Backyard-fugleentusiaster forveksler ofte udtrykkene “frilandsfjerkræ” og “græsningsfjerkræ” og spekulerer på, hvilken af disse opdrætsstile der er anvendelig for deres egne baghaveflokke.
Der erindres om, at der ikke findes noget perfekt dyreproduktionssystem. Sygdom og død er en del af husdyrbruget. Derfor er det vores mål at opnå en bedre forståelse af fordele og ulemper ved de forskellige opdrættelsessystemer med hensyn til fjerkræets sundhed, fødevaresikkerhed, velfærd, produktionseffektivitet og miljø for at mindske eventuelle problemer. Uanset hvilken metode du bruger, er det vigtigt at have viden om forskellige tilgange og et åbent, nysgerrigt og kritisk sind for din flokkes generelle sundhed.
Hvad er frilandsopdræt?
I en generel forstand er frilandsopdræt en løs betegnelse for ethvert system, der ikke anvender bure og giver adgang til et udendørs område, der er indhegnet og måske også har en eller anden form for net eller hegn over det. Frilandshøns er opstaldet i et stationært indendørs rum med redekasser, siddepinde og ofte ubegrænset adgang til det indhegnede og/eller indhegnede udendørsareal.
Din opsætning kan være meget lig denne, bortset fra at du holder din flok i en beskyttet stald om natten i modsætning til at give dem adgang til det fri døgnet rundt. Ved at sørge for et område uden for stalden, der er indhegnet eller forsynet med net, mindsker du risikoen for dødelighed fra rovdyr, som er den mest almindelige årsag til dødelighed for fjerkræ, der opdrættes udendørs, ifølge vores laboratorieundersøgelser.
Hvad er opdrættet fjerkræ?
Opdrættet fjerkræ svarer til fritgående med hensyn til adgang til det fri, bortset fra at fuglene typisk er opstaldet i en mobil stald med redekasser, siddepinde og læ. Stalden er flytbar, fordi hvis den og flokken blev efterladt i det samme område, ville græsarealet med tiden blive udhulet af fjerkræet. Et mobilt hønsehus kan nemt flyttes til et nyt stykke græsareal efter behov, så det gamle stykke kan komme sig igen.
I et typisk græsningssystem tilbringer fuglene natten i den mobile stald og har kun adgang til græsarealerne om dagen. At holde fuglene indespærret om natten reducerer dødeligheden fra rovdyr og er mere sikkert end at give din flok adgang til det fri døgnet rundt.
Overvejelser for mobile stalde
Mange mobile stalde har spaltegulve, som gør det muligt for gødningen at falde ned på græsarealerne. Selv om dette er ideelt set ud fra et gødningsperspektiv, kan de samme spaltegulve også give vilde dyr mulighed for at komme ind i stalden, hvilket betyder prædation af og overførsel af sygdomme til dine fugle. Fjerkræet samles også ofte under spaltegulvene om dagen for at søge skygge og ly, så de kyllinger, der stadig er i stalden, vil afføring på fuglene under dem, hvilket øger smittefaren i flokken.
Af disse grunde er faste gulve ofte ideelle til flokke af græssende fjerkræ. Hvis du dog stadig ønsker at bruge spaltegulve, bør du overveje at tilbyde skygge og ly flere steder – tænk på træer eller menneskeskabte strukturer – for at trække fuglene væk fra den mobile stald. Dette har den ekstra fordel, at det øger det område, hvor fuglene laver afføring.
Fordelen ved græsning
Fordelene ved at opdrætte fjerkræ på græsning er bl.a. færre foderomkostninger og ændringer i æggenes næringsindhold og egenskaber. Specifikt er det blevet rapporteret, at æg fra kyllinger, der er opdrættet på græs, har et højere indhold af omega-3-fedtsyrer, A-vitamin og E-vitamin, som alle anses for at være gavnlige for menneskers sundhed.
Som navnet antyder, skal man have græsarealer for at kunne få græsset fjerkræ. I din baghave kan du bruge din græsplæne som græsningsareal. Du bør dog også overveje at supplere din flokkes kost med kommercielt tilgængelige foderblandinger til alle formål. Selv om høns spiser græs, stammer det meste af den ernæringsmæssige værdi, de får, fra frø og insekter på din græsmark, som er mere almindelige i forskellige miljøer. Hvis din græsplæne i baghaven ikke har meget variation, kan du overveje at genudsætte den med en kommerciel græsfrøblanding.
Arbejde med vejret & Land
Hønseholdere i det vestlige USA, som gennemgår en historisk tørke, kan overveje at prøve et sæsonbestemt græsningssystem, hvor du planter din græsmark i efteråret og bruger minimal vanding indtil sent forår. Ved at lade græsmarken dø ud om sommeren kan man have et hybridsystem uden græsning af fjerkræ i de tørre måneder og derefter genudsætte igen om efteråret i forventning om regntiden. Vandbesparelserne kan være betydelige, og denne ændrede tilgang afspejler vigtigheden af at overveje forskellige muligheder, der passer til dit specifikke miljø.
De fleste bedrifter med græsningsdyr anvender et græsningsrotationssystem for at forhindre overgræsning af deres græsarealer og for at gøde jorden på en systematisk måde. Der findes ingen faste retningslinjer for, hvornår eller hvor ofte græsarealerne skal roteres, men den enkleste regel er, at man aldrig må lade græsarealerne vokse under 2 tommer. Med udgangspunkt i denne regel og med et minimum på 5 kvadratmeter pr. fugl på græsmarken kan du eksperimentere og udvikle et rotationssystem, der passer til din baghave.
