Cooperative Extension Publications

Udarbejdet af Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist

For oplysninger om UMaine Extension-programmer og -ressourcer kan du besøge extension.umaine.edu.
Find flere af vores publikationer og bøger på extensionpubs.umext.maine.edu.

Indholdsfortegnelse:

• Jordtyper
• Solens pH-værdi
• Sæd
• Gødskning
• Plantegning
• Plantebekæmpelse
• Høst og opbevaring
• Sorter (tabel)

Kartofler og Maine har en lang tradition sammen. Kartofler har altid været en populær afgrøde i hjemmegårde, især fordi de kan opbevares til brug i den lange Maine-vinter.

Kartofler kan dyrkes i alle dele af Maine i hjemmegårde, men de kræver mere opmærksomhed og pleje end de fleste grøntsager. Hvis du gør et godt stykke arbejde med at bekæmpe insekter og sygdomme, vil du forbedre kartoffeludbyttet og også beskytte Maines kommercielle kartoffelindustri.

Jordtyper

Kartofler klarer sig bedst i frugtbare, veldrænede jorde. Kartofler vil dog vokse i mange jordtyper. Jord, der er dårligt drænet, har en tendens til at give dårligt formede kartofler og knoldråd. Kartofler kan plantes tidligere på lettere, bedre drænede jorde, da disse jorde tørrer ud og varmes op tidligere. Disse jordtyper giver mere ensartet formede kartofler, men har en tendens til at tørre ud, hvis der ikke kommer meget regn. Disse jordtyper reagerer godt på vanding.

Solens pH

Målet for jordens surhedsgrad er pH-værdien. Jord med en pH-værdi på 7,0 anses for at være “neutral”. Jord med et pH-niveau højere end 7,0 betragtes som alkalisk. Jord med en pH-værdi på under 7,0 betragtes som sur. Maine har mange sure jorde.

Kartofler klarer sig godt over en bred vifte af pH-værdier, men foretrækker let sure jorde; en pH-værdi på 5,3 til 6,0 er typisk for kartoffelproduktion. Hvis din jord er mere sur end dette, vil iblanding af træaske være med til at hæve pH-værdien og gøre din jord mere basisk. Højere pH-værdier i jorden er dog mere befordrende for skurv, en kartoffelsygdom forårsaget af et jordbårent patogen. Hvis din jord har en højere pH-værdi, skal du vælge en sort, der er modstandsdygtig over for skurv, som f.eks. Gødning virker bedre ved en neutral (7,0) pH-værdi end ved en lavere pH-værdi.

Kalk vil også hæve jordens pH-værdi. En jordprøve vil fortælle dig, hvor meget kalk du skal tilsætte. Kalken skal blandes ind i jorden. Dette gøres bedst om efteråret, men kan også gøres om foråret inden udplantning.

Sæd

Partofler dyrkes traditionelt set fra frøstykker. Disse er ikke egentlige “frø”, men stykker af en kartoffelknold. Brug ikke kartofler købt i købmandsbutikken til lægge stykker. De er sandsynligvis behandlet til ikke at spire. Køb certificeret frø fra en velrenommeret frøhandler. Køb af certificerede frøstykker sikrer sortsrenhed og et lavt niveau af sygdomme.

De fleste gartnere planter hele frø, knolde, der er mindre end to tommer i diameter og plantet hele. Brug ikke frø, der er mindre end en tomme i diameter. Hvis der anvendes større frø, skal de skæres i mindre stykker.

Kartoffelfrøstykker skal være blokformede, skal have mindst ét “øje” og skal veje mellem 1 3/4 ounces og 2 1/4 ounces. Jo færre snitflader, jo bedre. Der vil blive brugt mindre energi på at helbrede snitfladerne, så der er mere energi til rådighed til vækst. Alle snitflader skal være glatte. Alle takkede eller revnede overflader indbyder til råd i frøstykkerne. Frø kan skæres frisk og plantes i jorden. Hvis frøene er skåret i god tid før plantning, skal de opbevares ved 50 til 55 grader F og over 90 % luftfugtighed. Dette vil hjælpe de afskårne overflader til at heles. De helede frøstykker kan derefter opbevares ved lave temperaturer indtil plantning.

Lagre frø ved 38 grader F, og opbevar dem køligt op til to uger før plantning. Varm frøstykkerne op til stuetemperatur de sidste to uger før plantning. Dette vil sætte kartoflerne i gang med at spire. Hvis frøstykkerne har spirer, der er over en tomme lange, skal de opbevares køligt indtil plantningstidspunktet.

“Pipping” eller “grøn spiring” kan bruges til at fremme tidlig produktion. Her er hvordan man gør det: Spred læggekartofler ud i et enkelt lag i et område, der er udsat for lys. Dette kan gøres på et gulv indendørs eller udendørs, så længe temperaturen ikke falder under frysepunktet. De ideelle betingelser for grønne spirende kartofler er 70 grader F med høj luftfugtighed. Selv en lade eller garage i det tidlige forår vil fungere godt. Vend kartoflerne for at fremme ensartede spirer. Grøn spiring vil give korte stubby (mindre end 1 tomme) spirer, der kommer hurtigt op og sætter knolde tidligt.

