10 bedste steder at købe grønne kaffebønner online 2021

Hvis du nyder at riste og brygge specialkaffe, vil du måske gerne vide, hvilket sted du bedst kan købe grønne kaffebønner.

Her er vores guide til dig. Læs videre!

Hvorfor vil du gerne riste bønner derhjemme?

Hvor vi taler om at købe uristede bønner, også kendt som “grønne” bønner, skal vi tænke over, hvorfor du vil gøre dig den ulejlighed at gøre det.

Hvis du forsøgte at lave kaffe med uristede bønner, ville resultatet slet ikke ligne den aromatiske dampende bryg, som vi alle elsker at drikke.

Grønne bønner har meget lidt smag; de lækre smags- og aromastoffer i kaffe skabes under ristningen ved noget, der kaldes Maillard-reaktionen, den samme proces, der forvandler skiver af brød til ristet brød eller en kødplade til en saftig bøf (1).

Ristning skaber også en stor mængde kuldioxid. Frisk ristede bønner er fyldt med CO2, som bønnerne afgiver i store mængder i løbet af de første par dage.

I denne fase er bønnerne ikke klar til brygning. Hvis man forsøger at bruge dem, mens de stadig er fyldt med CO2, vil kaffen smage surt og ubehageligt.

Efter en periode på ca. fire dage til en uge, afhængigt af bønnerne og ristningsgraden, aftager afgivelsen af kuldioxid.

På dette tidspunkt er bønnerne i deres optimale tilstand til brygning og vil give dig den friskeste og mest smagfulde kop kaffe.

Men når bønnerne når dette punkt, tikker uret. Når det meste af CO2’en er blevet afgivet, begynder oxidationen; dette er den proces, der gør bønnerne mugne, og der er meget lidt, der kan gøres for at bremse den.

Når oxidationen sætter ind, er der et vindue på kun to uger – fra ca. en uge efter ristning til ca. tre uger efter ristning – hvor kaffebønnerne er i optimal tilstand til brygning.

Regulære bønner købt i en butik vil normalt ikke have nogen oplysninger om ristningsdatoen, men det er praktisk talt sikkert, at når du åbner posen, vil der allerede være gået langt mere end tre uger, siden de blev ristet.

Selv hvis du køber bønner fra en håndværksmæssig risteri, der rister på bestilling, vil dine bønner stadig kun være i optimal stand i omkring to uger, og hvis du ikke har drukket dem alle op inden da, vil deres tilstand begynde at forringes.

Bemærk også, at forsegling af bønnerne i en pose ikke forhindrer oxidation, da processen ikke er afhængig af kontakt med den ydre luft.

Grønne bønner vil derimod holde sig friske i op til et år, hvis de opbevares korrekt.

Hvad alt dette betyder er, at hvis du altid ønsker at brygge kaffe med de friskest mulige bønner, er den bedste måde at købe grønne bønner og riste dem i små partier derhjemme.

Mere kontrol over smagen og mere mulighed for at eksperimentere

Der er en anden grund til, at kaffeentusiaster måske vælger at riste derhjemme, og det er de muligheder, det giver for at eksperimentere.

Hvis kaffe bare er den drik, der hjælper dig med at starte motoren om morgenen, kan du blot vælge enkelheden i en podbaseret kaffemaskine.

Men for den ægte aficionado er muligheden for at perfektionere kunsten at riste og eksperimentere med de forskellige smagsvarianter, du kan skabe ved at variere ristningen, en måde at få en endnu dybere forståelse for din yndlingsdrik på.

Hvad du skal kigge efter

Hvis du selv rister din egen kaffe derhjemme, vil du uden tvivl være interesseret i at smage nogle interessante kaffesorter frem for at købe de ubeskrevne, masseproducerede produkter, der står på supermarkedernes hylder.

Forestil dig at købe en flaske vin, der blot var mærket med “Frankrig” eller “Sydafrika”. En seriøs vindrikker ville aldrig finde sig i dette og ville kræve at vide meget mere om vinen.

Vindrikkeren ville ønske oplysninger om de anvendte druer, det område, hvor druerne blev dyrket, terroiret og meget mere, samt smagsnoter og forslag til, hvilken mad man kan kombinere den med.

Koffe bør være det samme. Det er ikke nok blot at kende det land, hvor den kommer fra, du bør søge oplysninger om den ejendom, hvor den er dyrket, højden, sorten, forarbejdningsmetoden og så videre.

Alle disse oplysninger er vigtige og vil, når de kombineres med resultaterne af dine eksperimenter med ristning, føre til en bedre forståelse af den kaffe, du køber.

Det bedste sted at købe grønne kaffebønner online 2021

Selv om der nu er et stort og voksende antal importører, der tilbyder grønne kaffebønner, er det bedste sted at købe dem ved at handle online og få dem sendt lige til din dør.

Her er nogle af de bedste valgmuligheder.