Vildtkontrol for høns
Den måske største forhindring for baggårdsentusiaster, der dyrker en eller anden form for fritgående og/eller græsset fjerkræ, er kontrol med dyrelivet. Anekdotiske og undersøgelsesbaserede observationer viser, at rovdyr er den vigtigste årsag til dødelighed i disse systemer, så hvis du bor i et område, hvor rovdyr, herunder prærieulve, bjørne, stinkdyr, opossum, vaskebjørne og høge, er almindelige, bør du overveje følgende forebyggende foranstaltninger.
- Brug 1/4 tommer bredt beslagdug i stedet for hønsetråd til indhegning. Hærværksdug er tykkere og vanskeligere for rovdyr at bryde igennem.
- For permanent indhegning kan der graves en til tre meter tygge under hønsehusets omkreds for at opnå ekstra beskyttelse. Dette gør det sværere for rovdyr at grave sig ind under hegnet. Derudover skal der påføres grus, hvor hegnets linje møder jorden (6 tommer dybt og på tværs). Hegn er kun så stærke som deres svageste led, så hvis du f.eks. har en port, hvor der er et hul mellem bunden af porten og jorden, vil vilde dyr finde det og bruge det.
- Sørg for flere skyggemuligheder, herunder træer og menneskeskabte strukturer. Disse strukturer tilskynder fuglene til at græsse over mere jord og giver læ for rovdyr i luften (f.eks. høge og ugler). Net og hegn kan hjælpe med at holde vilde dyr ude, men der er virkelig brug for en kombination af forvaltningsmetoder for at optimere kontrollen med rovdyr. Som med andre aspekter af fjerkræhold er der ingen mirakelkur til bekæmpelse af vildtlevende dyr, så prøv et par af disse strategier og se, hvad der virker bedst for dit system.
- Anordninger, der anvender reflekterende materiale, f.eks. vildtafvisende tape, skræmmende øjne og terrorballoner, kan også skræmme andre fugle og nogle rovdyr.
- Koyote/ræve-lokkeduer kan skræmme vandfugle væk, men der er rapporteret om tilpasning til disse lokkefugle. Man bør flytte dem jævnligt og måske endda holde en pause fra at bruge dem i ny og næ.
- Elektroniske fugleafskrækningsmidler bruger fuglelyde til at skræmme andre problemfugle væk. Normalt leveres de med en slags tilfældig rækkefølgetilstand for at forhindre tilpasning til lydene. De blev oprindeligt brugt til vinmarker, men har været nyttige i andre dyrehold.
Selv om disse anbefalinger kan bruges i fritgående eller græsningsbaserede fjerkræhold, bruges transportable elektriske hegn ofte i græsningsbaserede systemer til at afgrænse en ny græsmark specifikt til det sted, hvor den mobile hønsegård er blevet flyttet. Målet er her at indhegne et område på mindst 5 kvadratmeter pr. fugl og at begrænse indtrængning af vilde dyr. Selv om denne form for hegn er mindre end ideelt, da det ikke holder alle vilde dyr ude, kan det være med til at holde større rovdyr ude af græsningsområdet.
Backyard Chicken-Keeping Best Practices
Følgende er nogle generelle regler, der kan anvendes til forvaltning af fritgående og græsningshøns i baghaven. Bemærk: Hvis du sælger dine æg kommercielt, bør du overveje at rådføre dig med en uafhængig revisionsgruppe. Der er i øjeblikket ingen konsensus om belægningsgrad mellem de forskellige revisionsgrupper, og til vores formål giver vi retningslinjer, som er de mest omfattende.
- Bestandstætheden for det indre af stalden bør være mindst 2 kvadratfod pr. fugl. Udenfor skal der være mindst 5 kvadratfod pr. fugl.
- Hvis du planlægger at bruge den gødede jord som dyrkningsjord, er det meget vigtigt at holde fødevaresikkerheden i tankerne. Ifølge USDA’s National Organic Program bør berøringsafgrøder – afgrøder, der høstes fra jorden, som f.eks. gulerødder og salat – ikke have tilført rå gødning mindre end 120 dage før høst. For afgrøder uden berøring – afgrøder, der ikke har direkte kontakt med jorden, f.eks. frugttræer – bør der ikke anvendes gødning på dem mindre end 90 dage før høst. Formålet med disse anbefalede frister er at undgå bakteriel krydskontaminering mellem rå gødning og afgrøder, der skal anvendes til konsum.
Fritgående og græsningsopdræt af fjerkræ bliver mere og mere almindeligt for både baggårdshønseholdere og kommercielle producenter. Baggårdshøns har den fordel, at de er fleksible med hensyn til valget af de driftsformer, de foretrækker. Intet system er imidlertid perfekt. Jo mere vi lærer om de enkelte systemer, jo mere kan vi kombinere og matche dem for at skabe et optimalt baggårdsmiljø for vores flok og os selv.
Poultry Science er skrevet af fakultetet og personale fra School of Veterinary Medicine ved University of California, Davis (www.vetmed.ucdavis.edu) og University of California Cooperative Extension (www.ucanr.edu). Denne klumme er skrevet af Myrna Cadena og Dr. Maurice Pitesky, D.V.M., M.P.V.M., D.A.C.V.P.M. Pitesky har specialiseret sig i fjerkræsundhed og epidemiologi i forbindelse med fødevaresikkerhed.
Denne artikel blev oprindeligt bragt i januar/februar 2017-nummeret af Chickens.