Jeg er vild med de hurtige skillet måltider, fordi, lad os se det i øjnene, nogle gange efter en lang arbejdsdag har man ikke rigtig lyst til at lave noget mad… men man skal stadig spise. Denne superhurtige Creamy Pesto Pasta med kylling og broccoli kombinerer den livlige smag af basilikumpesto med syrlig flødeost til en lækker, fyldig sauce til at dække pastaen, kyllingen og broccolien med. Pestoen giver al den nødvendige hvidløgs- og urtesmag, så det er ikke engang nødvendigt at skære et løg i tern, hakke hvidløg eller måle urter og krydderier – det er allerede i saucen! Hele retten tilberedes meget hurtigt, så du kan have den her på middagsbordet på ca. 30 minutter.
Original postet 11-24-2013, opdateret 8-9-2020.
- Kan jeg bruge en anden pastaform?
- Hvilken slags pesto bruger du?
- Kan jeg erstatte flødeosten?
- Gør det til vegetarisk cremet pesto pasta
- Cremet pestopasta med kylling og broccoli
- Ingredienser
- Instruktioner
- Næringsindhold
- Sådan bruger du din rest af pesto
- Sådan laver du cremet pesto pasta med kylling og broccoli – trin for trin billeder
Kan jeg bruge en anden pastaform?
Jep! Enhver kort formet pasta, som penne, rotini eller endda makaroni fungerer fint til denne opskrift. Du kan bruge en længere type pasta, som fettuccine eller linguine, men det er lidt sværere at røre grove ingredienser som kylling og broccoli i lang pasta. Nogle gange kan det hjælpe at bryde den i to dele, før den koges.
Hvilken slags pesto bruger du?
Jeg brugte basilikumpesto fra ALDI til denne opskrift, fordi den er super overkommelig. Hvis du ikke har en ALDI-butik i nærheden af dig, er pesto af mærket Classico og Barilla også meget prisvenlige.
Kan jeg erstatte flødeosten?
Hvis du ikke er til flødeost, kan du lave en lignende cremet sauce ved at erstatte flødeosten med ca. ½ kop fløde, eller erstatte både hønsebouillon og flødeost med 1 kop halv og halv. Saucen vil være dejlig cremet, men den vil ikke have den syrlige flødeostsmag, som nogle mennesker ikke er fan af. Du skal måske tilføje en knivspids eller to salt til sidst, hvis du dropper hønsebouillon.
Gør det til vegetarisk cremet pesto pasta
Denne cremede pesto pasta kan nemt gøres vegetarisk. Brug bare lidt ekstra broccoli, erstat hønsebouillon med grøntsagsbouillon, og så er du klar til at gå!
Print opskrift Indkøbsliste Favoritter
Cremet pestopasta med kylling og broccoli
Ingredienser
- 8 oz. bow tie pasta ($0.67)
- 8 oz. frosne broccolirosetter ($1.00)
- 1 spsk. olivenolie ($0.12)
- 1 lb. udbenet, hudløst kyllingebryst ($2.49)
- 1/3 kop basilikumpesto ($0,73)
- 1/2 kop hønsebouillon ($0,07)
- 4 oz. flødeost ($0,40)
Instruktioner
-
Bringe en stor gryde med vand i kog til pastaen. Når det når fuldt op at koge, tilsættes pastaen, og pastaen koger videre, indtil den er mør, men stadig er lidt fast i midten (7-8 minutter). Når pastaen er mør, tilsættes de frosne broccolirosetter til vandet sammen med pastaen, og kog videre i 2-3 minutter mere, eller indtil broccolien er mør. Hæld pasta og broccoli fra i en si.
-
Mens pastaen koger, skæres kyllingebrystet i ½-tommers stykker. Varm en spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelvarme. Når det er varmt, tilsættes kyllingen, og kyllingestykkerne steges, indtil de er hvide udenpå, men stadig møre i midten (de vil fortsætte med at stege, efterhånden som der tilsættes flere ingredienser).
-
Hæld kyllingebouillon i stegepanden med kyllingen, og lad den varme igennem. Når det er varmt, tilsættes flødeost (skåret i små stykker) og pesto. Fortsæt med at røre og koge, indtil flødeosten er smeltet og har skabt en glat, cremet sauce sammen med pesto og kyllingebuljong.
-
Sluttelig tilsættes den kogte og afdryppede pasta og broccoli til stegepanden, og der røres rundt for at overtrække den i flødesaucen. Hvis saucen bliver for tør eller tyk, kan du tilsætte endnu et skvæt hønsebouillon for at løsne den op. Servér den varm.
Se, hvordan vi beregner opskriftens omkostninger her.
Næringsindhold
Ernæringsværdierne er kun skøn. Se vores fulde ernæringsmæssige ansvarsfraskrivelse her.
Udstyrsafsnittet ovenfor indeholder affilierede links til produkter, som vi bruger og elsker. Som en Amazon Associate tjener jeg fra kvalificerende køb.
Sådan bruger du din rest af pesto
Er du ikke sikker på, hvad du skal gøre med resten af krukken med pesto? Prøv disse opskrifter:
- Pesto Grilled Cheese med soltørrede tomater
- Sheet Pan Pesto Chicken Dinner
- Pesto Stuffed Shells
- The Pizza Roll Up Lunch Box
- One Pot Creamy Pesto kylling pasta
Sådan laver du cremet pesto pasta med kylling og broccoli – trin for trin billeder
Bring en gryde med vand i kog til pastaen. Når det koger, tilsættes 8 oz. bowtie pasta og koges videre i 7-8 minutter, eller lige indtil det er mørt med en smule fasthed i midten. Tilsæt ½ lb. frosne broccolirosetter, og kog videre i 2-3 minutter mere, eller lige indtil broccolien er mør. Dræn pastaen og broccolien i en si.
Mens pastaen og broccolien koger, skæres et pund udbenet kyllingebryst uden hud i ½-tommers stykker.
Tilsæt 1 spsk olivenolie i en stor stegepande, og varm op på medium. Når den er varm, tilsættes kyllingen i tern, og den steges i ca. 2-3 minutter, eller indtil kyllingen er hvid på ydersiden, men stadig lidt mør indeni (den vil fortsætte med at stege, efterhånden som flere ingredienser tilsættes). Tilsæt ½ kop hønsebouillon til stegepanden, og lad det varme igennem.
Tilsæt 4 oz. flødeost (skåret i små stykker) og ⅓ kop basilikumpesto til stegepanden.
Rør rundt og kog ved middelvarme, indtil flødeosten er smeltet og har skabt en jævn sauce med pesto og bouillon. Flødeosten kan se lidt klumpet ud, mens den smelter, men bliv ved med at røre og koge, den vil glatte sig, når den er helt smeltet.
Sluttelig tilsættes den kogte og afdryppede pasta og broccoli til stegepanden, og der røres rundt, indtil det hele er dækket af den cremede pestosauce. Hvis saucen bliver for tør eller for tyk, kan du tilsætte endnu et skvæt hønsebouillon for at løsne den op.
Og det er det! Så nemt! Hvis du kan lide mad med ranch-smag, synes jeg, at denne syrlige, hvidløgsagtige sauce næsten smager ranch-agtigt. Så mums!