5 grunde til at vi alle bør faste, og 1 grund til at vi ikke bør

Jeg ønskede at skrive denne artikel for at besvare et spørgsmål, som jeg ofte hører:

Om kort sagt, sandsynligvis. Men hvad betyder det egentlig?

Takket være Dr. Jason Fung og andre er intermitterende faste (IF) kommet frem fra skyggerne af sundhedsbevægelsen til nu at blive diskuteret hver dag på de sociale medier, som om vi har gjort det i årtier.

Og her er hemmeligheden: Vi har faktisk gjort det i årtier. I virkeligheden er det snarere århundreder.

Tænk på, hvordan vi har udviklet os. Der var ikke en nærbutik, en dagligvarebutik, en restaurant eller en fastfoodbutik på hvert hjørne. Vi var nødt til at jage og skaffe os vores mad. Det tog tid og var nogle gange mislykkedes. Det naturlige resultat var derfor perioder med spisning afbrudt af perioder med faste.

Det moderne samfund er langt fra denne evolutionære periode, da vi nu har en spisecyklus døgnet rundt med sene taco-kørsler om natten, automater og snacks, der er tilgængelige med et øjebliks varsel, og misforståede råd om, at vi skal spise hver anden time for at stimulere vores stofskifte og tabe os (et forfærdeligt råd uden videnskabelig opbakning, som for det meste fremmes af snackfoodfirmaer). Vi har masser af grund til at tro, at denne konstante spisecyklus har bidraget til vores nuværende fedme/diabetes/insulinresistens-epidemi.

Den gode nyhed er, at vi kan vende denne tendens. Vi kan vende den ved at bringe fasten tilbage.

Hvad er faste helt præcist?

Først skal vi definere, hvad faste betyder, og hvad tidsbegrænset spisning betyder. Time Restricted Eating (TRE), betyder, at man kun spiser i et bestemt tidsvindue og ikke spiser resten af dagen. F.eks. 18:6 betyder, at man ikke spiser i 18 timer i træk og derefter spiser i løbet af en 6 timers periode. Dette kan være 12:12, 16:8, 18:6 eller endog 22:2. Det vigtigste er, at du har en længere periode hver dag, hvor du ikke indtager kalorier.

Mere omfattende faste, 24-72 timer eller endnu længere, er virkelig det, vi henviser til, når vi siger intermitterende faste. I denne forklaring vil jeg henvise til udvidet faste og TRE sammen, da de har lignende fordele. Jeg vil udforske forskellene og gå mere videnskabeligt i detaljer i et fremtidigt indlæg.

Her er de 5 vigtigste grunde til, at vi alle bør faste

1. Faste er den mest effektive måde at tabe sig på.

Glem de fedtforbrændende fødevarer, glem udrensningerne og detoxerne. At lade være med at spise er nøglen til at tabe sig. Men gør det med mellemrum. Det er derfor, det hedder intermitterende faste. Kronisk kalorierestriktion virker ikke på lang sigt, da det tvinger vores krop til at reducere vores hvilestofskifte (RMR), hvilket bremser vægttabet og øger frustrationen. Intermitterende kalorierestriktion giver derimod mulighed for vægttab uden at ændre vores RMR, hvilket er nøglen til et sundt og succesfuldt vægttab på lang sigt.

2. IF er en fantastisk måde at sænke insulinen på.

Det giver bare mening. Hvis der ikke kommer noget mad ind, er der ikke behov for, at insulinen stiger. Insulin vil forblive på sin lave stabile basalhastighed, og der vil ikke være nogen forhøjelser eller spidser. Det holder området under kurven lavt, lige hvor vi ønsker det. Lavt insulin betyder, at vi kan mobilisere vores fedtdepoter, og måske endnu vigtigere er det, at det beskytter os mod de skadelige langtidsvirkninger af hyperinsulinæmi.

