Magnesium er det mest rigelige mineral i vores krop og findes især i vores knogler og spiller en vigtig rolle i vores daglige aktiviteter. Omkring 20-25 gram magnesium er til stede i et voksent menneskes krop, og omkring 60-70% af det forekommer i knoglerne. Ifølge United States National Institutes of Health: “Magnesium regulerer forskellige biokemiske reaktioner i kroppen, herunder proteinsyntese, muskel- og nervefunktion, blodsukkerkontrol og blodtryksregulering.” En undersøgelse foretaget af Harvard Medical School tilføjer: “Vi har brug for magnesium for at hjælpe blodkarrene med at slappe af, og for energiproduktion, knogleudvikling og transport af calcium og kalium. Ligesom kalium kan for meget magnesium gå tabt i urinen på grund af brug af vanddrivende midler, hvilket fører til lave magnesiumniveauer.”
Der har også været undersøgelser, der tyder på, at mangel på magnesium i kroppen kan føre til depression. Hordaland Health Study konkluderer, at “systemisk inflammation er forbundet med både indtagelse af magnesium gennem kosten og depression. Der er således grund til at betragte magnesium i kosten som en variabel af interesse i forbindelse med depressive lidelser.” Dr. Anju Sood, ernæringsekspert fra Bangalore, forklarer: “Magnesiummangel hos personer, der indtager en afbalanceret kost, er højst usandsynligt, da magnesium er rigeligt til stede i jorden, og derfor finder det vej til vores mad på en eller anden måde.” ,Desuden er vores nyrer i stand til at begrænse udskillelsen af magnesium i urinen, når indtaget er lavt. Hvis en sådan situation alligevel opstår, kan du fylde dig med følgende magnesiumrige fødevarer. Ifølge Indian Council of Medical Research er det anbefalede daglige indtag af magnesium 340 mg for mænd og 310 mg for kvinder.1. Avocadoer: En populær frugt, der har et højt indhold af magnesium, er avocado. Avocadoer bør spises friske og tilsættes til salater eller sandwiches. Tilføj omkring en halv avocado til din daglige kost for at sikre, at du får nok af dette mineral. Avocado er også en god kilde til kalium, en anden elektrolyt. Selv om den har et højt indhold af fedt, så er det den gode slags – umættede fedtstoffer, der støtter et sundt hjerte.
2. Mørk chokolade: En ret sjælden tilføjelse til listen, mørk chokolade har en stor procentdel af magnesium i den. Tjek dog, inden du køber chokoladebaren, at kakaoindholdet i chokoladen helst skal være 60 % eller derover. Man mener, at ca. 6-8 gm almindelig mørk chokolade om dagen kan gøre dig godt.
3. Cashewnødder: Cashewnødder: Magnesiumindholdet i en håndfuld cashewnødder muliggør et sundt hjerte. “Talrige undersøgelser har vist, at lavt magnesiumindhold er forbundet med alle kendte kardiovaskulære risikofaktorer, såsom kolesterol og højt blodtryk, opbygning af arteriel plak (aterogenese), hærdning af arterierne og forkalkning af blødt væv. Det betyder, at vi i alle disse år har jagtet os selv på kolesterol og kost med højt indhold af mættet fedt, mens den sande synder var og stadig er lavt magnesiumindhold”, som forsker og forfatter Andrea Rosanoff, ph.d., udtrykker det. Valnødder og mandler har også et betydeligt højt indhold af magnesium.
4. Tun: Tunfisk, hvis den spises frisk, har en stor procentdel af magnesium. Undgå tunfisk på dåse, da den indeholder meget salt. Tun kan bages, dampes eller tilsættes til salater og bør spises frisk for at få de maksimale fordele. Ud over at være rig på magnesium er den også fyldt med D-vitamin og supersunde omega-3-fedtsyrer.
5. Grønne bladgrøntsager: Magnesium er til stede i alle mørkegrønne bladgrøntsager som f.eks. spinat, grønlangkål, rødbede og grønkål. Disse betragtes også som superfoods i den kulinariske verden. Rå spinat er faktisk en af de bedste kilder til at tilføje magnesium til menuen.
6. Græskarfrø: Smid dem i trail mixes eller nyd dem som de er mellem måltiderne for at holde din sult nede, græskarkerner er fyldt med magnesium. Det anbefales normalt at spise dem med skallerne for at optage alle næringsstoffer. Græskarkerner er også rige på zink. Andre frø med et højt indhold af magnesium er solsikkefrø og hørfrø.
Ansvarsfraskrivelse:De holdninger, der kommer til udtryk i denne artikel, er forfatterens personlige holdninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnetheden eller gyldigheden af nogen oplysninger i denne artikel. Alle oplysninger leveres på et as-is grundlag. De oplysninger, fakta eller meninger, der fremgår af artiklen, afspejler ikke NDTV’s synspunkter, og NDTV påtager sig ikke noget ansvar eller ansvar for samme.