Denne Crockpot Southwest Chicken er en af vores families foretrukne crockpot-måltider på grund af dens lethed, enkelhed og den lækre smag, som taco-krydderierne, flødeosten, bønnerne og majsen skaber. Den er cremet, fyldig og har lige nok krydderi til, at den stadig er børnevenlig!
Jeg elsker den type opskrifter, hvor man smider alle ingredienserne i, som er super enkle, men som alligevel skaber de mest fantastiske retter. Denne er en, som hverken Fred og jeg nogensinde bliver trætte af, og det er en solid 10’er.
Du skal blot starte med at krydre dine kyllingebryster med en taco-pakke. Tilsæt en dåse sorte bønner, en dåse majs og flødeost til sidst for at opnå en fyldig cremethed. Vi elsker at spise den, som den er, eller som fyld til burritos eller serveret over ris.
For et sundt alternativ, eller hvis du har rester, er den vidunderlig serveret oven på en salatbund til en lækker salat. Jeg elsker at tilføje en masse salsa til dressingen, men ranch eller southwest ranch ville også være virkelig lækkert og tilføje noget flair!
Og uanset hvordan du vælger at spise den, er dette et simpelt og nemt hverdagsaftensmåltid, som alle vil elske!
Crockpot Southwest Chicken
Ingredienser
- 3-4kyllingebryster
- 1pakke tacokrydderi
- 1 dåse sorte bønner afdryppet
- 1 dåse majs afdryppet
- 18 oz fedtfattig flødeost
Instruktioner
-
Læg kylling i crockpot og drys pakke med tacokrydderi over kyllingen.
-
Tilsæt drænede sorte bønner og majs.
-
Læg flødeostblok ovenpå.
-
Kog på højt blus i 4-6 timer eller lavt blus 8-10 timer.
-
Serveres som en nøgen burrito-skål med ris, som taco- eller burritofyld eller på salat til en salat.
Optionelt tilbehør
-
Guacamole eller avocado, revet ost, creme fraiche eller fedtfri græsk yoghurt
Jeg håber, du elsker den lige så meget som vi gør! Det er en fast bestanddel i vores hjem og kommer på den ugentlige rotation! Lad mig vide, hvis du laver en af vores opskrifter ved at tagge #CrockpotEmpire på Instagram! Jeg elsker at se dine retter genskabt!