Chocolate Pumpkin Cream Filled Cupcakes

Den skjulte cremekerne i disse cupcakes fyldt med chokolade og græskarcreme vil få alle til at smile, når de finder den. Disse nemme cupcakes er fantastiske til efterårsferiefester.

KLIK HER FOR AT PINDE OPSKRIFTEN TIL SENERE!

Nu er det efter Labor Day, og det er fair game på alt, hvad der har med græskar at gøre. Nu ved jeg godt, at du sikkert tænker: “Tøs, du delte en kanelsnurren-græskarkage for to uger siden, så du var allerede med på græskar-toget”. Ok, du har ret, det gjorde jeg. Jeg kunne ikke vente med at dele den med dig. Den var såååå god!!!

Men jeg ventede til september med at begynde at dele de andre par græskaropskrifter, jeg har. Tidligere plejer jeg at begynde at lave græskar-godbidder i begyndelsen af august, men i år kunne jeg bare ikke komme i græskar-humør. Måske var det Texas-solen og zucchini-banankagen, der holdt mig i sommermode. Indtil nu…

Efter et par stykker af den græskarkage kunne jeg ikke vente med at komme i gang med flere efterårsgodbidder. Er du klar til mere orange godhed i dit liv?

Det håber jeg i hvert fald, for hvis du følger min instagram, har du sikkert set min vogn med græskar på dåse. Disse dåser er allerede blevet til kage, kager, parfaits og cupcakes. Jeg er lige ved at blive varmet op!

Kan du tro, at jeg ikke har lavet nogen cupcakes siden marts? Det er jo helt vildt. Så snart det gik op for mig, at det var så længe siden, besluttede jeg mig for at tilsætte græskar til en cupcake. Der var en krydderkage og en chokoladekagemix i spisekammeret, som jeg skulle vælge imellem.

Enten af dem ville have været god til denne sjove opskrift, men da jeg tænkte på, hvordan jeg ville putte græskarcreme i midten og hvid frosting på toppen, tænkte jeg, at chokolade ville få dem til at ligne lidt indiske candy corn.

Apropos candy corn… det har jeg også allerede købt en pose af. Hvem er ellers vild med den slags?

Jeg tilføjer altid en æske budding til mine kageblandinger, når jeg laver cupcakes. Du er mere end velkommen til at lave dine cupcakes som du vil. Men hvis du kan lide luftige, lette og luftige cupcakes, så prøv min version. Du vil ikke fortryde det.

Når cupcagerne er afkølede, skærer du midten ud og fylder den med græskarcreme godhed. Du har måske en eller to skefulde tilbage, men det ved du nok godt, hvordan du kommer af med. Blink, blink. En hvirvel af sød frosting og efterårsfarvede drys afsluttede toppen af cupcakes!

Vi havde en gruppe kirkevenner på besøg i sidste uge, så jeg havde disse chokoladepumpkincremefyldte cupcakes stående til dessert den aften! Jeg elskede at se alles overraskede ansigter, når de fandt den cremede græskarkerne.

Disse cupcakes forsvandt ret hurtigt, så denne opskrift får helt sikkert en tommelfinger op!

Hold dig opdateret på alle BruCrew-bagværk her:
FACEBOOK | PINTEREST | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN

Tilmeld dig for at modtage en e-mail i din indbakke ved hver ny opskrift:
E-mail tilmelding