercados. Se disfruta en fiestas, en porciones para llevar y como una simple comida en casa.
Aunque los alimentos se combinan desde hace mucho tiempo, la combinación de pizza y cerveza es un concepto relativamente nuevo. Van bien juntos porque sus sabores se potencian y contrastan entre sí. Algunas cervezas combinan mejor con ciertas pizzas, y la explosión de la cerveza artesanal ha ayudado a los maridajes. Las cervezas más ligeras y crujientes, como las pilsners y las pale ales, combinan con pizzas más ligeras, como las que llevan verduras frescas o pollo. La suavidad de las pilsners va bien con muchas pizzas, y el ligero amargor de las ales pálidas contrasta bien con las pizzas más ligeras. Las cervezas ácidas también combinan bien con las pizzas más ligeras. Las cervezas más oscuras, como las stouts y las porters, combinan bien con las pizzas más sustanciosas y carnosas. Las IPA también van bien con las pizzas más fuertes, ya que su lúpulo complementa los sabores de la carne y el queso.
Cómo celebrar el Día Internacional de la Cerveza y la Pizza
¡Celebre el día bebiendo cerveza y comiendo pizza! Hay muchos tipos de cervezas y pizzas que puedes maridar, y muchos lugares donde puedes disfrutarlas. Toma una cerveza en casa con una pizza congelada o casera. Pide una pizza para que te la entreguen mientras bebes en una cervecería o un bar. Tómate una cerveza en un restaurante que sirva una de las mejores pizzas del país. Algunas pizzerías están incluso especializadas en el maridaje de pizza y cerveza. Una vez que esté lleno de cerveza y pizza, haga una parada en el Museo de la Pizza de Estados Unidos, o en un museo de la cerveza.
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