Hvis du havde brug for endnu en grund til at spise dine grøntsager, så beviser dette diagram, at de fleste af dine yndlingsgrøntsager (ok, måske Delishs yndlingsgrøntsager) har et latterligt lavt kulhydratindhold! Vi taler om super lavt – som et nettokulhydrat for tre kopper spinat lavt. Hvis du overvejer at starte en keto diæt eller endda en lav kulhydratdiæt, vil dette skema være din bibel. Her er nogle almindelige spørgsmål, vi får om grøntsager med lavt kulhydratindhold:
Hvilke grøntsager har et lavt kulhydratindhold?
De fleste bladgrøntsager som spinat, kål og grønkål har et lavt kulhydratindhold, ligesom resten af de grøntsager, vi har vist i skemaet ovenfor. Kartofler, majs, ærter og squash er højere carb grøntsager.
Hvad er den grøntsag med det laveste kulhydratindhold?
Spinat er uden tvivl den grøntsag med det laveste kulhydratindhold på 1 nettokulhydrat pr. 100 gram portion. Hvad angår de frugter med det laveste kulhydratindhold, har vi dig.
Hvad er nettokulhydrater?
Det er vigtigt at bemærke, at disse kulhydrattællinger måles ved nettokulhydrater, ikke ved de samlede kulhydrater. Det betyder samlede kulhydrater minus fibre. Et andet vigtigt punkt at huske, når du tjekker dette skema, er, at disse kulhydrattællinger alle er målt pr. 100 gram eller 3,5 ounces.
Hvad betyder det?
Det betyder, at du kan spise over tre kopper spinat for 1 nettokulhydrat, ca. en halv avocado for 2 nettokulhydrater, ca. 10 oliven for 3 nettokulhydrater osv. Vi anbefaler at købe en fødevarevægt for at få de mest præcise oplysninger. Den her afbildede er vores favorit (og er tilfældigvis på udsalg lige nu).
