Vi elsker en god fest, uanset om det er til venner, der kommer til cocktails til jul, en stor grillfest, en havefest eller til et bryllup eller en forlovelse! Enhver undskyldning virkelig! Efter at have afholdt temmelig mange sjove fester ved vi en ting eller to om, hvad folk kan lide at spise, og disse Easy Vegan Party Canape ideer er her for at hjælpe med dine fest catering behov!
Vi har holdt det nemt, og foreslår 3 nemme baser, som du kan toppe med alle mulige lækre godbidder, som du enten kan lave på forhånd eller købe i (shhh…vi siger det ikke!)
Nøglen med en god canape er at gøre den i bidform. Ja, der er en tendens til canapes i superstørrelse, men når du står op med et glas bobler i den ene hånd og har din bedste kjole på, kan du ikke spise en slurpy slidy slidy cheese toasty, når du står op med et glas bobler i den ene hånd og har din bedste kjole på. Det er bare fjollet. Og rodet. De har deres plads, men vi foreslår et buffetbord, hvis du vil gå lidt større ud med snacks.
Kanapéer, der deles rundt, mens der drikkes bobler, skal være meget velsmagende, lette at snacke på for at opsuge noget af den sprut, der serveres, og pæne at se på. De skal også mere eller mindre kunne samles på forhånd og blot toppes, inden de sendes rundt på deres smukke fade.
Her har vi 3 baser, alle nemme at lave, og et forslag til nogle velsmagende, smukke toppings. Bland toppings op med hvad du føler vil være lækkert, du kan lave din egen hummus eller tapanade, eller købe det i. Ingen vil dømme dig!
- Gridsede skiver af courgette – Skær blot courgetten i skiver & brug en bradepande til at stege for at få et dejligt forkullet mønster
- Bagte skiver af sød kartoffel – Skær sød kartoffel i tynde skiver, pensl med olie & bag dem, indtil de er let sprøde.
- Tricolore Quinoa Crackers – Se opskriften nedenfor!
Toppingsideer:
- Kompakt oliventapenade, marineret Tofu & et mini-dildblad
- Tomatrelish, ristede pinjekerner & et mini-basilikumblad
- røget hummus, semi-tørret tomat & et mini-persilleblad
- hvide bønner &rosmarin-dip (som denne opskrift), En strimmel marineret peberfrugt & et mini basilikumblad
- Avocado & olivenpuré (som denne opskrift) med en jalapenopebre & oliveskive
Tricolore Quinoa Crackers
Print Pin
Ingredienser
- ¼ kop tør tricolore quinoa dette er normalt hvid, sort og rød – men du kan bruge almindelig quinoa, hvis du vil
- ½ kop gram-/kikærtemel
- 1 ½ tsk malet havsalt
- 2 tsk krydderi efter eget valg spidskommen, røget paprika eller en blanding
- 50 ml vand kan have brug for ekstra
- Olivenolie til smøring
Instruktioner
-
Førvarm ovnen op til 180C og beklæd en bageplade med bagepapir. Pensl pergamentet med olivenolie.
-
Skyl quinoaen. Kom den i en gryde, og dæk den med kogende vand. Lad quinoaen simre i 12-15 minutter, eller indtil den er mør. Dræn derefter og lad det køle af.
-
Sæt mel, krydderi(er), salt og kogt quinoa i en skål. Tilsæt derefter vandet – der kan være behov for lidt ekstra vand for at sikre, at melet har absorberet det hele.
-
Sprede blandingen ud på bagepapiret i små figurer. Kiksene skal være meget tynde, hvilket vil give dem den perfekte sprøde konsistens. Du kan vælge den form, du ønsker – rektangel, trekant eller små rundstykker.
-
Bag dem i ca. 15 minutter. Tag derefter kiksene ud af ovnen, vend dem forsigtigt rundt, så de ikke går i stykker, og bag dem i yderligere 15 minutter. De skal være sprøde og gyldne, men ikke for brune.
-
Servér dem toppet med dips, tapenade eller andet lækkert tilbehør som en canape, eller server dem som en del af et vegansk ostebord.