Grillede filetspidser med krydderurter
Jeg er så begejstret for denne opskrift! Disse sirloin steak tips er grillet til perfektion, mørt, saftigt og smagfuldt. Jeg er forelsket … og vil fra nu af snuppe bøfspidserne hver gang jeg ser dem på tilbud.
Grilled Sirloin Tips Garlic Herb Marinade
Denne hjemmelavede hvidløgsmarinade med krydderurter er fantastisk og nem. Den komplimenterer bøffen rigtig godt. Og lad mig fortælle dig, at der ikke er behov for nogen form for bøfsauce. Citronskiverne giver dog et dejligt stænk af ekstra smag!
Du kan bruge 1 spiseskefuld frisk hakket timian i stedet for den tørrede timian, hvis du foretrækker det.
Marinering af dine sirloin steak tips
Bøffen behøver ikke at marinere natten over eller i flere timer – en time i køleskabet med marinaden er alt, hvad den behøver. Sirloin steak tips er normalt en af de mere overkommelige udskæringer af oksekød, men med denne marinade og tilberedningsmetode smager de, som om de burde koste meget mere!
Jeg har lige under 3 pund sirloin steak tips i posen på billedet ovenfor, og det har nemt tjent 6 personer med lidt tilovers. Jeg steger kødet, indtil det når omkring 125 grader, og det er perfekt for mig. Mørt og saftigt, med lige en smule rosa i midten. (Tjek de mindre stykker kød først, da de steger lidt hurtigere.)
Gas vs. Kulgrill
Jeg har inkluderet instruktionerne for tilberedning med en gasgrill i opskriften nedenfor, fordi det er det, jeg er bekendt med (jeg elsker forresten min Weber Genesis), men her er hvordan instruktionerne adskiller sig, hvis du laver mad med en kulgrill:
Åbn den nederste udluftning helt. Tænd en stor skorstensstarter med trækulsbriketter (6 quarts). Når kullene er delvist dækket af aske, hældes to tredjedele jævnt over grillen, hvorefter de resterende kul hældes over halvdelen af grillen. Sæt grillristen på plads, dæk den til, og åbn lågets udluftning helt. Varm grillen op, indtil den er varm, ca. 5 minutter. Tilbered bøfspidserne på den varmere side af grillen.
Denne opskrift er meget let tilpasset fra The Cook’s Illustrated Cookbook.
For virkelig at grille bøffer til perfektion, er det praktisk at have et kødtermometer! Jeg anbefaler, at du anskaffer dig et højt vurderet digitaltermometer med øjeblikkelig aflæsning.
Nyd dine lækre grillede sirloin tips
Jeg håber, at det var nemt for dig at grille dine bøfspidser med urter og hvidløg, og jeg håber, at du elskede smagen lige så meget som jeg gør!
Servér dine sirloin tips med lidt grillet majs og hjemmelavet kartoffelmos, og du har fået dig et uvirkeligt måltid. Vær dog advaret, for dine naboer vil måske bede om middagsinvitationer, når de lugter, hvad du laver!
Flere grillopskrifter:
- Balsamic Beef Kebabs opskrift
- Easy Ranch Pork Chops opskrift
- Den bedste BBQ Chicken Kebabs opskrift
- Best Ever Juicy Burger opskrift
- Lemony Grilled Shrimp opskrift
Kig på alle vores grillopskrifter her!