3. Intermitterende faste er nøglen til lang levetid.

Det eneste gennemgående resultat i forskningen om lang levetid, fra enkeltcelleorganismer op til primater, er, at kalorierestriktion virker. Men som vi har lært af eksperimenter med kronisk kalorierestriktion hos mennesker, er det ikke så entydigt. For det første er det elendigt, og de fleste mennesker vil hellere dø yngre end leve længere med kronisk kalorierestriktion. Er du enig?

For det andet tilpasser vores kroppe sig til kronisk kalorierestriktion og gør det derfor vanskeligt at opretholde de sundhedsmæssige fordele. Intermitterende kalorierestriktion har på den anden side løftet om alle fordelene ved lang levetid uden al den bagage, der følger med. Ungdommens springvand hjælper kun, hvis vi kan lide, hvordan det smager.

4. Det er nemt!

Hvad er nemmere end at springe morgenmaden over? Ingen planlægning, ingen indkøb, ingen madlavning, ingen rengøring. Du skal bare gå ud af døren. I vores hektiske hverdag bør vi hilse alt velkommen, der tager mindre tid og gør vores liv lidt lettere. Faste gør netop det. Bare sørg for at tage en vandflaske med dig, uanset hvor du går hen, og måske noget havsalt til at putte i vandet. Hold dig godt hydreret og nyd enkeltheden.

5. Der er mange måder at få fasten til at fungere for dig.

Der er mere end én måde at få en vellykket faste på. Som tidligere nævnt kan 18:6 gøre underværker for de fleste mennesker. For dem, der er mere eventyrlystne, kan en 72 timers vandfaste have fantastiske resultater. Og der er alt derimellem. Du skal blot følge de enkle regler om at holde dig hydreret, være opmærksom på, hvordan du har det, undgå alt med kalorier og endda undgå kaloriefri sødemidler. Resten af detaljerne kan individualiseres, så de passer til dit liv og dine mål.

Den vigtigste grund til, at du ikke bør faste

Fasten kan gøre underværker for de fleste mennesker, men den kan også være farlig for andre. Hvis du tager medicin mod diabetes, forhøjet blodtryk eller andre medicinske tilstande, og du forsøger at faste på egen hånd, så lad være med at gøre det! Faste kan forårsage betydelig skade under disse omstændigheder, hvis det ikke gøres med de rette forholdsregler. Det betyder ikke, at det ikke kan lade sig gøre. Faktisk kan det stadig være utroligt gavnligt. Bare sørg for, at du arbejder sammen med en erfaren behandler, som kan hjælpe dig med at coache dig sikkert igennem det.

Her er et sidste bonustip.

Giv ikke efter for fristelser, når fasten er forbi.

Hvordan du bryder din faste kan være lige så vigtigt som hvordan du faster.

1. Bryd fasten med en lille snack med lavt kulhydratindhold som f.eks. knoglebuljong
2. Hav dit første måltid en time eller to efter din snack
3. Resist trangen til at “belønne” dig selv med mad med højt kulhydratindhold eller junkfood. Dit mave-tarmsystem er ikke klar til det. Plus, hvorfor arbejde så hårdt for at holde insulinen lav, hvis du bare vil øge den, når du er færdig? Hold dig til din sædvanlige, sunde, kulhydratfattige mad af høj kvalitet.
4. Resist trangen til at øge dit kalorieindtag for at “kompensere” for fasten. Om noget bør du de første 12 timer have færre kalorier end dit sædvanlige spisemønster og langsomt vende tilbage til det normale (ikke overnormale) i løbet af de næste 24 timer.

Temmelig nemt, ikke? Jeg er en stor fan af enkelt, sikkert og effektivt. Når det gøres rigtigt, opfylder intermitterende faste alle tre kriterier.

Er intermitterende faste det rigtige for dig? Det er det måske.

Hvis du er interesseret i at faste, men er usikker på, hvor du skal starte, eller ønsker at lære mere om fordelene, så er min gratis E-bog Full Guide to Fasting E-Book noget for dig!