1. COLOMBIAN SUPREMO Unroasted Green Raw Coffee Beans

>>>>Se prisen<<<<

For dem, der nyder den intense smag, rig aroma og den unikke, bløde smag af colombiansk arabica, kan disse colombianske Supremo-bønner fra New York-baserede Stone Street være et glimrende valg.

De er en ekstra stor bønne af højeste kvalitet, og den anbefalede ristningsgrad er lys til medium.

2. Single Origin Unroasted Green Coffee Beans By Primos Coffee Co. (Vores bedste anbefaling)

>>>>Se prisen<<<<

Disse single origin bønner kommer fra en familieejendom i Nicaragua.

De høstes i hånden og vådbehandles, inden de tørres naturligt.

De dyrkes i stor højde og tager otte måneder at modne, hvilket giver mulighed for at udvikle en delikat smag. Den anbefalede ristning er medium.

3. Grøn uristet kaffe, friskristet kaffe LLC. (Brazilian Cerrado)

>>>>Se prisen<<<<

Disse bønner, der sælges af Fresh Roasted Coffee, er en single origin Brazilian Cerrado af høj kvalitet.

Dette er et firma, der er stolt af den opmærksomhed, de lægger på oprindelsen, smagsprofilen og kvaliteten af deres kaffesorter. Disse bønner har en fed smag med antydninger af kakao og valnødder.

4. GUATEMALA I BURLAP BAG- Farm: Finca Nueva Granada, Bourbon

>>>>Se prisen<<<<

Disse single-origin bourbon sortsbønner fra Finca Nueva Granada er dyrket i en højde på 1.800m (5.900ft).

De udviser en kompleks smagsprofil, der omfatter stærke noter af mørk chokolade og kanel samt undertoner af smør, ristede nødder og rosiner og citron.

5. Brazil Adrano Volcano Coffee, Green Unroasted Coffee Beans

>>>>Se prisen<<<<

En prisbelønnet single-origin kaffe dyrket i det vulkanske mikroklima i Poços de Caldas i Brasilien.

Bønnerne er en blanding af gul Catuai og rød Mundo Novo, der er fuldt tørbehandlet for at give en modnet smagsprofil.

En mørkere ristning anbefales for at opnå en smøragtig aroma og en blød krop.

6. ETHIOPIA YIRGACHEFFE

>>>>Se prisen<<<<

En etiopisk Heirloom bønne, der er dyrket mellem 1,770m og 2.200m (5.580-7.220ft).

De er håndplukket, vasket og soltørret.

Smagsprofilen er saftig, blomstret og frugtagtig med noter af blåbær og citron.

Smagen er ren og lys i munden.

7. Ethiopian Sidamo Coffee

>>>>Se prisen<<<<

Disse Sidamo-bønner fra Arjuno World Market er certificeret 100% økologiske og Fair Trade.

Cuppingsnoterne beskriver et mildt krydret kick med en vinlignende essens og en blomsteragtig aroma.

Disse bønner, fra et af Etiopiens mest berømte dyrkningsområder, er bedst ved en let-/mellemstor ristning.

8. Colombian Narino Supremo Unroasted Green Coffee Beans Caturra

>>>>Se prisen<<<<

Disse er en Narino Supremo af fremragende kvalitet af sorterne Caturra, Castillo og Typica.

De er dyrket i højder på 1.750-2.100m (5.740-6.890ft) og er tredobbelt plukket.

Kommentarerne beskriver dem som glatte med en vis sødme og en lys syrlighed.

9. Teasia Kaffe, Single Origin, Honduras

>>>>Se prisen<<<<

Disse single origin bønner fra Honduras, der sælges af Teasia, er af sorterne Bourbon, Catuai og Caturra.

De er dyrket på 1.400-1.600m (4.590-5.250ft) i lerjord og er fuldt vasket og soltørret.

Prisen er yderst rimelig for 5lbs grønne bønner af høj kvalitet.

10. Papua Ny Guinea Økologisk Vildtvoksende Ubrændte Grønne Kaffebønner

>>>>Se prisen<<<<

Papua Ny Guinea er et sted, der kan dyrke fremragende kaffe, men på grund af dårlig infrastruktur, utilgængelighed i højlandet og banditaktivitet, ved man aldrig rigtig, hvad man køber.

Disse fremragende bønner kommer fra bønder, hvilket sikrer, at dine penge går til dem, der har mest brug for dem.

For enhver kaffeentusiast med en voksende interesse for de bønner, de bruger til at brygge deres kop, er det et logisk næste skridt at gå over til hjemmeroastning.

Det giver dig mulighed for at lære meget mere om den kaffe, du drikker, og eksperimentere med ristningsniveauet for at finde frem til din perfekte brygning.

Ved at kende det bedste sted at købe uristede kaffebønner og vide, hvad du skal kigge efter, når du køber dem, kan du opleve din passion for kaffe på et helt nyt niveau.

Rister du dine egne kaffebønner? Hvilke oprindelser foretrækker du? Hvilken metode bruger du til ristning?