Cilantro Lime Quinoa er let at lave på komfuret eller i en Instant Pot trykkoger. Den er vegansk, glutenfri og oliefri. Nyd den som tilbehør til dine mexicanske yndlingsretter eller i en skål med bønner og grøntsager.
Du har måske spist Cilantro Lime Rice, men har du nogensinde prøvet Cilantro Lime Quinoa?
Quinoa er et vidunderligt fuldkorn at tilføje til din kost.
Ud over at være glutenfri er det meget næringsrigt.
Samtidig med at brune ris og quinoa indeholder omtrent den samme mængde kulhydrater pr. portion, indeholder quinoa faktisk mere protein og kostfibre.
Det betyder, at det hjælper dig med at holde dig mæt længere.
Plus jeg elsker konsistensen og nøddeagtige smagen af de kornlignende frø.
- Min yndlingsmåde at lave Cilantro Lime Quinoa på er i Instant Pot.
- Jeg elsker at tilføje Cilantro Lime Quinoa til burrito bowls eller nyde det som tilbehør til tacos.
- Og hvis du er glad for denne quinoaopskrift, så tjek disse andre ud:
- Nu skal vi lave Cilantro Lime Quinoa!
- Cilantro Lime Quinoa (Instant Pot Option)
- Ingredienser
- Anvisning
- Instant Pot-metode:
- Overflademetode:
- Næringsindhold
- Om Amy
- Læserinteraktioner
Min yndlingsmåde at lave Cilantro Lime Quinoa på er i Instant Pot.
Det kunne virkelig ikke være nemmere.
Du skal bare tilføje den skyllede og drænede quinoa til gryden sammen med lidt væske, indstille timeren og gå væk.
Den slipper trykket naturligt, og du kan holde den varm så længe du vil.
Men du skal ikke bekymre dig, hvis du ikke har en Instant Pot.
Det kræver meget lidt arbejde og kun et par minutter mere at koge quinoa på komfuret.
Jeg elsker at tilføje Cilantro Lime Quinoa til burrito bowls eller nyde det som tilbehør til tacos.
Det er lækkert spist varmt eller ved stuetemperatur.
I nogle tilfælde spiser jeg det som et hurtigt måltid med nogle bønner, grønt og salsa.
Og jeg putter noget af quinoaen i en skål og topper det med Jackfruit & Black Bean Taco Filling, strimlet kål, tomater og guacamole.
Og du kan bruge det til at lave Quinoa Burrito Bowls.
Og hvis du er glad for denne quinoaopskrift, så tjek disse andre ud:
- Kale Quinoa Salad
- Quinoa Tabbouleh Salad
- Avocado Quinoa Salad
Nu skal vi lave Cilantro Lime Quinoa!
Cilantro Lime Quinoa (Instant Pot Option)
Udskriv Gem GemSparet!
Cuisine: Tilberedningstid: 5 minutter
Kalorier: 108kcal
Ingredienser
- ▢ 1 kop quinoa, (enhver farve) skyllet og afdryppet
- ▢ 1 ¼ kop grøntsagsbouillon, (til Instant Pot-metoden) eller 2 kopper til komfurmetoden
- ▢ 2 spiseskefulde limesaft
- ▢ skallen af en lime
- ▢ ½ kop hakket koriander
- ▢ salt, efter smag
Anvisning
Instant Pot-metode:
- ▢
Tilsæt quinoa og 1 ¼ kop grøntsagsbouillon til Instant Pot. Luk låget, og vælg den manuelle knap. Indstil timeren til 5 minutter.
- ▢
Når de 5 minutter er gået, skal du lade trykket slippe naturligt.
- ▢
Når trykket er blevet slappet af, fjernes låget, og limesaft, limeskal og koriander røres i. Smag til, og tilsæt evt. salt.
Overflademetode:
- ▢
Tilsæt quinoa og 2 kopper grøntsagsbouillon i en 2-kilometer gryde, og bring det i kog.
- ▢
Dæk gryden til, og sænk varmen til lavt blus. Lad det hele simre i 15 minutter med låg på.
- ▢
Efter 15 minutter tages gryden af varmen. Hold gryden tildækket, og lad den hvile i 5 minutter.
- ▢
Før låget af, og rør limesaft, limeskal og koriander i. Smag til, og tilsæt evt. salt.
Næringsindhold
Næringsindholdet er kun et skøn.
Om Amy
Amy Katz er vegansk opskriftsudvikler, fotograf og Certified Vegan Nutrition Health Coach. Hun elsker at dele lækre plantebaserede middelhavskostopskrifter, som hjemmekokke på alle niveauer kan nyde. Hendes nemme veganske opskrifter er blevet omtalt på NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good og meget mere. Hun bor i Orange County, Californien med sit livs kærlighed, Brad, og deres bedårende sorte kat, Ozzy.