Alle grillfans kender til den helt igennem dejlige smag af røget fisk og kød. Selv grøntsager eller endda oste kan indstilles til at absorbere den røgede smag, som du kan få fra forskellige typer træflis.
For at opnå denne røgede smag har forskellige eksperter givet os BBQ-elskere flere røgeovne muligheder at vælge imellem. En af dem er den enkle tromlerygeovn. Mens du kan lave din egen, kan du også købe den bedste tromme røgovn til dine baghavefestbehov.
Men hvorfor gider du?
Ja, tromme røgovnen opstod, fordi nogle mennesker, der elskede deres røgede kød, besluttede, at der ikke er nogen grund til at gå glip af denne særlige godbid, når der kan gøres noget ved det.
Sådan opstod de første interimistiske tromme røgovne, og snart delte folk alle disse ideer om, hvordan man bygger en korrekt. Den ting fik endda sin egen kategori: Det blev endda en egen kategori, nemlig “ugly drum smokers” eller forkortet UDS.
Du skal blot bygge en monteret kødstativ i tromlen, og du kan også styre temperaturen ved at lave ventilerede åbninger.
Top Trending Drum Smoker Products:
Vores valg af de 5 bedste tromlerøgere anmeldelser:
Classic Pit Barrel Cooker Package – Best Barrel Smoker
Ingen liste over fremragende UDS kits er komplet uden en omtale af den bedste tønde røgovn. Denne PBC er berømt, da den har modtaget entusiastiske anmeldelser fra hundredvis af kunder og talrige BBQ-autoriteter.
Den berømte tv-vært Steven Raichlen har inkluderet den i sit Barbecue University sammen med andre komfurer med prisskilte i 5-cifrede beløb. Den har opnået prisen Best Value Gold Medal Award fra AmazingRibs.com.
Så hvad gør den så god?
Funktioner:
- Den er meget nem at bruge, da du ikke skal bruge for meget tid på at justere varmen
- Der er masser af online videoer om, hvordan du bruger den
- Den giver også konstant gode resultater
- Den er også bærbar, så du kan tage den med til tailgate-fester
- Prisen er meget rimelig
Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18-Inch Charcoal Smoker
Dette er en anden højt vurderet UDS, der har fået rosende ord med på vejen fra så mange BBQ-entusiaster. Modellen på 18 tommer er et godt kompromis mellem 14-tommer- og 22-tommer-versionerne. Den er lige tilpas.
Det, der adskiller denne fra andre, er, at den maksimerer pladsen indeni ved at bruge 2 riste, så du kan tilberede mere mad på en gang. Den tilbyder op til 481 kvadratcentimeter kogeplads, og det burde være mere end nok til enhver forsamling.
Funktioner:
- :
- : Skål, låg, og vandskålen er fremstillet af porcelænsemaljeret premium grade US stål
- Ventilationsåbningerne og brændselsdøren er fremstillet af rustbestandigt aluminium
- Nylonhåndtaget er glasforstærket
- Den har en indbyggeti termometer
- Den leveres med 10 års begrænset garanti
PitmasterIQ IQ110 BBQ Kit – Best Barrel Smoker
Du ved, hvordan det kan blive svært at regulere temperaturen på en DIY UDS? På den berømte Pit Barrel Smoker kan det være lidt af en udfordring.Det bliver ikke et problem med dette køb, da den kan prale af at give dig præcisionstemperaturkontrol.
Du kan faktisk opretholde temperaturen på en enkelt ladning trækul i op til 12 timer. Dette giver dig mulighed for bare at lade den være, mens den langsomt tilbereder dit kød til deres røgede perfektion.
Funktioner:
- Denne IQ110 hænger fra PBC
- PBC’s ophængningsstænger
- Den leveres med den brugerdefinerede-fit rustfri stål pit adapter, der erstatter PBC’s fabriks luftindtagsspjæld
- Den er nem at sætte på
- Du kan bare indstille drejeknappen til den temperatur, du ønsker
- Den er perfekt til nybegyndere i UDS
Gateway 55 Gallon Drum Smoker
Ja, det er rigtigt, at den kan være lidt dyr, da den kan have et 4-cifret prisskilt. Men nogle gange har kvalitet altså en pris. Med denne får du i hvert fald alt, hvad du har brug for.Den ser endda godt ud, hvilket man ikke kan sige om din typiske UDS. U’et i UDS betyder jo trods alt “grimt”! Nu kan du vælge mellem sort, charcoal, blå og rød til din UDS, og malingen er også modstandsdygtig over for høj varme.
