En unik tærteopskrift fra en gammel Amish-kogebog. Denne Amish Pineapple Pie er en cremet, kølig sød lækkerbisken, der ikke vil varme dit køkken op!
Amish ananastærte
Jeg er superglad for denne uge, fordi det er vores første “dovne sommerdage”-uge. Vi har faktisk været færdige med skolen i ca. 3 uger nu, men de 3 uger har været vanvittigt travlt. Kage- og kagebestillinger, børnenes aktiviteter, dimissionsfester og rejser har holdt os fra at slappe rigtig af. Jeg er klar til at tage mig lidt tid til at slå fødderne op og sole mig i det vidunderlige, som sommeren er. Og denne amish ananastærte passer perfekt til det sommertema.
Amish tærteopskrift
Denne amish-opskrift er fra min gamle amish-kogebog. Hver gang jeg har brug for en ny og anderledes opskrift, tager jeg den bog frem og kigger på de flødekager, brød, gryderetter og hjemmelavede slik, som fylder siderne i den. Da jeg fik øje på denne cremede, kølige ananastærte uden bagning, vidste jeg, at jeg måtte prøve den!
No Bake Pineapple Pie
Du kan gå flere forskellige veje med skorpen til denne opskrift. Jeg besluttede mig for at lave en hjemmelavet tærtebund, hvilket gør, at denne tærte faktisk ikke er en “no-bake” tærte, da jeg var nødt til at bage tærtebunden. Du kan købe en færdigbagt tærtebund i butikken, eller du kan bruge en grahamsmelkagebund. Men jeg elsker bare vores opskrift på tærtebund så meget, at jeg var nødt til at lave den. Hvis du beslutter dig for at bruge vores opskrift, kan du halvere opskriften, da du kun skal bruge en enkelt tærtebund.
Ananastærtefyld
Til tærtefyldet koger du de 6 ingredienser ved middelvarme. (Sørg for at adskille æggene … du vil tilføje æggeblommerne til gryden og derefter piske æggehviderne til en skummende marengs, som du kan tilføje senere). Rør ofte i denne blanding, så den ikke brænder. Maizenaen vil få blandingen til at begynde at tykne, efterhånden som den bliver varm. Jeg fandt ud af, at når først blandingen begyndte at koge, tog det kun et minut eller to efter det, før den havde den rette konsistens. Tænk på en “flydende” budding, som jeg ved ikke lyder appetitligt, men det er den konsistens, du ønsker. Den skal være tyk, men stadig meget blød.
Når blandingen er blevet tyk, blandes de piskede æggehvider i den varme tærtefyld. Sørg for, at det hele er foldet rigtig godt sammen, og hæld det derefter i din tærtebund.
Køle tærten ned på køl
Det sværeste er nu at vente! Sæt tærten i køleskabet. Fyldet vil fortsætte med at tykne en smule, når det køler af. Tærten er klar til at blive serveret, når den har stået på køl i mindst 4 timer. Top den med Cool Whip. Eller vær smart og lav din egen hjemmelavede flødeskum.
Og der har du en sjov, særpræget tærte, som ananaselskere vil sætte pris på!
Andre ananasopskrifter
- Ananasgryderet
- Ananasristet ananas
- Ananascreme tropisk smoothie
- Ananas-pekanostkugle
Værktøjer til at lave denne tærte
- Sødt tærtefad: For hvis du tager dig tid til at lave tærte, skal du servere den med stil!
- Håndmixer: Jeg trækker ikke min standmixer frem til denne opskrift. Den laver en lille mængde, så en håndmixer fungerer perfekt.
Print Pin
Amish Pineapple Pie
Ingredienser
- 1 kop knust ananas udtørret
- 1 kop koldt vand
- 1/2 kop hvidt sukker
- 1/8 teskefuld salt
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 2 store æg adskilt
- 1 bagt tærte skorpe eller grahamskiksskorpe
- Cool Whip 8 ounces
Instruktioner
-
I en mellemstor gryde ved middelvarme, kog ananas, vand, sukker, salt, majsstivelse og æggeblommer under konstant omrøring.
-
Når blandingen begynder at koge, reduceres varmen en smule, og lad blandingen koge, indtil den er blevet tykkere. Den skal have nogenlunde konsistens som en meget blød budding.
-
Pisk æggehviderne i en lille skål, indtil de er skummende og tykke.
-
Påfør æggehviderne til ananasblandingen, mens den er varm. Fold det i for at blande det.
-
Hæld tærtefyldet i den bagte tærteform.
-
Køl tærten ned i mindst 4 timer.
-
Hvor tærten serveres, toppes den med Cool Whip.
-
Skær tærten i skiver og server den kold.
Video
Næringsindhold
