Edible bidragyder Beth Ann Mayer og hendes mand på Raphael Vineyard & Winery på deres bryllupsdag i 2018.
North Fork vingårde har tendens til at have folk på Merlot. De bucoliske omgivelser og den spirende vinrute gør det til en populær destination for både øboere og turister til at spise, drikke og endda blive gift.
Men sig, at du overvejer et bryllup på en North Fork-vinmark, og alle fra Greenport til Greenpoint vil advare om eksorbitante omkostninger og en umulig planlægningsproces, der omfatter at bringe “ALT ind”. Sandheden er, at hver vingård har forskellige prispunkter og inkluderinger, og så mange aspekter af dagen kan tilpasses til et pars smag og budget.
Jeg ved det, fordi jeg har været der, planlagt det og spist den smørcremefrosne bryllupskage. Min mand, som også havde mig på Merlot (OK, Riesling), og jeg knyttede knuden inde i Raphael Vineyard & Winery-smagningslokalet den 27. april 2018.
Hvor du beslutter dig for, at vinglasset er halvt tomt, skal du overveje de noter, jeg tog, mens jeg planlagde min egen fest, og mens jeg talte med professionelle eventfolk på andre vingårde på Long Island.
Raphaels gamle verden føler gav den perfekte romantiske baggrund for den bedste dag nogensinde for denne kærlige familie på 3.
Gør dit hjemmearbejde
Ja, vingårdsbryllupper kan være dyre og kræver mere leje end en cateringhal, men par bør gøre deres egen forskning. Raphael’s havde et gebyr for stedet, men det omfattede alt – brug af borde, stole, porcelæn, catering, bar og kage fra øverste hylde. Med andre ord var processen ikke anderledes end at blive gift i en cateringhal, bortset fra gebyret for stedet.
Stedgebyret, som dækker leje af et lokale, der typisk bruges til vinsmagninger og indkøb, afhænger af ugedag og årstid. Fredage koster normalt mindre end lørdage, og hver vingård prissætter sine måneder lidt forskelligt. Men det er sikkert at sige, at par, der søger en lørdag i juni, vil betale et højere gebyr for stedet end et par, der skal giftes en fredag i marts.
Før mere research
I modsætning til traditionelle haller kan vingårde, der kræver ekstern catering og udlejning, ikke give en nøjagtig pris pr. person. Par bliver nødt til at sende et par e-mails mere for at få den. De fleste eventmanagere giver parret en liste over godkendte cateringfirmaer tidligt i forløbet.
Flere faktorer indgår i fastsættelsen af prisen pr. person, herunder om middagen vil være en buffet eller sidde ned og antallet af forbundne hors-d’oeuvres. Caterere vil også enten levere eller hjælpe parret med at leje borde, stole, sengetøj og porcelæn.
Sparkling Pointe har f.eks. borde og stole til op til 100 personer til enten receptionen eller en ceremoni på stedet.
Og selv om det er mere arbejde, har et tæt samarbejde med en caterer sine fordele, f.eks. at man kan give dagen et mere unikt præg og opbygge tættere forbindelser med leverandører.
Kjolekode
En bruds tur ned ad kirkegulvet er ikke kun et af de mest specielle øjeblikke på hendes bryllupsdag, men også et af de mest mindeværdige øjeblikke i hendes liv. At snuble vil ikke ødelægge øjeblikket, men lad os se det i øjnene: det vil hun nok helst ikke. Husk, at det ikke er alle vingårde, der har betongange udenfor. “Wedges er meget udbredt her”, siger Sparkling Pointe Private Events Manager Amanda Czartosieski. Med hensyn til at fastsætte en dresscode for gæsterne, er det helt op til parret. Bare fordi det er på en gård, betyder det ikke, at det ikke kan være sort tøj! Men husk på komforten – hvis du holder en udendørs ceremoni og reception i sommervarmen, kan cocktail eller black-tie valgfrit give en gladere fest.
Begræns dig ikke til burlap og blonder; vingårde byder på masser af andre, måske mere interessante dekorationsmuligheder.
Tænk uden for Mason Jar
Mason jars og burlap og blonder er Pinterest-populære elementer til et bryllup i en vingård, men par er ikke begrænset til dette look. For ikke at nævne Sparkling Pointe’s hvidkalkede vægge og Raphael’s gammeldags look komplet med klostervinduer er som skabt til elegante anliggender. Jeg spillede op til Raphaels toscanske, romantiske omgivelser med guirlander på bordene og masser af stearinlys. Vi arbejdede vin-temaet ind med korkdetaljer på kærestebordet, ledsagekort og endda min mands boutonniere takket være min blomsterhandler Ryan hos Flowers by Rori.
Czartosieski elskede, da et par par parrede nøgne bondegårdsborde i træ med klare spøgelsesstole. “Det bragte den naturlige vingårdsside ind med det nøgne træbord, men den moderne klare spøgelsesstol var så smart]”, siger hun. “Sammenfaldet virkede virkelig.”
Andre vinmarker har mere af en lade-følelse, men par kan tænke på rummet som et tomt lærred (eller pløje videre med en ho-down). Tænk på stænk af rosa guld på borddækninger og glasvarer og statement-lofter.
Drone On!
Bryllupper går hurtigt forbi, men billeder og videoer varer evigt. I betragtning af hvor smukke vingårdsmiljøer er, er droneoptagelser et værd at sprudle, hvis et par kan svinge det. “Det tilføjer et særligt minde til din dag og noget, du ser fra et andet perspektiv”, siger Czartosieski.
Stil dig koordineret
Og uanset hvor god en eventmanager på stedet er, er det ikke hans eller hendes opgave at koordinere de endelige betalinger eller ankomsttider med leverandører. Tilføj i behovet for at holde kontakten med en ekstern caterer, og det kan være mere stressende. Czartosieski foreslår, at par ser på at få en dag-til-dag-koordinator. “Især hvis du ikke er lokal i området, er det altid godt at have en person, der kan aflytte opkald fra leverandører”, siger hun. På den måde kan koordinatoren håndtere det, hvis gæstebussen er forsinket, eller hvis cateringfirmaet har brug for en bekræftelse i sidste øjeblik, uden at nogen får det at vide, så parret kan fokusere på den egentlige grund til dagen – at starte et ægteskab (og have det sjovt!).
Det vil altid være dit sted
Raphael’s var en af vores favoritter, før vi blev forlovet, og det har været endnu mere specielt, hver gang vi har været tilbage, siden vi blev gift. Og jeg tror, at det er en af de største fordele ved at sige “ja” på en vingård. Det er et sted, der måske allerede har lykkelige minder. Efter brylluppet er det et sted, hvor man altid kan tage hen, se sig omkring og vide: “Vi blev ét lige ved den dør og valsede rundt på det trægulv.” Min dag var smuk. Personalet på Raphael’s fik os til at føle os som familie fra starten af vores rundvisning på stedet og byder os stadig velkommen tilbage med åbne arme. Og den mand, jeg giftede mig med? Tja, han er den bedste.
Hvad enten du har et bryllup i en vingård eller ej, håber jeg, at du kan sige det samme.
