California Pizza Kitchen (CPK) skiftede fra at tilbyde to glutenfri pizzabunde til kun at tilbyde blomkålskorper med lavt kulhydratindhold i hele landet fra oktober 2018.
Siden den blev introduceret på den glutenfri menu i januar 2018, er deres glutenfri blomkålspizzabund blevet en favorit, hvilket fik restaurantkæden til at foretage skiftet. CPK’s blomkålspizzabund, der koster 2,50 $ ekstra pr. tærte, er fremstillet af en specialfremstillet blanding af mozzarellaost, rismel, urter og krydderier på et certificeret glutenfrit anlæg.
“Vi tilbyder nu vores populære blomkålsbund som vores eksklusive tilbud om glutenfri pizzabund”, siger Brian Sullivan senior vice president of culinary innovation. “De pizzasorter, der tilbydes på vores certificerede glutenfri pizzamenu, er nu lavet på vores GIG-certificerede glutenfri blomkålsskorpe. Som altid anbefaler vi, at gæsterne drøfter eventuelle fødevareallergier og ingredienspræferencer med deres tjenere.”
Blomkålskorpen er ganske lækker og giver en unik, sprød bund til en af deres karakteristiske glutenfri pizzaer. Skorpen har det gode træk, som hvedebaserede skorpen har, og er en sundere base til at fylde ost og toppings på.
Fem år er gået, siden CPK for første gang tilføjede glutenfri pizzabunde og fire pizzaer, der er fremstillet efter de sikre håndteringsprocedurer, som The Gluten Intolerance Group (GIG) har udviklet, til sit landsdækkende udbud. Disse pizzaer (original, barbecue kylling, pepperoni, champignon pepperoni pølse og Margherita), der er fremstillet med verificerede glutenfrie ingredienser, er et fristed for glutenfrie gæster, der ønsker en lækker pizza, der er tilberedt på sikker vis fra start til slut.
Nyhedsredaktør Jennifer Harris er glutenfri konsulent og blogger på gfgotoguide.com.
Det at spise ude med familie og venner er en så central del af et lykkeligt, sundt og glutenfrit liv, at du ikke bør lade de udfordringer, det giver, afholde dig fra at nyde et måltid uden for hjemmet. Du kan finde tips og råd til sikre restaurantbesøg og anbefalinger om steder, hvor du kan nyde et fantastisk glutenfrit måltid, i vores sektion Spise ude.
Hvis du hellere vil blive hjemme og tilberede dit eget glutenfri måltid, kan du se vores samling af lækre glutenfri opskrifter.