Afgrøder med fosformangel kan blive forkrøblede, bladene kan blive lilla, og blomstring og ny skudvækst forsinkes. Ofte begrænser kolde jorde eller en uhensigtsmæssig pH-værdi for vækst tilgængeligheden af fosfor, selv om jorden indeholder rigeligt med fosfor. Sideman foto.
Af Eric Sideman, Ph.D.
Efter kvælstof (N) er fosfor (P) det næste næringsstof, der med størst sandsynlighed begrænser væksten af afgrøder på gårde og i haver. Det har en meget enklere cyklus i landbrugssystemer, og i modsætning til N – hvis tilgængelighed i høj grad afhænger af biologisk aktivitet (se min klumme i MOF&G fra marts-maj 2011) – afhænger tilgængeligheden af P normalt blot af, om din jord har nok. Ligesom N kan jorden have for meget eller for lidt P, så overvåg P i stedet for blindt at tilføre mere år efter år.
En have, græsplæne eller mark med overskud af P kan blive en punktkilde til forurening, for hvis jorden har mere opløseligt P, end afgrøden har brug for, kan det skylles væk med vandet og ende i damme, søer og floder. Da P fremmer plantevækst i jorden, fremmer overskud af P i disse vandområder algevækst. En massiv algevækst kaldes en algeopblomstring. Når en algeblomst dør, nedbrydes den, og de nedbrydende organismer opbruger ilten i vandet, så fisk og andre organismer dør også.
I jordbund med for lidt P vil planterne lide under det. Afgrøderne vil blive hæmmet; bladene kan blive lilla; blomstring og ny skudvækst vil blive forsinket.
En håndfuld vigtige punkter hjælper dyrkerne med at håndtere P i jorden: – Kold jord. Selv om P-tilgængeligheden afhænger mindre af biologisk aktivitet end N-tilgængeligheden gør, er det nødvendigt med biologisk aktivitet for at frigive P, hvis organisk materiale er kilden til P. Så i kolde jorde, hvor den biologiske aktivitet er nedsat, er der mindre P til rådighed. Desuden optager rødderne ikke så godt P fra kølige jorde. Når man forsøger at få tidlige tomater i høje tunneller, har man måske set, at bladene på de nye transplanter bliver lilla. For at undgå denne purpurrødning (og langsommere tomatplantevækst) skal man vente, til jorden er 60 F, før man sætter udplantningsplanter ud. Tilsætning af en opløselig startgødning på udplantningstidspunktet kan også hjælpe med at tilføre tilgængeligt P til udplantningsplanternes rodzone. – pH. Både sure og basiske jorde begrænser P-tilgængeligheden. Fosfor er mest tilgængeligt mellem pH 6,5 og 6,8. Hvis en jordprøve viser en pH-værdi, der er helt forkert, og et lidt lavt P-niveau, anbefaler jeg faktisk at korrigere pH-værdien og gentage jordprøven, før man korrigerer P-niveauet. Fordi P er så reaktivt med andre kemikalier i jorden, har det en tendens til let at blive bundet op i komplekse molekyler og bliver utilgængeligt. Ved lav pH-værdi stiger aluminiumniveauet i jorden, og P binder sig til aluminium. Ved høj pH-værdi binder P sig med tilgængeligt calcium.
– Mobilitet. Fosfor er meget reaktivt og binder sig let med mange andre mineraler i jorden, så P er ikke særlig opløseligt og bevæger sig ikke frit med jordvandet. Jeg nævnte ovenfor, at P kan bevæge sig ud i vandområder, men det sker enten, når jordpartiklerne selv bevæger sig og bærer P med sig (gennem jorderosion), eller når jordens P-niveau er så højt, at selv den lille mængde af det samlede P, der bliver opløseligt, stadig er mere, end afgrøderne har brug for, og det bevæger sig – både gennem udvaskning og overfladevandafstrømning – med jordvandet. Dette er et vigtigt punkt for folk, der gentagne gange tilsætter kompost til deres marker; man KAN have for meget organisk materiale. Med et meget højt indhold af organisk materiale kan selv den lille mængde opløseligt P, der frigøres fra det organiske materiale, være mere end afgrøderne kan optage.
Da P er meget immobilt i jorden, bør P-tilskud placeres nær planternes rødder. Dette er især vigtigt ved side dressing (tilførsel af en næringsstofkilde langs en række afgrøder i løbet af vækstsæsonen) eller ved banding (tilførsel af gødning kun til rækker af afgrøder ved plantning i stedet for at sprede den ud). Husk, at P ikke bevæger sig til rødderne; i stedet skal rødderne vokse hen til fosforen. Desuden bør P ikke koncentreres i et lille bånd eller nær jordoverfladen, da dette vil få rødderne til at vokse i det lille, frugtbare område, hvor vandet i sidste ende kan være begrænsende. I tørre år har rødderne også en tendens til at vokse dybt ned mod vandet, så de formerer sig væk fra det område, hvor P er koncentreret. Enten blander man P-gødning grundigt dybt i jorden, eller man sørger for en jævn tilførsel af vand.
– Mykorrhizae. Nogle af de mange arter af svampe, der lever i en biologisk aktiv jord, invaderer planterødder. Disse svampe kaldes mykorrhizae. De kan virke parasitiske, men er i virkeligheden gensidige. Svampene kan bruge nogle af de kulhydrater, som planten producerer, men de tilfører også supplerende P til planten. Svampens hyfer (celletråde) spreder sig over et stort område af jorden og absorberer mange mineraler, herunder P, som de giver videre til planten. I naturen forklarer mykorrhizae planternes succes i jord med lavt P-indhold.