Gødning

En jordprøve fortæller dig, om du skal bruge gødning, og i så fald hvor meget. Hvis du ikke har en aktuel jordprøve, kan du anvende en afbalanceret gødning (f.eks. 10-10-10) i en mængde på ca. 30 pund pr. 1.000 kvadratfod, eller ca. et pund pr. hver 10 fods række. Kartofler reagerer godt på haver med høj gødning, men kan producere mange blade og knolde, der ikke holder sig godt, hvis planterne er overgødede. Kartofler, der dyrkes i haver med lav frugtbarhed, kan have brug for gødning.

Idealt bør gødning placeres i to “bånd”, hvert bånd to tommer til siden af plantningen og en tomme under plantestedet. Du kan lægge gødning i plantningsfuren og dække den med en tomme jord, inden du planter frøstykket. En anden mulighed er at sprede gødningen og blande den i jorden. Under alle omstændigheder skal du undgå direkte kontakt med frøstykket. Gødningen kan forårsage hurtig nedbrydning af frøstykket.

Gødning anbefales ikke på kartofler. Det har en tendens til at fremme udviklingen af skurv. Gem gødningen til andre haveafgrøder.

Plantning

Så snart jorden er varmet op til 50 grader F, kan kartoffelfrøene plantes. Kartofler, der er plantet tidligere i jord med koldere temperaturer, kan komme lidt tidligere frem, men hvis de ligger i kold, våd jord, er de modtagelige for råddenskab. Frøafstanden varierer fra otte til 12 tommer inden for rækken og 30 til 36 tommer mellem rækkerne. Med 10 pund frø kan man plante ca. 50 fods række med otte tommer afstand og ca. 80 fods række med 12 tommer afstand. Udbyttet varierer, men de fleste gartnere kan forvente mellem et og to pund kartofler pr. fod række.

Gør en fure fire til seks tommer dyb, og efter gødning placeres frøet i rillen og dækkes med to tommer jord. Når planterne er ca. seks tommer høje, skal de højnes. Der skal blot dannes en høj over kartoffelrækken. Der kan være behov for op til tre hyldninger for at bygge en kartoffelhøj, afhængigt af forholdene.

Såning vil hjælpe med at kontrollere ukrudtet mellem kartoffelrækkerne. Men hvis du bruger en havefræser, skal du passe på, at du ikke beskadiger kartoffelrødder og stoloner.

Skadedyrsbekæmpelse

Spidssvamp og tidlig svamp er to kartoffelsygdomme, som er almindelige i hjemmegårde. Af de to er senbrand den virkelige trussel. Senbrand fra en inficeret have kan sprede sporer og påvirke den kommercielle kartoffelproduktion milevidt væk. Hjemmehaverne bør beskytte de voksende kartoffelplanter med fungicider, der indeholder mancozeb, maneb eller chlorothalonil. Disse midler kan fås i havecentre og bør anvendes med syv dages mellemrum eller som angivet på etiketten. Du kan overveje kartoffelsorter med en vis resistens over for senbrand, f.eks. “Kennebec.”

Colorado kartoffelbiller og bladlus er almindelige skadedyr i kartofler. Der findes insekticid/fungicid-kombinationsprodukter, som både kan bekæmpe disse insekter og bladsygdomme. Der findes insekticider og fungicider, der er godkendt til økologisk produktion.

Herbicider, der anvendes i kommerciel kartoffelproduktion, anbefales ikke til hjemmegårde. Kultivering under hulling kontrollerer ukrudt mellem kartoffelrækkerne; håndtrækning kan fjerne det resterende ukrudt. Tidlig ukrudtsbekæmpelse er afgørende for et godt udbytte af kartofler.

Høst og opbevaring

Kartofler høstes traditionelt ved slutningen af vækstsæsonen. Temperaturerne er faldet, og der har ofte været frost. Hvis toppene ikke er døde, skal de trækkes af eller skæres af mindst syv dage før høst. Brug et redskab, der kan løfte kartoflerne op af jorden uden at beskadige dem. Håndter kartofler som æg – kartofler vil få blå mærker. Få de høstede kartofler væk fra lyset for at undgå grønning. Vælg kun intakte og sunde kartofler til langtidsopbevaring.

Undgå at opbevare syge eller beskadigede kartofler. Opbevar de høstede kartofler i et køligt, fugtigt og mørkt miljø. Ideelle opbevaringsforhold ville være 38 grader F med 95 procent luftfugtighed. Da dette ikke altid er tilgængeligt, er en kølig fugtig kælder sædvanligvis ret godt, så længe gulvet ikke er tilbøjeligt til at blive vådt.

Sorter

Informationerne i denne publikation er udelukkende tilvejebragt til undervisningsformål. Der påtages intet ansvar for eventuelle problemer i forbindelse med brugen af de nævnte produkter eller tjenester. Det er ikke hensigten at støtte produkter eller virksomheder, og der er heller ikke tale om kritik af unavngivne produkter eller virksomheder.

© 2009

Telefon 800.287.0274 (i Maine) eller 207.581.3188 for oplysninger om publikationer og programudbud fra University of Maine Cooperative Extension, eller besøg extension.umaine.edu.

Universitetet i Maine er en EEO/AA-arbejdsgiver og diskriminerer ikke på grund af race, farve, religion, køn, seksuel orientering, transkønnet status, kønsudtryk, national oprindelse, statsborgerskabsstatus, alder, handicap, genetiske oplysninger eller veteranstatus i forbindelse med ansættelse, uddannelse og alle andre programmer og aktiviteter. Følgende person er blevet udpeget til at behandle henvendelser vedrørende politikker mod forskelsbehandling: Sarah E. Harebo, Director of Equal Opportunity, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).