Havre

Havre er enårige græsser, der tilhører slægten Avena i familien Poaceae, og dyrkes primært til brug som foder til husdyr. Flere havrearter dyrkes kommercielt i forskellige regioner i verden, herunder Avena sativa (almindelig havre), Avena byzantina (algerisk eller rød havre), Avena nuda (nøgen havre) og Avena sterilis (den sterile eller animerede havre). Ligesom hvede er havre generelt blevet udviklet i forskellige sorter, som er tilpasset til at blive plantet på forskellige tidspunkter af året. Vårhavre sås med henblik på høst sidst på sommeren, mens vinterhavre sås med henblik på høst i begyndelsen eller midten af sommeren. Sorter, der kan overvintre, dyrkes mere almindeligt i regioner med milde vintre. Havre har generelt en oprejst stængel og et fiberrigt rodsystem. Blomsterstanden består af en række grene eller racemes og aks (20-150 pr. plante), som normalt indeholder tre blomster (nøgen havre producerer 3-7 blomster pr. aksel). Der produceres normalt to frø (kerner) pr. aks, men nogle gange udvikles der kun et frø pr. aks. Forfædrene til den almindelige havre, Avena sativa og den nært beslægtede Avena byzantina, stammer fra den frugtbare halvmåne i Det nære Østen.

Havre kan valses eller knuses til havregryn eller males til havremel. Havre kan også anvendes til fremstilling af forskellige bagværk som f.eks. havrekager eller havrebrød. Langt størstedelen af den kommercielt dyrkede havre anvendes som foder til husdyr.

Grundlæggende kravHavre vokser bedst i kølige, fugtige klimaer, hvor den optimale temperatur for vækst er mellem 20 og 21 °C (68-70 °F). Planterne vil trives i veldrænet jord, men er tilpasset til at vokse i mange jordtyper og kræver en pH-værdi mellem 5,5 og 7,0. Havre er mindre tolerant over for tørke og varme end andre kornsorter, men tåler ligesom andre små kornsorter godt sure jorde. FormeringHavre formeres ved hjælp af frø, der kan sås om foråret eller om efteråret afhængigt af sorten, det fremherskende klima og den påtænkte anvendelse. Kommercielt produceret havre sås i et forberedt såbed. Frøbedene skal være faste og fri for ukrudt og vegetation. Hvis havre dyrkes med henblik på at høste korn, er den anbefalede udsædsmængde 60-90 lb frø pr. acre. Dette bør øges en smule, hvis frøene sås ved udbringning, som det almindeligvis er tilfældet i mindre produktion eller i hjemmegårde. Frøene bør sås i en dybde på 3-7 cm (1,2-2,8 tommer) med en afstand på 15-17 cm (5,9-6,7 tommer) mellem rækkerne. Generel pleje og vedligeholdelse Jordbunden bør testes før udplantning af havre for at fastslå den nødvendige gødnings- og kalkmængde. Kalk anvendes ofte for at hæve jordens pH-værdi. Hvis pH-værdien er for lav, kan udbyttet blive mindre. Der bør tilføres kvælstof til havre, efter at frøplanterne er kommet frem, med en mængde på 20 lb pr. acre. Der foretages yderligere tilførsler i løbet af vækstsæsonen på grundlag af den specifikke jordbund og rotationsplanen. Ud over kvælstof har havre brug for fosfor og kalium for at opnå optimal vækst. Doseringen af disse næringsstoffer bør være baseret på resultaterne af en jordbundsundersøgelse. HøstHavre er klar til at blive høstet, når kernerne er på “hård dej”-stadiet, når kornets vandindhold falder til under 14 %. Planterne har mistet deres grønne farve og fremstår gulbrune. Kernerne hærder og kan ikke bule med en fingernegl. Kommercielt produceret havre høstes med mejetærsker. Ved mindre produktioner kan der høstes ved håndskæring. Efter høsten skal kornet tørres, før det kan opbevares.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Datablad om Avena sativa (havre). Tilgængelig på: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/8061. . Betalt abonnement påkrævet.Mask, P. L., van Reissen, H. W. & Ball, D. (1994). Produktionsvejledning for havre. Alabama Cooperative Extension System. Tilgængelig på: http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0884/ANR-0884.pdf. . Gratis adgang.