Fosforgødning
Fosforniveauer rapporteret på en jordbundstest fra University of Maine bør ligge i intervallet 20 til 40 pund pr. acre. Anbefalinger om P-tilskud har til formål at opbygge jordreservoiret til dette niveau og at kompensere for afgrødeudtagning i den pågældende sæson. Hvis testen viser mere end 40 pund P pr. acre, bør man overveje at anvende jordforbedringer uden eller med lidt fosfor.
Organisk materiale og jordmikrobernes aktivitet bør være grundlaget for et organisk gødningsprogram for fosfor. Afgrøderester, husdyrgødning og kompost genbruger P rundt omkring på bedriften og bør dække de fleste P-behov. Det burde være muligt at opretholde et godt P-niveau med typiske årlige tilførsler af materialer, der anvendes til N, f.eks. frømel, muld og kvæggødning. Hvis man vil opbygge P fra et lavt niveau, skal man sandsynligvis bruge et materiale med mere fosfor.
Kolegødning er et billigt materiale med et højt indhold af P og N, men det er ubehageligt at arbejde med; det kan let misbruges og hæmme frøspiringen, fordi det indeholder så meget frit salt; det kan forurene grund- og overfladevand, fordi næringsstofferne i det er så opløselige; det gør intet for at forbedre jorden, fordi det indeholder så lidt organisk materiale; og i jorde med en pH-værdi, der allerede er i det rigtige område, kan det gøre jorden for basisk.
Rockphosphat, et naturligt udvundet materiale, er fyldt med P, men kun ca. 1-3 procent af dette P er tilgængeligt; resten er tæt bundet i komplekse forbindelser, der er langsomme at nedbryde. Kolloidalt råfosfat er et fint materiale, der er tilbage efter forarbejdning af råfosfat. Det har et lavere indhold af total P, men et lidt højere indhold af tilgængeligt fosfor.
Knoglemel har et højt indhold af P, men er meget dyrt i forhold til den mængde P, der er tilgængelig. Bone char (brændt benmel) har mere tilgængelig P og er meget mere værdifuldt end benmel.
Værdien er noget, vi alle vil holde øje med i de kommende årtier, da vi nærmer os en begrænsning af P-forsyningen (“peak phosphorus”) globalt set, så forvalt P omhyggeligt og tilsæt ikke blindt mere hvert år. For flere oplysninger om fosfor-topmængden, se “New threat to global food security as phosphate supplies become increasingly scarce”, en rapport fra Soil Association fra november 2010, og “Recycling animal and human dung is the key to sustainable farming” af Kris De Decker, Energy Bulletin, 16. september 2010; www.energybulletin.net/stories/2010-09-16/recycling-animal-and-human-dung-key-sustainable-farming.
Eric Sideman er MOFGA’s specialist i økologiske afgrøder. Du kan rette dine spørgsmål til ham på 568-4142 eller .
For meget P, for meget ukrudt
På MOFGA’s forårsvækstkonference 2009 fortalte avler Klaas Martens fra New York, at fløjlsblomst, lammekølle, svinepest og galinsoga, alle ikke-mykorrhizalignende ukrudt, synes at vokse bedre i jord, der har et højt indhold af P og salt – jord, der ikke understøtter mykorrhizae. Marker, der ofte er tilsat gødning, f.eks. de marker, der ligger tættest på stalden, har et højt indhold af P og salte, så der skal transporteres gødning til marker længere væk. På samme måde kan en stor mængde kompost øge frugtbarheden for meget. For at reducere overskuddet af P i jorden kan man dyrke et par kornafgrøder, som er med til at fjerne P og tilføre kulstof til jorden. “Jeg tror ikke, at det er den absolutte mængde P, der er problemet, men hvor meget der er i forhold til kulstof,” sagde Martens.
Martens sagde, at en forsker ved University of Wisconsin bemærkede, at mykorrhizasvampe på afgrøderødder i nogle forsøg bremsede væksten af ikke-mykorrhizalignende ukrudt med op til 90 procent. Så mykorrhizae hjælper ikke kun med at fodre afgrøderne, men hjælper også afgrøderne med at konkurrere med ukrudt.
Martens dyrkede korn for at sænke jordens P-koncentrationer for at kontrollere fløjlsbladet. Det tredje år blev fløjlsbladet kortere og fik stængler med mindre diameter, og sent på sæsonen blev bladene gulnede og faldt af. De svækkede planter blev angrebet af en svamp, hvide fluer og en virus og var væk i midten af august. De fleste af de producerede frø var ikke levedygtige. “Ingen magisk økologisk sprøjtemiddel dræbte ukrudtet.” I stedet skabte familien Martens betingelser, der ikke længere var gunstige for ikke-mykorrhizalignende ukrudt.
Fra “The Martens Farm: We All Do Better Together,” af Jean English, The Maine Organic Farmer & Gardener, June-Aug. 2009.
Korrektion Der er sket en redaktionel fejl i Eric Sidemans klumme fra marts-maj 2011, “Managing Nitrogen Fertility”. De to første sætninger lyder således: “Kvælstof (N) er det næringsstof, der oftest begrænser afgrødernes vækst og udbytte på økologiske bedrifter. Dette gælder især, når man opretter en gård fra en gammel, forladt mark og ved overgangen fra økologisk til konventionel gødningspraksis, fordi N, medmindre det håndteres, let forsvinder fra jorden.” I anden sætning skulle der have stået: “…ved overgang fra konventionel til økologisk…”, hvilket vi håber er den retning, som producenterne går. Redaktøren beklager sin fejl. – JE