Aminosyre

Definition
Navn, flertal: aminosyrer
(1) Et molekyle bestående af den basiske aminogruppe (NH2), den sure carboxylgruppe (COOH), et hydrogenatom (-H) og en organisk sidegruppe (R), der er knyttet til kulstofatomet, og som således har grundformlen NH2CHRCOOH.
(2) Proteinets byggesten, hvor hver enkelt er kodet af et kodon og forbundet med hinanden gennem peptidbindinger.
Supplement
Der findes over 100 aminosyrer, som man har fundet naturligt forekommende; hver af dem adskiller sig i R-gruppen. Tyve af dem er involveret i opbygningen af et protein og er klassificeret efter, om de er ikke-essentielle eller essentielle. Ikke-essentielle eller undværlige aminosyrer syntetiseres i kroppen. De er alanin, arginin, asparaginsyre, asparagin, cystein, glutaminsyre, glutamin, glycin, glycin, prolin, serin og tyrosin. Essentielle eller uundværlige aminosyrer kan ikke syntetiseres i kroppen og kan kun fås gennem føden. De er histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.
Relaterede sætninger: essentiel aminosyre, ikke-essentiel aminosyre, basisk aminosyre, polær aminosyre, aminosyretransmitter, aminosyrepermease, upolær aminosyre, dibasisk aminosyre, alfa-aminosyre.
Se også: iminosyre.