Du har måske hørt om østrogen mange gange, men har du ikke altid undret dig over, hvilken rolle det spiller i din krop? Østrogen er det hormon, som er ansvarlig for kvinders reproduktive sundhed. “Det spiller en vigtig rolle i vævets funktion – specielt i livmoderen, hypofysen og brysterne”, siger Dr. Ritika Samaddar, Regional Head Dietetics, Max HealthCare. Dr. Mukta Vasishta, H.O.D. Nutrition and Dietetics at Sir GangaRam Hospital, tilføjer, at østrogen flyder i blodet, og at det ikke kun hjælper med udviklingen af kønsorganer, men også påvirker dit stofskifte, knogletæthed og spiller en vigtig rolle under graviditeten, da det stimulerer modningen af fosteret og hjælper moderkagen til at fungere normalt.
Det sammensatte phytoøstrogen er et plante-næringsstof, der har lignende funktioner som det naturlige østrogen. Indtagelse af denne særlige forbindelse øger østrogenniveauet i kroppen. Her er nogle af fordelene ved at have en kost med østrogenrige fødevarer – 1. Menopausale symptomer: Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet “Menopause” var der en slående forskel på de kvinder, der havde en kost rig på phytoøstrogen, og dem, der fulgte deres almindelige kost med hensyn til deres menopausale symptomer. Det blev konkluderet, at fytoøstrogen hjalp med at mindske hedeture og vaginal tørhed hos kvinder, der stod på tærsklen til overgangsalderen. En anden undersøgelse foretaget på Bowman Gray School of Medicine afslørede en betydelig reduktion af hedeture i overgangsalderen, når kvinder supplerede deres kost med fermenteret soja, som er rig på phytoøstrogen.2. Forebygger risikoen for æggestoks- og brystkræft: Dr. Mukta Vasishta siger, at østrogenrige fødevarer fungerer som antioxidanter og hjælper med at fjerne skadelige oxiderende stoffer fra menneskekroppen. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Environmental Health Perspectives konkluderede forskerne, at fytoøstrogener har vist sig at påvirke proteinsyntesen, vækstfaktorernes virkning og “er stærke kandidater til naturlige kræftbeskyttende forbindelser”. Forskerne bemærkede endvidere, at de regioner, der havde det højeste indtag af phytoøstrogener, har tendens til at have de laveste kræftrater.3. Hud og hår: Ifølge Dr. Simran Saini giver østrogen din hud og dit hår en naturlig glød og forhindrer tidlig aldring. 4. Forebygger osteoporose: Østrogen hjælper med at udvikle knoglerne. Det fungerer sammen med D-vitamin, calcium og andre hormoner i knoglebrud og genopbygning af knogler. De fleste undersøgelser tyder på, at fytoøstrogener potentielt er vellykkede til at opretholde BMD hos postmenopausale kvinder. Desuden er det i en nyere undersøgelse fra Women’s Health Initiative blevet afsløret, at der mangler “kardiovaskulære beskyttende virkninger” i Hormonerstatningsterapi (HRT), og det anbefales, at der bør iværksættes alternative og naturlige strategier til forebyggelse af osteoporose.5. Hjælper med at forebygge slagtilfælde og forbedrer hjertesundheden: I nogle undersøgelser er det blevet sagt, at slagtilfælde er den tredje mest almindelige dødsårsag hos midaldrende og gamle kvinder. En kvinde på omkring 50 år har en chance ud af fem for at få et slagtilfælde i sin resterende levetid. Harvard Medical School Family Health Guide hævder, at en spiseskefuld hørfrøolie, der er rig på fytoøstrogenforbindelsen (som også findes i valnødder), kan hjælpe med at forbedre din immunitet.
Nødvendigt niveau af østrogen i kroppenDr. Geeta Buryok, chefernæringsekspert hos Max HealthCare, fortæller om det generelle niveau af østrogen, der bør være til stede hos kvinder afhængigt af deres alder.
Alder (kvinder) Niveau20-29 149 picogrammer30-39 210 picogrammer40-49 152 picogrammer
50-59 130 picogrammerHun hævder desuden, at der ikke findes nogen specifik anbefalet kosttilførsel (RDA) for fytoøstrogen, og at det afhænger af østrogenniveauet i kroppen. Hvis det er højere end det normale niveau, bør du undgå at spise østrogenrige fødevarer.
De bedste kilder til fytoøstrogen1. Hørfrø: Hørfrø: Hørfrø er en af de mest effektive kilder til østrogen, og de indtager førstepladsen på listen over fødevarer, der indeholder phytoøstrogen. De hjælper med at forbedre leverens funktion, forebygge tør hud og skøre negle, som er nogle af de symptomer, der er forbundet med mangel på østrogen i kroppen.
2. Sojaprodukter: Sojabønner er en meget god kilde til fytoøstrogen og er opført blandt de bedste fødevarer for kvinder, påpeger Dr. Geeta Buryok. Du kan tilføje fødevarer som sojamælk, sojayoghurt, sojahvedemel og sojamælkeprodukter til din kost. Det er lavt i kalorier og har omkring intet kolesterol. Det er også en god kilde til protein og betragtes som et alternativ til kød for vegetarer. En række forskere har betegnet det som en “god østrogenkilde”, som kan være med til at forebygge brystkræft.
3. Valnødder: Hver tør frugt har sin egen værdi. Tilføj valnødder til den håndfuld tørre frugter, du spiser, sammen udgør de en sund kombination og supplerer din kost med de næringsstoffer, som dit almindelige måltid ikke kan give.
4. Mejeriprodukter: Husk ikke at undgå det glas mælk, som din mor altid tvang dig til at drikke. Tofu og paneer er blandt mange andre fødevarer, der er rige på fytoøstrogener. Nyd deres smag i forskellige retter sammen med de sundhedsmæssige fordele.
5. Kikærter og sesamfrø: Bælgfrugter som kikærter er gode kilder til fytoøstrogen. Hummus (fra kikærter) er blevet sagt at have 993 mikrogram østrogen pr. 100 gram. Sesamfrø og solsikkefrø er også rige på østrogen, og den olie, der udvindes af disse frø, bruges ofte.