Den har selvfølgelig meget mere at byde på end sit udseende:
- Bred grillrist, der kan rumme en hel kalkun
- Den aftagelige ildkurv har en stor kapacitet til timevis af røgning
- Temperaturen kan variere fra 250 til 325 grader F
- Termometer monteret foran
- Du kan fremskynde røgningsprocessen uden at ofre fugt eller smag
Pellet Pro® Ugly Drum Smoker
Hvis du er mere til gør-det-selv-metoden, men du bare gerne vil gøre tingene nemmere for dig, så er dette måske den UDS, du bør få.Det eneste, du skal anskaffe dig, er 55-gallon-tromlen sammen med et par skruenøgler og en Phillips-skruetrækker. Derefter kan du konsultere den stykliste, der følger med dette sæt.
Dit køb omfatter den eksklusive PID-controller, som lader dig styre temperaturen. Du får også tragtopsætningen og monteringsbeslagene.
Funktioner:
- Den kan rumme 20 pund pellets
- Temperaturområdet er fra 160 til 450 grader
- Du får en komplet stykliste plus pellettragten og monterings beslag
- Du får både ovn- og røgindstillinger
- Med PID-controlleren kan du holde temperaturen inden for 5 grader
Hvordan bygger man en ugly drum smoker?
Hvis du ikke har så mange penge, kan du lave din egen UDS for færre penge. Her er processen trin for trin:
Først skal du samle og købe alle dine materialer til dit gør-det-selv-projekt. Disse vil omfatte en 55-gallon tønde med et låg sammen med en propan ukrudtsbrænder, elboremaskine, trinbits, skruenøgle og malertape.
Derefter skal du skaffe ¾-tommers størrelser af følgende: Du skal derefter bruge en grillrist, der måler 22,5 tommer i diameter, et dørhåndtag og 2 niveauer af riststøtte med 4 bolte hver. Du skal altså bruge 8x af: “Derefter skal du bygge en trækulskurv, og til det skal du bruge en 14,5-tommers trækulriste og et 45×9-tommers 9-tommers strækmetal i 9-kaliber. Du skal også bruge to “1-tommer x 5/16-tommer”-bolte, fire 5/16-tommer møtrikker, fire 5/16-tommer flade skiver og to U-bolte.
Som du kan se, kan dette være en meget kompliceret proces, da materialelisten allerede er lang. Hele proceduren kan fås online, og den kan være ulideligt detaljeret.
Det vil ikke være let, især hvis du ikke har nogen omfattende gør-det-selv-erfaring. Derudover vil det stadig koste dig en betydelig mængde penge at få alle disse værktøjer.Det er derfor, at mange mennesker foretrækker bare at bruge en smule mere for at få det færdige produkt i stedet. Vælg den rigtige, og du kan være meget sikker på, at den vil fungere bedre end noget, du selv kunne have bygget.
Hvordan bruger man en tromleryger?
Lad os sige, at du var i stand til at bygge en UDS, eller at du kom til fornuft og bare købte en direkte. Hvordan bruger du den så? Det hjælper, hvis du får en brugsanvisning med din UDS, da din enhed måske har særlige funktioner. Generelt er dette dog de trin, du skal tage:
- Først skal du tænde for UDS’en. Inden du gør det, skal du fjerne låget, ristene og trækulskurven fra din UDS.
- Fyld nu trækulskurven op med trækul næsten helt op til toppen. Almindeligt klumpet kul eller kulbriketter er nok, men brug ikke de selvantændende briketter.
- Tag derefter en Weber skorstentænder eller noget lignende for at tænde kulet.
- Vent derefter, indtil kullene er dækket af hvid aske, eller de gløder rødt.
- Lav en lille brønd eller et lille hul i midten af det uoptændte trækul i kurven, og hæld den tændte bunke i brønden og ind i midten af kurven.
