Hvis du ikke allerede er bekendt, er det på tide at lære sous-vide at kende, en tilberedningsmetode, der er blevet foretrukket af kokke i årevis og endelig er ved at vinde indpas i flere hjem. Hvis du for nylig har investeret i denne nye køkkengadget (eller overvejer det), skal du læse videre for at bogmærke disse sous vide-opskrifter, så du kan komme i gang på din vej til køkkendominans.
1. Sous-Vide-bøf: En kryddersmør er afgørende for at skabe lækker sous vide-bøf. Glem ikke at stege den til sidst. (via Brit + Co)
Sous-Vide-kylling med rodfrugter
Grøntsager og kylling forbliver fugtige og smagfulde via de vakuumforseglede poser. (via Brit + Co)
3. Sous-Vide Egg Bites: Hvis du er vild med bacon- og gruyereost-ægbiderne hos Starbucks, vil du få et kick af denne hjemmelavede version. (via Brit + Co)
Sous-Vide Beef Bourguignon
Julia Child gjorde denne ret berømt, og vi tror, hun ville være tilfreds med denne moderne version af den. Servér den med hvidløgskartoffelmos og sprødt brød til at suge den vidunderlige sauce til sig. (via Lick My Spoon)
Sous-Vide BBQ Chicken
Gør det nemmere at gætte sig frem til aftensmaden ved at lade din sous-vide gøre alt arbejdet. Indstil den til den grad, du vil have din kylling tilberedt, og hvornår du vil have den færdig. Dit ønske er dens kommando. (via Whitney Bond)
Sous-Vide laks teriyaki
Hvis din laks ikke er skællet og toppet med en klæbrig teriyakisauce, gør du det ikke rigtigt. Server den sammen med ris og sesambroccoli for at få et hurtigt måltid om ugen med en smagfuld asiatisk indflydelse. (via Simply Recipes)
Sous-Vide spansk blæksprutte
Du har prøvet oksekød, svinekød, fisk og lam med din sous-vide, og nu er det tid til at blive funky. Imponer din middagsdate med en tallerken fuld af delikat marineret blæksprutte, som vil give dig nogle store foodie-point. (via Jeanette’s Healthy Living)
Sous-Vide Pork Belly Bites
Du skal aldrig mere lide under tør svinemave med denne søde og krydrede opskrift. Læg dem på grillen i et par minutter før servering for at få en fin skorpe på ydersiden. (via Simply Recipes)
Brined, Sous-Vide Turkey Breast With Sage Spice Rub
Ved at give dit kalkunbryst sous-vide-behandling bliver hver bid lige så saftig som den sidste. (via Jeanette’s Healthy Living)