Den bedste grillede kyllingemarinade

Juicy mør kylling i en mundvandsdrivende marinade, spiddet på spyd og grillet til perfektion? TILMELD MIG! Denne grillede kyllingemarinade er bogstaveligt talt den bedste! Denne nemme opskrift på kyllingemarinade er min go-to hver gang jeg griller kylling.

Kyllingemarinade Ingredienser

Jeg ved, at jeg tidligere har talt om manglen på koldt vejr i Sydflorida, men det er vel ok, for det betyder, at det er grillsæson året rundt. Denne marinade er enkel, hurtig og vil få dig til at marinere kylling i den MINDST en gang om ugen.

Denne marinade er en fast bestanddel i vores husholdning, hvis der skal kylling på grillen… bliver den højst sandsynligt marineret i denne opskrift. For at være ærlig kom disse ingredienser sammen tilfældigt. Jeg ville marinere noget kylling, og jeg ledte bare rundt i mit spisekammer efter basisingredienser, som jeg kunne bruge.

Honningen i marinaden giver kyllingen en diskret glasur på ydersiden og en smuk brun farve, når den er tilberedt. Sojasovsen er det naturlige salt i retten, som er med til at give kyllingen en fyldig smag og en smuk farve, når den er tilberedt.

Stjernen i denne marinade er øllet. Ja, jeg sagde øl. Min yndlingsøl at bruge er en Guinness stout, men vi bruger ofte andre øl som IPA’er, Wheat osv. Ærligt talt er dette den bedste måde at slippe af med øl, som du ikke kan lide, og det vil oversætte sig subtilt i dit kød. Øllet er med til at nedbryde og mørne kyllingen under marinering, hvilket resulterer i saftigt mørt kød.

Vegetables

Denne marinade kan bruges til hele kyllingebryster og parres med en sideskål. Min favorit måde at spise den på er dog på et spyd sammen med grøntsager. Du kan vælge dine yndlingsgrøntsager, jeg plejer at bruge: rødløg, diverse peberfrugter, zucchini og hele hvidløgsfed.

Skær peberfrugter og rødløg i store firkanter, skær zucchini i skiver på ¼ tommer, og skræl hvidløgene og lad dem være hele. De hele hvidløg bliver perfekt forkullede og bløde, når de grilles sammen med de andre grøntsager og er helt sikkert min yndlingsdel af spyddet.

Når jeg har skåret grøntsagerne, kommer jeg bare lidt olivenolie, salt & peber på og svinger det rundt for at dække det. Nu kommer spyddene!

Spyd

Når du spidder kyllingen på spyd, kan du følge den rækkefølge, du ønsker. Hvis du bruger bambusspyd, skal du sørge for at sætte dem i blød, inden du spidder dem, så de ikke brænder på grillen. Jeg anbefaler ikke at sætte zucchini på ydersiden, da de har en tendens til let at falde af spyddet under tilberedningen, fordi vandet frigives og de krymper lidt. Jeg fordobler også løgstykkerne, da de er tynde.

Grillning

Sæt spyddene på en grill med medium/høj varme, og grill dem, indtil den indre temperatur når 165 grader F. Under tilberedningen skal du dreje dem af og til med en tang, så hver side bliver jævnt tilberedt.

Når de er færdige, står du tilbage med smukt forkullet, saftigt og mørt kød! God fornøjelse!

Søger du efter andre grillopskrifter?

• Grilled Jerk Chicken Skewers
• Marinerede bøfspyd med chimichurri
• Blue Cheese Stuffed Burgers
• Fall-Off-The-Bone Dry Rub Ribs
• Marineret Flank Steak

Har du lavet denne opskrift og var vild med den? Skriv en stjerne nedenfor!