- Din tromlerøgeovn vil have udluftningsventiler på siden eller i bunden, og du kan bruge dem til at styre temperaturen. I begyndelsen skal du åbne dem helt, mens røgovnen tændes. Glem ikke at lægge låget på UDS’en, mens temperaturen stiger.
- Du kan også eksperimentere med ventilationsåbningerne for at få den temperatur, du ønsker. Åbn ventilerne længere, og du får mere luft og en højere temperatur. Luk ventilerne, og temperaturen falder.
- Vent nu, indtil du er nået ca. 50 grader under din måltemperatur. På dette tidspunkt skal du sætte gevindhætten på bagsiden af UDS’en på igen.
- Når temperaturen når 25 grader under din måltemperatur, skal du lukke udluftningsåbningen halvvejs. Efterhånden som din temperatur når dit mål, kan du pille ved udluftningen, så du kan indstille den ønskede temperatur.
- Vent på, at den resulterende hvide røg bliver til den ideelle tynde blå røg. På dette tidspunkt skal du åbne låget, placere ristene indeni og lægge kødet på ristene. Luk derefter låget.
- På den ene side af røgovnen har du huller, hvor du kan sætte kødproberne ind for at overvåge temperaturen.
- Når du er færdig med at røge dit kød, lukker du alle kugleventilerne og bruger aluminiumsfolie til at pakke skorstenen ind. Manglen på ilt vil slukke ilden.
10 fordele ved at bruge en tromlerøgeovn:
- Du kan købe den til en rimelig pris.
- Du kan endda bygge en selv.
- Det er et bevis på dine BBQ-oplysninger, hvis du rent faktisk kan bygge en.
- Det er meget brændstofbesparende.
- Det behøver ikke at være grimt med den rigtige model.
- Du behøver ikke at bekymre dig om vandpander.
- Du behøver heller ikke at tilsætte mere brændstof.
- Du behøver kun at styre luftstrømmen for at opretholde temperaturen.
- Den er enkel at tænde.
- De er gode nok til, at folk har brugt dem til grillkonkurrencer – og vundet.
Købsguide – Sådan vælger du den bedste trommeovn?
Hvis du har besluttet dig for bare at købe en UDS, er her nogle faktorer, du bør overveje:
Hvor meget koster den?
Pointen med at bygge din egen UDS er, at du får lov til at bruge mindre. Men hvis prisen på UDS ikke er for meget højere end dine gør-det-selv-omkostninger, kan det være mere fornuftigt bare at købe et sæt i stedet.
Hvad indeholder pakken?
Nogle sæt leveres med trommerne, mens andre ikke gør det. Hvis du skal købe disse ting, kan du lige så godt få alle de materialer, du har brug for, så du ikke spilder tiden. Du minimerer også risikoen for at få de forkerte dele. Det hjælper også, hvis du kan få ekstra dele for større bekvemmelighed.
Hvor let er det at samle?
Du bliver stadig nødt til selv at samle disse ting. Hvis du ikke har meget erfaring med gør-det-selv-arbejde, bør du vælge de sæt, der kun kræver minimal samling.
Hvor let er det at bruge?
Nogle UDS-modeller kan være svære at bruge, når det drejer sig om at regulere temperaturen, ligesom de improviserede modeller. Men andre er meget enklere at bruge og kontrollere.
Dette er en god måde at fortælle, om et UDS-sæt er godt eller dårligt.
Nogle sæt får hundredvis af fremragende kundeanmeldelser med sjældne klager. Du kan også lytte til anbefalingerne fra kendte BBQ-eksperter og berømte foodie-websteder og -publikationer.
Slutdommen
Med disse muligheder kan du helt sikkert finde en, der passer til dine behov og dine præferencer. For gør-det-selv-entusiaster er der Pellet Pro, der kan hjælpe dig med at guide dig gennem gør-det-selv-processen, så du ikke begår en fejl og køber de forkerte dele.
Hvis du virkelig vil gøre det nemt for dig selv, mens du nyder konsekvent fremragende resultater, kan du bare få den berømte PBC.
Få PitmasterIQ IQ110 temperaturregulator, og det er endnu nemmere. Dette er den bedste tromlerøgeovn for nybegyndere, og med denne vil dine baghavefester blive misundt i dit nabolag!