Det er svært, når man er en voksen med kræsne spisevaner, fordi de fleste af vores venner tror, at det bare er et børns lune. De er totalt usympatiske, og holdningen er, hvorfor er du ikke kommet over det.
Hvis du føler, at de udelukker dig, så læs videre og opdag 5 måder, du kan klare det på, da der ofte er nul-tolerance over for os. Vi får ikke god omtale.
Personligt kan jeg ikke spise meget mejeriprodukter, skaldyr, vildsvin, kanin, artiskokker, vagtler, tarme, passionsfrugt og nødder.
Der er ikke lavet meget forskning om voksne kræsne spisere, men en undersøgelse viser, at i mange tilfælde kan de samme tendenser, som vi havde som børn, overføres til voksenlivet.
“Madminder er meget stærke minder,” siger Dr. Zucker, forsker ved Duke Center For Eating Disorders på Duke University.
Vores smagsløg synes at være ude af synkronisering, da vi overreagerer på syn, smag, lugt og teksturer af mad. Den beige kost med toast, kiks, pommes frites, grillet ost og jordnøddesmør er meget almindelig blandt voksne kræsne spisere.
Lad os se på nogle af de faktorer, der er på spil her:-
– Social angst er tilbage fra al den hæsblæsende, konfronterende og truende opdragelse.
– Forvrænget fornemmelse af visse smags- og lugtstoffer.
– Genetiske faktorer spiller ind, fordi de kan afgøre, om smagen af visse fødevarer er ulækker eller lækker.
– Visuelle elementer som f.eks. sprøjt, når man skærer en tomat, forstyrrer nogle spisere, fordi de minder om indvolde.
– Ekstreme tilfælde, hvor patienterne undgår de fleste fødevarer, er kendt som avoidant /restrictive food intake disorder (ARFID). Dette er en spiseforstyrrelse og heldigvis sjælden.
Du kender måske vittigheden:-
Hvordan ved man, om en person er veganer?
Hvis man ved, om en person er veganer?
Her er ingen grund til bekymring, de vil fortælle dig det!
Men kræsne spisere er mere reserverede, fordi vi ofte må finde os i en masse aggro og foragt. Risikoen for dem, der lider af dette, kan være på et spektrum, der kan spænde fra angst til social isolation.
Her er 5 måder at hjælpe dig med at komme over dette og slappe lidt mere af.
Nyd den mad, vi spiser
Jeg prøver altid at praktisere et par mindfulness-teknikker, når jeg spiser den mad, jeg elsker, som pasta og kogte æg. Det er dejligt at nyde smagen og teksturerne. Jeg minder mig selv om, at jeg bare er lidt mere selektiv, og at der ikke er noget at skamme sig over. Det er nemt, når jeg er alene.
Et spise ude med venner og kolleger
Her bliver det tricky. Det vigtigste er ikke at forsøge at bede om mad, som man elsker, og som måske ikke står på menuen. Det gør kun opmærksom på det såkaldte problem.
Jeg fandt det nyttigt at søge efter menuen på nettet, når jeg vidste, hvilken restaurant vi skulle på. Det er som regel ret præcist. Det fungerede godt, fordi det tog meget af presset fra mig, når jeg havde en tjener, der pustede mig i nakken. Jeg havde allerede truffet mit valg, inden jeg forlod huset. Tak internettet!
Hvis der er en buffet, gør det det det nemmere, da vi har et valg. Det er, når man er inviteret til et middagsselskab, at man kan få problemer med at modstå folk, der siger
“Du skulle virkelig prøve det her – det er meget godt.”
De fleste værter tjekker på forhånd, om man har nogle madpræferencer eller allergier. Men nogle gange gør de det ikke. Sidste sommer var vi inviteret til et smukt sommerhus, og vi blev spurgt, om der var noget, jeg ikke spiste. For ikke at gøre opmærksom på mig selv, sagde jeg, at jeg spiste alt!
Det var en stor fejl, for de serverede os rejer, og det havde jeg meget svært ved at klare. Min fejl. Nu nævner jeg altid de fødevarer, jeg ikke kan tåle.
Jeg siger bare
“Jeg har et problem med X, Y og Z.”
Et andet trick, når man står over for mad, man ikke kan tåle, er bare at tage en lille mængde og flytte den rundt på tallerkenen uden at gøre for meget opmærksom på det. Hvis du er afslappet og omgængelig, er der ikke mange, der lægger mærke til det.
Prøv noget nyt en gang om ugen
Forpligtig dig til at udforske noget mad. Forsæt dig til at prøve bare én ny mad én gang om ugen. Prøv at skrive det på din indkøbsliste. Forskere har fundet ud af, at folk, der rent faktisk bruger indkøbslister, har tendens til at have et lavere BMI (Body Mass Index). At have en liste begrænser impulsive indkøb.
Få bugt med problemet med teksturer.
Nogle fødevarer ændrer teksturer, når du åbner dem og spiser dem. Det kan virkelig være problematisk for nogle mennesker. Tomater er et godt eksempel, da de teksturelle ændringer fra den ydre glatte hud til det ulækre rod indeni kan være et problem. De kan altid koges, og så forsvinder alle de blandede teksturer. Du kan også bruge kogte tomater på så mange måder. Det er et sundt alternativ.
Også fisk kan opfattes som tyktflydende, når man måske foretrækker en mere sprød belægning. Det kan nemt løses ved at dække fisken med brødkrummer, inden du tilbereder den.
Find venner, der kan støtte dig.
Jeg mener de venner, der vil udfordre dig og gøre dig ansvarlig. Det betyder, at du skal arrangere måltider og gå til måltider med dem. Glem dem, der vil drille og håne dig. Du vælger de empatiske venner, der vil støtte dig.
Du ved, at du har brug for flere næringsstoffer, og hvis du bliver motiveret og opmuntret undervejs, er det halvdelen af kampen.
Se videoen her om den ultimative kræsne spiser, og se, om det giver genlyd hos dig.
Hvis du er interesseret i at spise, vil du måske kunne lide de andre artikler, jeg har skrevet.