Mindfulness er en ældgammel praksis for at være til stede. Det kan defineres som en “bevidsthedskvalitet, der er kendetegnet ved kontinuerligt at være opmærksom på ens oplevelser, tanker og følelser fra øjeblik til øjeblik med en åben, ikke-dømmende tilgang”. Mindfulness er blevet brugt i en række terapeutiske sammenhænge, da det kan forbedre den måde, vi bearbejder følelser på, og hjælpe os med at reducere stress. I de senere år er begrebet mindfulness blevet anvendt på den måde, vi tænker på at nære vores krop med mad.
Mindful eating handler om at lytte til vores fysiske fornemmelser, som f.eks. sult, mæthed og tilfredsstillelse signaler og tage sig tid til at lægge mærke til vores tanker og følelser, mens vi spiser, så vi kan få en mere behagelig og sund spiseoplevelse.
Mindful eating indebærer:
- Notere lugten, smagen og konsistensen af maden
- Reducer spisehastigheden, så du kan fokusere på din mad
- Reagere på madvalg uden skyldfølelse
- Være opmærksom på fysisk sult, mæthed og tilfredshedssignaler for at beslutte, hvad, hvornår og hvor meget du skal spise
Der er mange fordele ved at spise mindful. Lad os gennemgå nogle af dem.
- Mindful spisning kan skabe en sundere tankegang omkring mad.
Sommetider er vores tanker relateret til mad ikke særlig hjælpsomme. Negative tanker om vægtøgning eller om at spise usunde fødevarer kan skabe en frygtsom eller ængstelig holdning, når det kommer til mad. Når vi spiser mindfully, øver vi os i at reagere på vores spisevalg uden skyldfølelse. I stedet for fordømmende tanker øver vi os i ikke-dømmende sprogbrug i forbindelse med mad. Denne ikke-dømmende tone kan øge selvmedfølelse, hvilket kan forbedre vores psykologiske velbefindende.
- Mindful eating kan hjælpe os med at få en mere fredelig oplevelse med mad.
Forskning viser, at underspisning eller begrænsning af visse fødevarer kan få os til at overspise dem senere. Når vi spiser mindfully, tager vi os tid til at lægge mærke til, hvilken slags og hvor meget mad vi har brug for for at føle os mætte og tilfredse. Ved hyppigt at tjekke ind på sulten går vi ikke for længe uden at spise nok mad. På den måde kan mindful spisning være med til at reducere overspisning eller binge eating, da vi bliver mere opmærksomme på fysiske signaler om sult og mæthed, og hvilke fødevarer der vil hjælpe os med at opnå optimal mæthed.
- Mindful spisning kan reducere mindless eating eller at spise mad, når vi ikke rigtig er sultne.
Der er distraktioner overalt omkring os, og nogle gange kan de komme i vejen for at få en behagelig spiseoplevelse, fordi vi ikke er til stede, når vi spiser. Hvis vi fjerner distraktioner – eller i det mindste anerkender dem – kan det være med til at reducere tankeløs spisning. Det er ikke sådan, at vi altid skal være hyperbevidste om alt, hvad vi spiser, men at være opmærksom på vores madmiljø kan forhindre, at vi spiser, når vi ikke er sultne eller er over mæt.
Hvad er den største fordel ved mindful eating?
Mindful eating giver os mulighed for at opbygge bevidsthed under vores spiseoplevelser og etablere et mere positivt forhold til mad.